西餐厨房有哪些机械设备,开西餐厅需要什么厨房设备

西式厨房设备配置随厨房功能室的设置而变化。一般来说，西式厨房会设置功能室包括:食物准备室、热厨室、冷室、西点室、洗漱室等。各功能房间厨房设备配置清单如下:配餐间。选择酒店厨房设备需要注意什么？这是我们在购买前都需要了解的问题。那么，我们来介绍一下酒店厨房设备的品牌以及如何选购。

开个西餐厅,需要哪些厨具设备

需要平顶烤架、烤箱、油炸烤箱等设备。1.平顶烤架主要用于西餐中烧烤牛肉、肉块等食物，需要操作简单、加热较快的设备。通过这种设备，顾客可以在短时间内通过烤、煎、炸的方式快速烹饪肉类。2.倾斜煎炸秤一般西餐厅在煎炸和烧烤时都会使用这种设备，主要是因为煎炸食物用油量少，可以快速将食用油返给煎炸食物。

4.多功能蒸笼蒸笼类似于中餐的蒸笼，但在外观上有很大的不同，因为西餐以小食品为主，而中餐的蒸笼则以蒸蔬菜等食品为主。5.煎炸炉是西餐必不可少的，因为西餐厅经常点相关的煎炸食物。我们常见的方式可以在类似快餐店看到。常见的炸鸡腿和炸鸡翅就是出自这种设备。6.保鲜柜无论任何一种餐厅食物的新鲜程度，都不是必须的。只有新鲜的食物才能保证食物的卫生。当然，别跟我说臭豆腐。

砧板和刀具:在西餐中，肉、鱼、蔬菜需要切割加工，所以需要砧板和刀具，其中常用的有菜刀、水果刀、切肉刀、鱼刀等。2.烤箱和烤盘:西餐中需要烘烤的食物有很多，比如烤肉、烤蔬菜、吐司等，所以烤箱和烤盘是必不可少的工具。3.压面机:在制作西餐中需要面团的食品时，如披萨、面食等，需要用压面机将面团压成薄片或条状。

5.调料和调味品:西餐中常用的调料和调味品有橄榄油、醋、盐、胡椒和干香料。6.搅拌器和搅打器:西餐中有很多食物需要搅拌均匀，比如蛋糕、奶油等，所以需要搅拌器和搅打器。7.锅碗瓢盆:你需要使用各种锅碗瓢盆，比如平底锅、煎锅、汤锅等。，以及各种碗、盘、勺。以上是西餐厨房常用的一些工具，具体要用的工具需要根据做菜的菜品和场合来确定。

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西式厨房的设备配置随着厨房功能室的设置而变化。一般来说，西式厨房都会设置功能室，包括:备餐间、热厨间、冷厨间、西点间、洗漱间等。西餐厅一般会设置一个类似水吧的吧台和一个厨师。明厨一般是牛排馆，用来炒菜的。各功能房间厨房设备配置清单如下:配餐间。设备:调理柜(存放菜肴)、制冰机(制作冰块)、热水器(提供开水)、保温灯等。热厨房。西式组合炉1设备:燃气汤锅、平头炉、煎焖菜用的煎炉、炒菜用的电煎炉、炒菜用的烧烤炉、烧烤菜用的面炉、冰箱、水槽调理柜、工作台、油网罩等。

设备:保鲜工作台、沙拉冰箱、水池、货架、烤面包机(吐司)等。面包店。烘焙设备:面点机、电烤箱、和面机、搅拌机、醒发箱、水池、冰箱、调理柜、油烟网罩等。盥洗室。设备:高压淋浴器、洗碗机、集气罩、脏菜台、洗碗台、碗柜、消毒柜等。还有一份其他厨房用具的清单:嫩肉机、刨子、开罐器、锅铲、面包刀、苹果去核器、滤锅、筛子、平底锅、不粘锅、烤盘、电子秤、量杯、各种模具、装饰袋、烤盘、烤箱手套、各种不锈钢锅。

选择酒店厨房设备需要注意什么？这是我们在购买前都要了解的问题。那么，我们来介绍一下酒店厨房设备的品牌以及如何选购。希望边肖的介绍能让家长们对酒店厨房设备有更多的了解。1.酒店厨房设备有哪些品牌？1.松下是日本跨国公司的品牌。松下冷链(大连)有限公司专业生产商用制冷设备、商用冰箱和商用冷库。

能适应较宽的温度范围，抗菌防霉，易清洗，这些都是公司产品的特点。2.RATIONAL是德国品牌，也是全球大型商用厨房的市场和技术领导者。它被广泛使用，约占通用蒸汽市场的50%。易于操作和管理，烤箱内有许多温度传感器，可以帮助食物均匀受热。3.FAGOR Fager是世界上最大的烹饪锅碗瓢盆制造商，也是欧洲五大家用电器制造商之一。主要产品为高端西式厨房设备，远销全球多个国家，尤其是中国，深受消费者喜爱。