铸铁珐琅锅，Le Creuset和Staub 珐琅铸铁锅为什么好
来源：整理 编辑：五合装修 2024-02-05 15:14:05
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1，Le Creuset和Staub 珐琅铸铁锅为什么好
珐琅层漂亮颜色鲜艳，卫生安全不粘锅，加厚铸铁材质，导热均匀，保温好，锅体厚重耐用！最大限度保留食物营养和味道还补铁！-熠诺欧美名品珐琅厨具
2，双立人珐琅铸造锅到底好在哪里
1.好吃。铁锅做得就是香，不论做米饭还是菜2.珐琅表面的铸铁越用越光华，达到不沾的效果3.烹饪方法简单。很多菜式做起来比传统普通锅方便，还可以做很多酒店才能做得菜肴4.不会被天然气熏的发黄发黑。一擦就干净了5.营养健康。做荤菜可以不加油不加水6.节能。几乎所有的菜品都用最小火
3，staub珐琅铸铁锅怎样蒸鱼
和普通铸铁锅一样用，注意不要干烧。锅内放水，煮开，然后把处理好的鱼放入锅内蒸8分钟。然后关火再闷5分钟。就可以出锅了。staub珐琅铸铁锅的设计挺特别的，锅盖比较重，可以将食物水分和香味都闷在锅里，让煮出来的食物很美味。而且有个自循环水珠设计，可以让锅盖上的水珠均匀的落回食物上，食物就会多汁而且会很入味。还有黑色微孔珐琅内壁，能吸收食物油脂，形成不粘底的只要。颜色丰富也算是这个的一个特点。很简单滴，首先将鱼进行处理：去掉内脏、鳞片后，用葱姜蒜末（量多一点），将鱼整个腌渍起来，但是不要加盐，鱼的肚子里面要多放一些，主要是为了去掉鱼的腥味，这样腌1小时左右，将鱼内外的葱姜蒜末用厨房纸擦掉，淋上耗油，撒上葱丝、干辣椒丝和一点盐水后备用（注意要在放鱼的盘子上抹一点点食用油，防止鱼沾到盘子上不易清洗）。将锅内加水，待水开了以后，放上鱼开始蒸15~20分钟，健康、美味的清蒸鱼就做好了！和你的家人一起分享你的高超厨艺吧！！
4，双立人珐琅铸铁锅是什么锅呀好用不
双立人没有珐琅铸铁锅的，你说的可能是双立人旗下的Staub品牌的珐琅铸铁锅啦，这个锅呢，是用高温铸铁在内外两层的砂模中冷却、一体成型浇筑而成的，听说外面喷2-3层珐琅呢，非常耐腐蚀的。Staub珐琅铸铁锅越用越好用，它能够吸收食物中的油脂，天然形成不粘效果。因为有厚重的铸铁盖，食物的水分和美味能够被紧紧锁住，让食物更入味还多汁。其实我不是盲目的崇拜双立人珐琅铸铁锅，而是这个锅做的东西真的太好吃了，想起来口水都要出来了~~香辣猪蹄火锅（双立人珐琅铸铁锅）所需食材主料：原 料：猪蹄2只，红薯，油豆皮，木耳，油麦菜，亲亲肠.调 料：辣火锅底料，生抽2汤匙，料酒2汤匙，冰糖5粒，盐2茶匙，干辣椒葱段姜片若干.调料包：八角2个，花椒1/2茶匙，草果1个，豆蔻1个，桂皮1块，丁香3粒，小茴香1/2茶匙。操作步骤猪蹄去毛洗净，一分为二再切成块 锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开 开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用 取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加 锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了 放入葱段、姜片和八角 中小火炒香锅底 放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、冰糖 把调料包中所有的干香料混合，放入调料包中 锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一些。再投入调料包 放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时 一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水。
5，STAUB珐琅铸铁锅使用时需要注意什么
