酒店厨房排烟设备,厨房集体排烟

厨房排烟系统设计中的几个常见问题及解决方法在餐饮业、大型酒店和综合性商业建筑中，厨房是非常重要的一个部分，但在现实生活中，大多不重视厨房排烟系统的设计，导致使用过程中出现很多问题。下面，我标注几种经常出现并影响厨房正常运转的情况:厨房排烟系统设计中，排烟风机、油烟净化器设计不合理。

厨房排烟系统设计中常见的几个问题及解决方法。在餐饮业、大型酒店、综合性商业建筑中，厨房是非常重要的一部分，但在现实生活中，大多不注重厨房排烟系统的设计，导致使用过程中出现很多问题。下面，我标注几种经常出现并影响厨房正常运转的情况:一、厨房排烟系统设计中，排烟风机和油烟净化器设计不合理。目前我们经常会出现一些情况。一个厨房设计成一套排风系统，不考虑面积和使用设备数量，统一使用同类型的风机和油烟净化器。管道计算不合理，所有管道大小都一样。

解决方法:在开始设计厨房之前，要找专业公司勘察现场，制定合理的方案。根据实际情况，按面积和用途分成几个不同的系统，然后整体和局部计算每种情况所需的总风量，计算排烟风机和油烟净化器相应的匹配参数，还计算所需管道的截面积。这样就可以把一些常用的灶具分成一个系统，也可以按照厨房菜系或者区域分类，安装相应的系统，比如中餐、西餐、面食、炒菜等等。

如何设计排烟管道？其实在餐饮行业的厨房装修中，厨房排烟的设计是最重要的，不仅因为厨房是日常食物需求的来源，还因为厨房与水电管道、下水道交织在一起。如果过去所有这些不合理的设计都会给未来带来不可挽回的损失，甚至是生命财产的损失，处理不当也会影响长期的健康问题。那么，应该如何设计排烟来配合厨房油烟净化器的使用呢？

因为厨房问题往往是长期使用后暴露出来的，未来的改造一定是积极的。一旦家庭出现这个问题，只能用根治的方法暂时解决。为了避免这种情况，一定要在装修前期做好充分的准备。通常住宅建筑中的烟道分为两部分，主烟道贯穿整栋建筑，辅助烟道独立于每个住宅。家用油烟先进入副烟道，再通过隔断孔进入主烟道，最后从主烟道排出，保证每户油烟独立。

集成灶的烟道与厨房息息相关，如何处理两者之间的关系将直接影响到厨房的使用和环境。建议在设计、施工和使用中注意以下几点:设计:在厨房的设计中，要考虑集成灶的位置和烟道的布置。如果烟道设计不合理，会影响灶具的排气和厨房环境的舒适度。2.施工:严格按照规范进行灶具和烟道的施工，确保灶具和烟道的安全畅通。

在使用集成灶的时候，可以利用集成灶的排烟功能将烟气排到室外。4.环境卫生:厨房是家庭中卫生环境最容易的地方。因此，在集成灶的使用过程中，一定要注意保持厨房环境的干净整洁，避免油烟的过度积聚。总之，集成灶的烟道和厨房是密不可分的，需要在设计、施工、使用中仔细考虑和处理，让厨房使用起来更加方便舒适。

下水道排水是可以的，这样也会避免油烟对环境的污染，但是排烟要有防回流装置，不然下水道里的气味会很臭。我们平时做饭排放的油烟，是食用油和食物在高温条件下产生的大量热氧化分解产物。烹饪时，油被加热。当温度达到食用油的发烟点170℃时，分解初期会出现蓝烟。随着温度的不断升高，分解速度会加快。当温度达到250℃时，会出现大量油烟，并伴有刺鼻气味。油烟的粒径为0.01-0.3微米。

我们平时做饭排放的油烟，是食用油和食物在高温条件下产生的大量热氧化分解产物。烹饪时，油被加热。当温度达到食用油的发烟点170℃时，分解初期会出现蓝烟。随着温度的不断升高，分解速度会加快。当温度达到250℃时，会出现大量油烟，并伴有刺鼻气味。油烟的粒径为0.01-0.3微米。有关部门对从居民家中采集的经常油炸食品的油烟样品进行了分析，共检测出220多种化学物质，包括醛类、酮类、烃类、脂肪酸类、醇类、芳香族化合物、酯类、内酯类、杂环化合物等。

厨房烟道有五种走法，视实际情况而定。首先在吊顶内预埋一根直径为160MM的PCV管，放置在油烟机设计位置的上方。第二:走在吊柜顶部与厨房吊顶的缝隙中，吊柜正面需要用封板盖住。第三，直接去油烟机第二块挡板后面的后墙，这样一半可以用别墅来实现。第四:老式的房子，不使用公共烟道，凸窗上有风帽，风帽把窗户玻璃拿走了。第五:吊顶后厨房高度低于230第一、二种方法无法实现。烟机管穿过吊柜侧板，进入共用烟道。

在油烟管道与公共烟道的连接处安装密封结构良好的止回阀，并保证止回阀在内、外、上下方向安装正确，与墙体和油烟管道密封严密。一般可用高强度石膏或高标准水泥砂浆进行涂抹，最后在外面涂一层密封胶即可。确实是技术问题。油烟机排出的室外空气需要同样体积的空气来填充，所以势必要通过各种渠道把室外的冷空气抽到屋内。我家只要一开油烟机，马桶就会发臭，也就是说冬天封闭的房间里只有下水道能进空气。

众所周知，厨房是烹饪美食的重要场所，也是油渍比较多的地方，所以厨房排烟的设计一定要合理，才会给人们的生活带来便利。如果排烟系统设计不合理会造成整个厨房排烟不畅，那么就不安装油烟净化器，即使安装了也无法正常工作。下面我们来看看厨房排烟系统设计的重要知识。厨房排烟系统设计一、厨房通风出现问题的原因厨房通风出现问题的主要原因，一方面是厨房设计专业与通风设计专业不协调，另一方面是国内厨房设计经验不足，设计不合理。

辅助烟道必须保留。每个厨房都有烟道，同时烟道又分为主烟道和副烟道。主烟道贯穿整个建筑，辅助烟道相对独立。一般家里的油烟会先去副烟道，再通过隔板上的孔进入主烟道，这样可以保证每家每户的油烟都是隔离的。但如果副烟道直接与主烟道相连，会因压力过低而导致倒烟或串烟现象。2.要注意施工细节。首先，选择油烟机的安装位置非常重要。

有些业主为了美观，会把管道拉得更长。这样关掉油烟机后，管道里会有大量的油烟排不出去，再倒回室内。另外，为了不破坏原有的主副烟道，其开启方向不能随意改变，必须在副烟道内打。3.注意窗户排烟的安全。有的业主为了避免烟雾串音的问题，放弃了原有的烟道，直接在窗户上开孔排烟。这个可以，但是有几点需要注意。首先，在窗户或墙壁上开洞前必须经过物业的同意；青岛金宇不锈钢制品提醒我们注意安全。一般排烟管的末端都是金属的。如果孔太小，金属传热可能导致玻璃爆裂，伤及行人。而且排烟管通向窗户，迎面吹来的强劲北风会导致油烟回流。