食堂厨房人员配比,幼儿园食堂工作人员比例为180

一般粤菜厨房的员工比例是:1个燃烧器，7个制作人员。一般来说，根据餐厅客流量的大小，餐厅工作人员可以分为几个岗位，如服务员、收银员、厨师、洗碗工等。服务员人数和用餐人数要保持比例。一般来说，每46个人就可以有一个服务员，收银员的数量也可以和客流量成正比。一般每1220人可以有一个收银员。厨师的数量要根据餐厅的菜品数量和菜品的变化灵活配置。5根据国家规定。

很高兴回答你的问题！吃饭是人类工作和生活不可分割的一部分。所以现在机关企事业单位都有食堂，满足员工日常饮食需求，也是保证员工工作条件的一种方式。但是，在食堂建设中，如何根据用餐人数来确定厨房的大小？我们以300人的食堂为例来了解一下。一般来说，员工用餐厨房应包括:凉菜、热菜、面食、小冷库、洗碗间、小仓库和厨师办公室。

300人餐厅厨房面积计算:按0.50.8平米/座计算，加上运送物料的过道，300人的食堂厨房至少需要200多块面积。第二，按照1的厨卫比例，每四个人需要3平米，餐厅面积差不多22所以厨房面积也需要200多。第三，人员配备没有具体的标准，可以根据实际需要，现在都是一专多能节省人力成本！一般两个炒菜一个配菜！

对于200个座位的餐厅，厨房人员的配置可以根据餐厅的性质、产品结构、规格要求以及设备设施的效率来确定。在一些高档餐厅或大型餐饮企业，可能会达到每15席配1名厨工的比例，而在一些规模较小或规格较高的特色餐饮企业，可能会达到每78席配1名厨工。而有些小餐馆，比如只有200个座位的，菜品相对简单，可能只需要56个厨房人员，包括两个会做简单凉菜并切的人，两个洗菜切菜的勤杂工。

深圳幼儿园470人，厨房7到8个人。根据相关公开资料，按照国家规定，幼儿园厨房工作人员与幼儿的比例为 5即标准配备为:50名幼儿配一名厨师，20名教职工配一名厨师。两者相加就是幼儿园的标配，还有洗碗机。所以深圳幼儿园470人的厨房，有7到8个人。

确定厨房工作人员的数量。厨房人员的数量因酒店规模不同、星级不同、产品规格和要求不同而不同。在确定人员数量时，应综合考虑以下因素:1 .厨房生产的规模，相应餐厅和商业服务的座位数，范围的大小。2.厨房的布局和设备紧凑流畅，设备先进，功能全面，还差得远。菜单经营品种的数量、制作难度和产品标准的高低。

5.餐馆营业时间的长短。确定厨房工作人员的数量，经常使用比例确定的方法。即根据用餐次数和厨房各类员工比例来确定。一家高档餐厅，一般有1315个座位，配一名烹饪制作人员；规模较小或规格较高的特殊餐饮部门有78个座位，配备1名生产人员。一般粤菜厨房的员工比例是:1个燃烧器，7个制作人员。比如2个燃烧器，2个灶具，2个装载机，1个装载机，2个案板，1个水台，大案(糕点)，

A:餐厅的人员配备要根据餐厅的客流量、类型、规模来定。一般来说，根据餐厅客流量的大小，餐厅工作人员可以分为几个岗位，如服务员、收银员、厨师、洗碗工等。服务员和食客的数量要保持比例。一般来说，每46个食客可以有一个服务员。收银员的数量也可以和客流量成正比。一般每1220人可以有一个收银员。厨师的数量要根据餐厅的菜品数量和菜品的变化灵活配置；

50 .按照国家规定，幼儿园食堂工作人员与幼儿的比例为 5即200个幼儿食堂应配备4名员工。为了促进幼儿园教师队伍建设，保证幼儿接受基础的、有质量的学前教育。2013年1月下旬，教育部发布《幼儿园工作人员配置标准(暂行)》，提出幼儿园要按照服务类型、工作人员与幼儿的比例、保育员与幼儿的比例配备工作人员。全日制幼儿园应当配备2名专任教师和1名保育员，或者每班配备3名专任教师。

别听他瞎说，至少有八个人。一个糕点，500人的馒头怎么蒸，一个配菜怎么切？我不能天天吃炖白菜。每天胡说八道的人那么多，四五个人就够了。如果你有几只手，一天三餐都吃不完，还得休息。最低标准是一个面点主管，一个副职，一个稀饭蒸饭，三个切，两个厨师，两个菜，两个前台餐。四个就可以了。一个厨师，一个分灶，一个糕点，一个砧板。