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1，炒菜用什么锅好

铁锅
铁锅最好
炒菜用铁锅好

炒菜用什么锅好

2，什么炒锅好用

推荐双喜黒极铁炒锅，采用优质原材料，受热均匀不糊锅，炒菜不粘锅，护理简单，关键是这样一口铁锅性价比高，商家做活动我买的，套装带锅盖的，才199??推荐你可以了解一下。
铁锅
我在广西贺州这边，我们这边也是喜欢用双喜的，质量好

什么炒锅好用

3，炒菜用什么锅好什么牌子的锅好

用陶瓷涂层的锅，导热快几乎没有油烟，而且耐磨，不会出现像不粘锅一样的剥落情况。至于品牌吗，现在国内主打陶瓷涂层锅的不多，好像WMF有几款陶瓷层锅。苏泊尔、爱仕达等等都有，但是相对来说比较低端了。想买高端点的，也可以考虑零加这个品牌，好像知道的人不多。不过感觉未来还是陶瓷涂层锅的天下。
不一定是什么牌子的锅最好，要适合的过最好，我自己觉得以前那种铁锅炒菜就很好啊！又容易清洗！！

炒菜用什么锅好什么牌子的锅好

4，自家炒菜用什么锅好各有什么优缺点

首先你要熟悉给锅加热的两大原则：1.越厚重的锅能保存的热量越多，加热也越均匀；2.灶和锅的大小要相称。你需要一个中式炒锅，这个是你所有锅中最基本的一个。铸铁材质，国内国外到处能买到，很便宜。选这种锅不需要太在意牌子，只要关注大小——如果你的灶大你就买个大的，如果灶小就买个小的。大锅小灶和小锅大灶都没意思。学好颠勺，这个锅你可以用来做很多东西。这种锅和其它铸铁材料的锅一样，买回来后用猪油或者其它动物脂肪season，之后就会越用越好用。
一般的铁锅
铁锅
家庭炒菜用铁锅最好。
铁锅，补充铁，对身体好，但会生锈，要常换；不锈钢锅，虽然不生锈，但不补充人体所需的铁等。我认为铁锅好些。

5，家庭炒菜用什么锅好各有什么优缺点

如果能接受价格，可以考虑：fissler菲仕乐，原装的，这个说下使用感受，原装的高压锅，太给力了，好使。菲仕乐的不锈钢平底汤锅，锅受热很快～ 这个汤锅也可当炒锅用，一人份到两人份都够了，完全没油烟，当然油烟和油也有关系，但就锅本身的设计而言，受热均匀，材质好，大大降低油烟的，这锅盖特别设计，锁水，保持食材色泽，盖上盖子汤汁不会溢出来，除了部分面条类要注意，个人很喜欢这款～接下来是炒锅，炒锅的话推荐韦诺森，铸铁炒锅，全进口德国原装的，据说这锅的设计拿过奖，感觉也很好，受热确实很快，也很有分量，力气不大但又想颠勺的，要看下参数再买，不然颠勺颠不动～这个不用大火，因为导热性太快了，中火够了，一锅能同时做3个菜至少，大大节省时间，而且不粘锅，最后一点是！油烟巨少！我是普通家常菜做法，就炒，水煮什么的，大部分时候基本都不粘，当然淀粉类是容易粘的～不过这毕竟是无涂层的，和涂层不粘锅肯定不能比～哪里买的话，可以搜天猫京东亚马逊网易考拉等等，大平台基本都有保障。电视购物可以参考看看，也可去旗舰店买正品，食品用具和健康相关，正品安全是第一位～
铁

6，炒菜用什么锅对健康最有益

新买的铁锅用盐水泡泡。再撒写色拉油擦擦才好用。如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。 还是铁锅好。无污染，加热均匀。大厨都是用铁锅的。 铁锅：目前最安全的锅 近日，世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。 提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。 不粘锅：不宜高温煎炸 这次特富龙风波的祸首是不粘锅的主要原料———全氟辛酸铵。全氟辛酸铵是人工制造的含氟聚合酸，由于其高度的稳定性，不易和食物产生粘连而作为不粘锅涂层必用的生产材料，这种不粘涂层其实就是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到破坏。一般而言，炒菜时，温度不会达到260℃，但如果烹制煎炸食品，温度就可能超过260℃。 提醒：烹饪时许多菜肴都需要煎炸，油的沸点是320℃，在煎炸食品时，油一直是滚烫的，这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品时应尽量避免使用不粘锅。另外，用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防破坏不粘涂层。 陶瓷锅、砂锅：不宜盛装酸性食物 瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但近年来也有使用中毒的报告。据专家说，有些瓷器餐具的漂亮外衣（釉）中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使锅含有较多的铅。国家质检部门在抽检中发现部分陶瓷锅产品铅、镉溶出量超标。长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康。 提醒：砂锅的瓷釉中含有少量铅，故新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整，搪瓷均匀，色泽光亮。 不锈钢锅：不宜长时间盛盐 不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅一般为铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。 提醒：不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中药。此外，别用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。 铝锅：不宜用金属铲炒菜 铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒菜，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。 提醒：尽量不要使用铝制餐具。铝餐具更不能和铁餐具搭配使用，两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。
铁锅啊 其他带涂层的 有危害物
老式铁锅
铁锅咯。
铁锅比较好铁锅炒菜对人体很有好处，至少可以可以补充铁，呵呵，总之好处多于坏处，坏处就是铁锈比较多需要经常清洗，要不吃了不好。铝锅最不好铝锅烹饪有碍人体健康 俄罗斯医学研究人员经多年研究证实，使用铝锅烹饪食品有碍人体健康。据俄罗斯《论坛报》报道，莫斯科埃里斯曼卫生科学研究所的研究人员发现，金属铝在进入人体后能破坏人体中负责细胞能量转换的三磷酸腺苷，从而防碍人体细胞的能量转换过程。研究人员认为，使用铝锅制作含酸或含碱的食物时，容易使铝溶解于食物中。不锈钢锅没有铝锅的缺点也没有铁锅的缺点，但是也没有什么优点。
铁锅

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