饭店厨房装修注意,卫生局对餐厅厨房装修的要求

厨房装修注意事项？小旅馆的厨房装修要注意:小旅馆的装修、店铺、厨房设施都要体现现代特色。在装修厨房和餐厅时，需要注意五个事项，分别是:厨房插座、地面排水、厨房垃圾处理、厨房灶具、工作台、燃气灶。酒店厨房和酒店的关系是相当密切的。如果一个酒店没有厨房，那就不能叫酒店，所以我们想开一个成功的酒店。

厨房布局合理，设备摆放合理，通风良好，保证厨房空气流通。2.厨房地面、墙面、天花板、门窗等装修材料应防潮、防霉、易清洗，并符合卫生标准。3.厨房要配备足够的洗手池、洗菜池、洗碗池等设施，水源要干净卫生。4.厨房内的燃气和电器设备应符合国家标准，并合理安装和安全使用。5.厨房的垃圾箱和垃圾处理设施应当符合卫生标准，垃圾应当分类处理。

厨房和操作间的装修应符合卫生、安全和便于操作的原则。设施装修应注意以下事项:(1)灶具应有水源，安装水龙头，便于操作和清洗。(2)燃气作为燃料，除接口处的软管外，气源与灶具之间要用硬管连接；气源应经过防火防爆处理。(3)因为厨房比较热，比较潮湿，有火源，所以电路最好用暗管。如因特殊情况不能使用暗管时，应用绝缘阻燃硬管套装固定。

厨房面积不小于餐厅总面积的33%，洗碗间面积不小于厨房总面积的20%。2.厨房需要一个冷藏库来储存肉和蔬菜。3.厨房应配备厨师办公室、干货仓库和调料仓库。4.热食间、冷食间、卤味间、糕点间要分开。5.厨房天花板白漆，加防火漆。6.厨房的墙上贴着易于清洁的瓷砖。7.厨房地面铺着防滑地砖。8.厨房与餐厅或其他区域的间隔应为两小时，并使用防火材料。

10.厨房通往餐厅的门必须保证能阻火一小时，分为两扇门，中间有缓冲空间；这门有弹簧，可以自己关上。11.新鲜空气必须输送到厨房的每一个部位，新鲜风能冷却效果更好。12.每个炉子上面都要有一个挑水罩或者油网罩排风，最后一起排掉。13.厨房的每个部分都必须用泵抽。14.厨房所有空调、新风、抽气管道必须覆盖保温棉，并涂刷防火涂料。15.厨房内所有空调、新风、抽气管道必须设置通向室外或餐厅其他部分的防火门。

酒店厨房和酒店的关系相当密切。如果酒店没有厨房，那就不能叫酒店。所以，想要开一家成功的酒店，需要在酒店厨房的设计上下功夫。接下来就来介绍一下酒店厨房的设计技巧，以及酒店厨房设计中的注意事项，希望对你有所帮助。1.酒店厨房的设计技巧有哪些？1.因为酒店厨房需要的人很多，所以在空间布局上要合理。除了让我们的厨房设备合理之外，还需要尽可能的方便人们走动。所以，有必要保留这个地方。厨房面积比较大的话，预留的空间要大一些。

装修房子的时候，厨房和餐厅一直处于重要的位置，厨房和餐厅装修的效果也对以后的生活便利性有很大的影响。在装修厨房和餐厅时，需要注意五个事项，分别是:厨房插座、地面排水、厨房垃圾处理、厨房灶具、工作台、燃气灶。厨房插座在厨房和餐厅的装修中，各种电器都必须安排或预留插座，插座必须安排在合适的位置。消防安全和耐热是选择厨房和餐厅装修材料时应该考虑的安全因素。

地漏要放在地板上，有些接地柜的底部要设计成不怕湿水的原材料的柜体，防止水和湿气从水管里跑出来而变形。厨房垃圾处理厨房餐厅装修时，由于厨房垃圾量比较大，气味比较浓，很容易放在方便卸货的地方。在隐蔽的位置提供垃圾桶或推拉式垃圾桶，比如水槽下的矮柜的门。厨房的燃气灶高度最好离地700 mm。

小旅馆的厨房装修这些地方要注意:小旅馆、商店、厨房设施的装修都要体现现代特色。小旅馆的装修应采用简洁的风格和鲜艳的色彩，给顾客一种轻松愉快的感觉；店内的桌椅可以使用西式快餐店的卡式桌椅，充满时代感，可以最大限度的利用店内有限的空间；厨房也要尽量使用不锈钢等材质的厨具，给顾客留下干净卫生的印象。随着生活节奏的加快，在忙碌劳累了一天后，很多上班族往往会选择和同事或朋友一起去餐厅休闲放松。

酒店是大家吃饭的地方。酒店设计需要设计合理，考虑酒店的实用性。但是对于不知道怎么装修酒店的人来说，这个时候可以找设计师来设计，这样才能达到理想的装修效果。下面给大家详细介绍一下酒店厨房设计技巧。厨房装修注意事项？1.酒店厨房设计技巧酒店厨房设计技巧，可以使用大功率的吸烟机或者大功率的排气扇，保证整个厨房空间干净清爽，让厨房的异味消散的更快。

厨房区和食品加工区产生的含油废水必须经过隔油池才能排入下水道。厨房隔油池应设计在厨房区外，其容量可满足每周一次的要求。3.厨房墙面的设计要美观实用。由于厨房温度高，油污多，墙面要用不易吸水的光滑材料装饰。如白色瓷砖，正方形或长方形；铺贴方法应从墙的底角向楼顶直铺，铺得均匀整齐，瓷砖之间缝隙要细，防止沾油后难以清理。

厨房瓷砖厨房装修时，墙面的瓷砖要根据室内光线的照度来选择，颜色较浅的瓷砖要用在很亮的空间和很暗的空间，避免光污染，容易使眼睛疲劳。在选择厨房地面的瓷砖时，要考虑实用性，不要选择太滑的瓷砖，以免伤害家人。厨房吊顶厨房的吊顶应选择防火、耐热、耐脏、易清洗的装修材料，还应选择防水材料。在漂亮的同事里，是很安全的。不要贪图便宜质量差的材料。

厨房的厨房收纳功能决定了厨房的美观和整洁，所以厨房收纳的设计也很重要。必须设计合理，充分考虑锅碗瓢盆的收纳空间。冰箱、烤箱、微波炉嵌入类似的较大电器，既节省空间又美观。厨房的角落里也没有抽屉。厨房油烟问题厨房油烟问题是每个人都非常关心的问题。一定要买质量好，设计简洁，容易清洗的油烟机。高度不超过70 cm，与台面同时安装。