1. 走向优先考虑
房子坐东向西，这时在布局中，要优先考虑厨房的走向。如果厨房走向是北向南，也就是说东向的房子，厨房空气流动会被限制在南面，如果厨房的布局在南面，那么就会形成干涸停滞，燃气泄漏等问题，对于厨房的健康卫生非常不利。所以在布局时，要把厨房放到北面或者西面这两个方向，这样可以形成厨房本身的空气流通，保证厨房通风干燥。
2. 实用性考虑
在考虑厨房的布局时，还要考虑到它的实用性。首先，在厨房中最主要的是洗碗池、操作台和灶台这三个区域。这三个区域最好以三角形布局在厨房中，依次相连，这样可以提高操作效率。在灶台的左侧最好设置上水槽，可以解决厨房在洗菜洗碗时流水溅滴的问题，同时水槽的燃气泄漏问题可以避免在灶台的右侧设置操作台。
3. 避免阳光直射内部
在考虑房子朝向东时，还要避免阳光的直射。如果厨房布局在房中央位置，那么就有可能遇到阳光的直射，时间长了厨房内温度就会高涨，经过厨房的烟道也会受到影响。如果厨房设置在房间边角处，可以通过门窗调节有害气体和火燃烧排放出来，避免在厨房可燃性会比较大的情况下受到日光曝晒所带来的危害。
4. 参考周围环境
在布局厨房时，还可以参考周围的环境。如果附近是公路或者马路等噪音比较大的地区，要考虑噪音的影响。如果附近环境比较安静，厨房布局的时候可以放在窗口或者通风口处。这样可以非常方便的进行通风和采光，也不会对周围环境造成危害。
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