慈姑的作用与功效，慈姑的主要价值
来源：整理 编辑：五合装修 2024-04-14 12:51:24
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1，慈姑的主要价值
慈姑性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且，慈姑含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。 慈姑富含淀粉、蛋白质和多种维生素，和钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，慈姑还具有益菌消炎的作用。中医认为慈姑性味甘平，生津润肺，补中益气，所以慈姑不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。 忌食：虽然营养丰富，但不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等；尤其对孕妇来说更要谨慎食用。 慈姑不能生吃，煮熟如芋，且略带苦味。
2，石头上的沙菇有什么营养价值
沙菇属于慈姑的一种。慈姑又称剪刀草、燕尾草、水萍、白地果等，为泽泻科植物慈姑或野慈姑的球茎。慈姑生于池沼、水田浅水沟中，外表为黄白色，剥去外皮则洁白如玉。营养功效慈姑是低脂肪，高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实；磷的含量要比红薯高出11倍；维生素B2含量也很丰富。慈姑含有秋水碱等多种生物碱，可抑制癌细胞有丝分裂和癌细胞的增殖。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水于分及其他有效成分，具有清肺散热，润肺止咳作用。慈姑不仅是餐桌上的佳蔬，还可入药。中医认为，慈姑主解百毒能解毒消肿、利尿，用来治疗各种无名肿毒。饮食宜忌一般人皆可食用，尤其适合产前、产后或难产、胎衣不下的女性食用。每次50～80克。习惯性便秘，咳嗽痰中带血，贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者也适合食用。孕妇慎食。慈姑一次不宜多食。慈姑肉质脆嫩，口感有点像土豆，还有一丝淡淡的苦味，适用于煮烧、炒和油炸。慈姑与猪肉、禽肉煮食，有补气血强身之功，对肺结核、尿路结石等也有一定辅助疗效。
3，白慈菇是干什么的
白慈菇，全称白肉慈菇，是一种植物。外形特征：慈菇球茎扁圆形，高3厘米，横径5厘米，节较密，皮白色。单个重50～75克。球茎肉白，质较坚实，品质优。生长期110～120天。抗逆性强。球茎形成期不易再生侧芽。耐贮运。营养价值：慈菇含丰富淀粉质、蛋白质、脂肪、维生素、钙和磷。能解毒凉血、健胃止咳。慈菇在大石镇种植历史悠久，是大石镇的传统土特产品，含丰富淀粉质，稍有苦味，风味独特。药用价值：治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。用于咯血，吐血，难产，产后胞衣不下，崩漏带下，尿路结石，小儿丹毒。食用价值：慈菇球茎味甘、涩、性微温，入肺、心经;可敛肺，止咳，止血，实肠;主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。清热止血，解毒消肿，散结。用于咯血，吐血，难产，产后胞衣不下，崩漏带下，尿路结石，小儿丹毒;外用治痈肿疮毒，毒蛇咬伤。防癌抗癌：慈菇含有秋水仙碱等多种生物碱，可提高癌细胞中的CAMP水平，抑制癌细胞有丝分裂的癌细胞的增殖。有抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。强身润身：慈菇含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳作用。
4，慈姑的营养价值有哪些
慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。 一般人群均可食用。 1. 适宜咳嗽痰中带血、贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者多食。 2. 孕妇，便秘者不宜多吃。慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。再看看别人怎么说的。慈姑的营养价值有；慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实。磷的含量要比甘薯高出11倍，维生素B12含量也很丰富。慈姑含有多种微量元素，具有—定的强心作用。同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。慈姑主解百毒，能解毒消肿、利尿，可用来治疗各种无名肿毒。慈菇的营养成分热量(大卡) (17.00)碳水化合物(克) (3.40)脂肪(克) (0.20)蛋白质(克) (1.30)纤维素(克) (0.90)维生素A(微克) (205.00)维生素C(毫克) (7.00)维生素E(毫克) (一)胡罗卜素(微克) (一)硫胺素(毫克) (0.08)核黄素(毫克) (0.08)烟酸(毫克) (0.40)胆固醇(毫克) (0.00)镁(毫克) (15.00)钙(毫克) (52.00)铁(毫克) (0.80)锌(毫克) (0.79)铜(毫克) (0.10)锰(毫克) (0.42)钾(毫克) (314.00)磷(毫克) (28.00)钠(毫克) (22.00)硒(微克) (一)。
5，山慈姑的药用价值