锅具使用之后，在洗锅之前要先让锅的温度降低凉了之后再洗。因为冷水一下倒入热水进锅里时会损害陶瓷法琅。锅具可用温水或热的清洁水用手洗，洗碗机也是可以的，但是比较建议用手洗。如果有食品残渣，用温水注满锅内浸泡15-20分钟， 然后按惯例洗。对顽固的残渣来说，尼龙或者柔软的菜瓜布或者刷子可以使用。不要使用金属类清洁刷洗，因为 这样会损坏陶瓷法琅。在锅具清洗后，要完全擦干锅具。 不要让锅具潮湿或积水。时时注意锅具把手的坚固紧付度，不要让它松脱至锅具掉落。铸铁极其耐用，但是如果摔下或坚硬物品碰撞也有可能损坏。珐琅铸铁锅具简介STAUB锅具采用世界上最好的铸铁材料，这种材料具有热胀冷缩幅度小、传热迅速、长效保温、坚固耐用等明显于其他金属材料的优势。而天然铸铁材料的一大特性，就是比一般金属材料要来的重，这也是优质铸铁锅具的标志之一。因此煎炒搅拌时，重心稍沉的铸铁锅具不会随着锅铲而移动，稳定性能也更强，更安全，而铸铁也能产生只有铁锅才有的“锅气”。铸造锅具时将其将烧热至1400℃的液态铸铁料，注入模具中进行铸造。而模具是由砂子制作而成，有内外两层，液态铸铁冷却后，再把模具敲碎，最后取出成型的锅身。每件模具都只能使用一次，因而每件产品都独一无二。 很简单滴，首先将鱼进行处理：去掉内脏、鳞片后，用葱姜蒜末（量多一点），将鱼整个腌渍起来，但是不要加盐，鱼的肚子里面要多放一些，主要是为了去掉鱼的腥味，这样腌1小时左右，将鱼内外的葱姜蒜末用厨房纸擦掉，淋上耗油，撒上葱丝、干辣椒丝和一点盐水后备用（注意要在放鱼的盘子上抹一点点食用油，防止鱼沾到盘子上不易清洗）。将锅内加水，待水开了以后，放上鱼开始蒸15~20分钟，健康、美味的清蒸鱼就做好了！和你的家人一起分享你的高超厨艺吧！！
6，STAUB珐琅铸铁锅的使用注意事项
1、打开产品包装，确认产品是否有破损。2、锅具珐琅瓷表面可能会有轻微的凹凸痕迹，这是珐琅瓷铸铁锅具生产过程中天然形成的，不影响锅具的使用效果。3、首次使用锅具前，必须用适量洗涤剂加热水将锅具清洗干净，内外擦干。4、在首次烧煮之前，须在锅具内壁和锅口边缘用食用油涂抹2-3次，晾干后才使用。 1、适用于任何炉灶，包括电磁炉和烤箱。2、烹饪前，需先将锅体内外的水份擦干净，以免锅具外表面发黑。3、避免长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。4、避免在锅内过度烧煮食用油或黄油等。5、食物容量应控制在锅体容积的70%到80%，膨胀类食物应控制在锅体容积的50% 。6、建议配合使用非金属材料的炊具，以免对珐琅瓷表面产生划痕。7、烹饪过程中，建议不要长时间离开烹饪操作台。8、锅具手柄和锅盖捏手分别为铸铁和其他金属材料，烹饪时请使用防烫手套，以免烫手。9、请将热的锅具放在锅垫上，而非直接放在没有防护的桌面上。10、尽管STAUB锅具具的抗强酸碱性能极佳，但也应尽可能避免长时间放置强酸碱食物。 1、可以使用洗碗机清洗，但不建议频繁使用 。2、锅具使用后，请不要将高温的锅具直接用冷水冲洗或放入冰箱，应先将其自然冷却，以免造成珐琅瓷脱落，缩短锅具使用寿命。3、建议您使用海绵或百洁布，普通洗涤剂加水清洗。切勿使用漂白剂、抛光剂、或其他具有腐蚀性的洗涤剂，也请勿使用诸如钢丝球等等易划伤的清洁工具，以免对锅具造成损伤。4、针对顽固污渍，或因过度烧煮而造成食物烧焦，可将锅具盛水加热几分钟，再予清洗，清洗起来更容易。亦可配合使用锅具专用清洁剂来清洗。5、使用后，锅内壁可能会留有白色斑点或彩色斑纹，食物中的淀粉或矿物质在加热过程中附在了锅壁表面，这是正常现象，不会影响锅具的使用和烹饪效果。可以使用锅具专用清洁剂清洗，清洗完毕后，涂抹少许食用油即可。6、无论是使用普通洗涤剂或是锅具专用清洁剂擦洗，最后须用清水将锅子冲洗干净，并且一定要用干抹布把锅具内外擦干。7、擦洗干净的锅具，可将锅盖打开，或在锅口上夹上干燥夹，放置于干燥处，使其自然晾干，然后储藏。8、长期储藏时，可用少许食用油涂抹锅具表面和锅口边缘，对锅具起到一定的保养作用。9、锅具储藏时，不可相互叠加，以免珐琅瓷表面相互磨损。10、请把锅具放置在稳定的地方，以免锅具跌落，造成珐琅瓷脱落，或是锅具破损。11、应不定期查看锅盖捏手是否松动，确保安全烹饪。
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