餐厅厨房卫生要求,饭店厨房卫生装修要求

要申请卫生许可证，厨房要简洁，明亮，干净。根据相关要求，厨房面积至少8平方米，内部设施至少有给排水和至少3个洗漱池。酒店厨房装修要求必须保留辅助烟道。厨房的烟道也分为主烟道和副烟道。主烟道贯穿整个建筑，副烟道是相对的。了解客户厨房的既定菜品都是以此为中心设计的，严格遵循生熟分开的原则，保证厨房食品卫生。

厨房是一个容易积水的地方，所以地板和操作台的材料要防水，墙面和吊顶的材料要防水，可以水洗。2.火是厨房不可或缺的能源，所以厨房使用的表面装修一定要注意防火要求，尤其是灶台周围材料的阻燃性能。3.厨房里有锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等各种各样的东西。如果暴露在外，很容易油腻，很难清洗。4.厨房是一个容易藏污纳垢的地方，要尽量靠近。

要取得卫生许可证，厨房要简洁、明亮、干净。根据相关要求，厨房面积至少8平方米，内部设施至少有给排水和至少3个洗漱池。应有密闭的餐具清洗柜，餐具消毒设施，墙壁、天花板、地面应采用防水防滑材料装饰。并且有防蝇防尘等设施，对店面没有具体要求。获得卫生许可证的程序:申请:申请人向市行政审批服务中心“美国食品药品监督管理局窗口”提出申请。

需要卫生许可证，厨房的装修需要简洁明亮干净。根据相关要求，厨房最小面积不得小于8平方米，内部设施至少有给排水、至少有3个洗涤池、密封餐具清洗柜、餐具消毒设施，墙壁、天花板、地面应采用防水防滑材料装饰。并且有防蝇防尘等设施。2.办理卫生许可证的程序:(1)申请人持相关证明材料向市政务服务中心、市卫生局窗口提出申请，窗口工作人员初审后受理。

厨卫装修最重要的是墙面和地面的防水。一旦出现问题，不仅会影响到楼下，还会给你的生活带来很大的麻烦，所以防水很重要。另一个是管道的布局。对于预埋的水管，在覆盖前一定要带压试水，以免留下隐患。地漏也需要注意，最好用防臭地漏，这样以后下水道就不会臭了。卫生间选择洁具也需要注意:听:主要是检查是否有裂纹，用细棍轻敲瓷器边缘，听其声音是否清脆，当有“嘶哑”的声音时，证明瓷器有裂纹。看:检查外观是否变形，将瓷瓶放在平整的平台上，检查是否光滑，各个方向是否对称，安装面和瓷瓶表面边缘是否平整光滑，安装孔是否均匀光滑。

能看到的釉面质量，尤其是被水打湿的，尤为重要。在釉面上滴几滴有色液体，用布均匀擦拭。几秒钟后，用湿布擦干，检查釉面。最好是没有脏点的。卫生间用的陶瓷脸盆主要分为台盆和柱盆。柱盆更适合面积小或利用率低的卫生间(如客用卫生间)，台盆更适合安装在面积大的卫生间。有很多细节问题需要注意，你会在装修中逐渐体会到。

1)厨房的排水一定要通畅。不太懂怎么设计。最起码消防和防水一定要做好。不要在酒店厨房的燃气热水器之间走来走去。在墙上开个槽，埋个PVC暗管，台面就不用打孔了。厨房排气、微波炉、冰箱等电器的电源开关要提前设计好。厨房不要买亚光瓷砖，不然会很油腻，很难清洗。厨房布局方案设计时应严格遵守以下原则:厨房设计应以工艺合理、方便实用、节省劳动力、改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多。

了解客户厨房的既定菜品都是以此为中心设计的，严格遵循生熟分开的原则，保证厨房食品卫生。在此前提下，尽可能缩短输送流程，明确方向，合理安排厨房空间和工作位置，保证厨师各司其职，协同提高产量和质量。厨具布局有合理的空间，开阔视野，方便管理。对不合理的原有装置尽可能进行改造或利用，基本目标是保持空气流通，没有闷热感，符合经济原则，使厨房有一个舒适的工作环境。厨房用具符合消防、卫生、环保规定，确保安全，避免损坏。

酒店厨房装修要求辅助烟道必须保留。厨房的烟道也分为主烟道和副烟道。主烟道贯穿整个建筑，副烟道是相对的。一般家里的油烟会先去副烟道，再通过隔板上的孔进入主烟道，这样可以保证每家每户的油烟都是隔离的。但如果副烟道直接与主烟道相连，会因压力过低而导致倒烟或串烟现象。逆止阀的安装如果辅助烟道已经拆除，或者为了更好的防止烟气涌出，那么就使用烟道逆止阀。