山慈姑适合人群：正虚体弱者慎服。 功能主治：散结，化瘀。治咽喉肿痛，瘰疬，痈疽，疮肿，产后瘀滞。①《岭南采药录》：治瘰疬结核、痨伤，和猪肉煮食。②《河南中药手册》：败毒。治产后血闷攻心。③《中药材手册》：行血，解百毒，消肿，下石淋。治痈疽，产难，胞衣不下。用法用量：内服：煎汤，5～10克。外用：捣敷或捣汁涂。附方：①治咽喉肿痛：光慈姑五钱，水煎服。②治无名肿毒：光慈姑，捣敷。③治脸上起小疔疮：光慈姑，磨汁搽。（选方出《湖南药物志》）④治疗痈疽恶疮 汤、火、蛇、虫、犬、兽所伤 时行瘟疫 山岚瘴气 喉闭喉风 久病劳瘵；解菌蕈菰子、砒石毒药 死牛、马、河豚鱼毒: 文蛤（捶破 洗 焙 末）150克 山慈菇（去皮净 末）100克麝香（另研）1.5克 千金子（去壳 研 去油取霜）50克 红牙大戟（去芦 焙干 末）75克．用糯米煮浓饮为丸 分为四十粒．每服一粒 用井花水或薄荷汤磨服 利一、二次 用粥止之．（《外科精要》玉枢丹） ⑤治疗痈疽疔肿、恶疮及黄疸: 慈菇（连根）、苍耳子等份．捣烂 以好酒一盅 滤汁温服．或干之为末 每酒服15克 ．（《乾坤生意》备注：此外，尚有同属植物伊犁山慈姑，地下鳞茎球形，外包多层棕褐色膜质鳞片；地上茎直立，不分枝。叶2～3片基生，狭长披针形，平行脉，全缘，基部下延抱茎。花顶生，钟状，黄色，6瓣。蒴果长圆形，有三棱。分布新疆，亦作光慈姑用。摘录：《*辞典》 1.《本草新编》：光慈菇，玉枢丹中为君，可治怪病。大约怪病多起于痰，光慈菇正消痰之药，治痰而怪病自除也。或疑光慈菇非消痰之药，乃散毒之药也。不知毒之未成者为痰，而痰之已结者为毒，是痰与毒，正未可二视也。2.《本草正义》：光慈菇之名，始见于《嘉祐本草》，然陈藏器《拾遗》已有之，则名金灯，即其花也。能散坚消结，化痰解毒，其力颇峻，故诸家以为有小毒，并不以为内服之药。至王谬《百一选方》，乃有太乙紫金丹，亦名玉枢丹，即今通行之紫金锭也，外证可敷，内证可服，其效最捷。则以合大戟、千金子霜、麝香，皆通利迅疾之品，所以行驶极速，取效眉睫。而病重者连服之，则必利下，是以攻逐恶物为专职，药力之猛烈可知。此皆用以荡涤肠胃，驱除积垢，以减邪毒凭陵之势，亦非能通行百脉，消除皮里膜外之坚积也。且气味俱淡，以质为用，所以古来未入煎剂，近人有用入煎方，以为消积攻坚之法，如瘰疬痞积之类皆喜用之，而不能取效者，则以此物止能直下，而不能旁行，其力虽峻，而无宣络通经之性，何能行于肢体脉络。肠胃之病，如食积气滞，胸脘不舒，服玉枢丹少许，则顷刻即效。此中微义，亦可深长思矣。3.《本草拾遗》：主痈肿疮瘘，瘰疬结核等，醋磨敷之，亦除皯。4.《滇南本草》：消阴分之痰，止咳嗽，治喉痹，止咽喉痛。治毒疮，攻痈疽，敷诸疮肿毒，有脓者溃，无脓者消。5.《纲目》：主疔肿，攻毒破皮。解诸毒，蛇虫、狂犬伤。6.《本草再新》：治烦热痰火，疮疔痧痘，瘰疬结核。杀诸虫毒。7.《国药的药理学》：为粘滑药。用于呕吐下痢等。
6，慈姑有什么好处
慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。慈姑适合人群：一般人群均可食用。1. 适宜咳嗽痰中带血、贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者多食。2. 孕妇，便秘者不宜多吃。慈姑食疗作用：慈姑球茎味甘、涩、性微寒，入肺、心经；具有敛肺，止咳，止血的功效；主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。慈姑做法指导：慈菇不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等。慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。在连城已有百余年种植史，县志中有“莽菇，即慈菇也，味甘而带苦和慈菇，俗称蔬卵”的记载。 慈菇是连城的主要特产之一，其主产区分布在莲峰镇的李彭、城西、赤岭和松洋等村，亩产可达千斤左右，高的可达1500斤，每年都有几十万斤上市。 慈菇果实为黄白色或青白色球茎，外形呈长圆形，上有肥大的顶芽，表皮有环状节，类似闽南的水仙花种。慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。慈菇与猪肉（或猪大肠）、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈菇红烧肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳肴，是宴席上的连城名菜之一。此外，还可制成慈菇粉，具有较高的经济价值。 慈菇不仅可作蔬菜，而且还有药用功能，鲜慈菇切碎，加上适量的冰糖和豆油煎煮，临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外，将慈菇捣烂与生姜汁调匀，涂敷于皮肤肿痛处，有消炎、退肿、止痛之效。清热，利尿，解毒。治热病口渴，肺热咳嗽，小便黄赤，皮肤热毒。①《岭南采药录》：解毒。烂头、烂脚，煎水洗之；小儿胎毒、烂肉，煎水洗及为末掺之。②《陆川本草》：消炎，解毒，利尿。治身热、口渴，头痛，小便黄赤，一般热性病。③《南宁市药物志》：清热利尿，消肿散瘀。治肺热咳嗽，肠胃热毒，小便亦热，营养性浮肿。简介：俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。 功效：荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春秀，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。 适合人群：是大众食品。儿童和发烧病人最宜食用。 适用量：每次10个左右。 温馨提示：荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
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