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1，炖汤用什么样的沙锅好

去买个土烧制的陶罐！煲出的汤味道鲜美香浓！

炖汤用什么样的沙锅好

2，煲汤锅买什么材质的好 煲汤锅买哪些材质的好

1、陶瓷材质。陶瓷材质的煲汤锅的特点就是质地很重，所制作出来的煲汤锅在使用的时候，还是会有一点不方便，因为它太重了，但是在煲汤方面，陶瓷材质的煲汤锅还是很不错的。 2、紫砂材质。大多数人买煲汤锅，都会选用紫砂煲汤锅，因为紫砂的特点就是很健康，但是前提是你买的紫砂锅是采用天然的紫砂材料制作而成的。因为只有天然的紫砂，才会具有保健的作用，煲出来的汤才会鲜。 3、不锈钢材质。不锈钢材质的煲汤锅，它的特点就是外观好看，而且容量大，耐煮，可以用来炖鸡汤、排骨汤等需要很长时间熬煮的汤，不锈钢材质的煲汤锅煮出来的汤味道都比较的清淡，不像紫砂锅煮出来的汤那样原汁原味，而且使用不锈钢材质的煲汤锅，最好不要加入中药材，因为中药里面含有很多的生物碱，在加热的过程中会和不锈钢发生化学反应，影响汤的药用效果。 4、瓦罐。瓦罐是由石英、长石、黏土等原料配合而成的陶土，经过高温烧制而成，瓦罐的通气性、吸附性很好，还具有传热均匀、散热缓慢的特点。煲汤的时候，瓦罐能够均衡并且持久的将外界热能传递给内部原料，有利于水分子和食物的相互渗透，这样互相渗透的时间越长，那么汤的味道也就越鲜。

煲汤锅买什么材质的好 煲汤锅买哪些材质的好

3，想买砂锅炖汤喝什么样的砂锅好啊

现在超市里的砂锅材质都差不多。所以没有什么太大的区别。选择的时候,最好找有把的,用起来方便。

想买砂锅炖汤喝什么样的砂锅好啊

4，砂锅什么牌子的质量好

质量好的砂锅品牌：1.爱仕达JLF46CP这款砂锅的外形非常的漂亮，而且材质非常光滑细腻，质量也是真心的不错，而且爱仕达的砂锅非常好用，用它来做砂锅粥，也非常的方便，这一款砂锅的大小差不多可以够一家4口用，而且锅体清洗非常的方便，保温性能也非常好。2.泥火匠釉下养生汤煲这一款砂锅的容量非常的大，适合用来全家煲汤，而且没有什么异味，品牌非常值得信赖。而且这一款砂锅做工真的非常精美，在停火以后还能够沸腾很长的时间，看起来保温的效果应该非常的好。3.苏泊尔TB5A1苏泊尔的这一款砂锅右面没有什么瑕疵，看着非常的干净，一家4口用来煲汤或者煮粥，非常的足够，而且砂锅的质量非常好，有质感，炖汤吃汤的口感也非常的好，保温性能好，炖的汤非常浓稠，而且可以炖各种汤，也可以做菜做粥，整体的做工比较的细致，导热性能也非常不错。4.炊大皇TC5LA炊大皇的这一款锅够深够大，而且锅体上还有一些图案，在外形上是很漂亮的。而且这款锅非常的厚实，有分量感，光滑细腻，手柄的设计也刚刚好，大小非常合适，不管是煲汤还是煮粥，效果都非常好。5.美厨萌小七系列MCT504美厨的这一款砂锅颜值超级高，容量超级大，而且煲汤以后家人也会赞不绝口。首先锅盖上的按钮不会烫手，锅把也不会烫手，而且也做了防滑设计，其次敞口的设计非常容易清洗，最重要的是美厨的这一款锅，保温性能也真的很不错。

5，煲汤适合用什么样的砂锅

最好用紫砂锅，这是现在最好、最流行的一种。
最好用砂锅。因为砂锅和原材料不会起任何化学反应。如果用其他的锅，大部分是金属物质，也许会和实物原料反应，反应有害物质，人体摄入就不好了。
农村用的那种用土烧出来的瓦罐，很粗糙的那种，十几块一个。现在很少了，用心找吧！
普通的就可以的！

6，砂锅什么牌子的好

砂锅什么牌子的好砂锅品牌目前市场上面有很多，不同品牌生产的砂锅用途不同。至于砂锅什么牌子的好？需要根据其品牌产品用途来看，下面从煲汤用、煮粥用、做煲仔饭用三个方面来简单介绍一下砂锅品牌哪个好：1、煲汤用砂锅品牌（1）苏泊尔苏泊尔是中国厨房电器的领先品牌，而且苏泊尔系列产品先后被评为、十大小家电品牌等荣誉称号，在国内杭州、武汉及国外都有研发制造基地。苏泊尔旗下生产的煲汤用砂锅，产品质地好并且经久耐用。（2）依立依立创立于1986年，是一家专业从事家用电器、陶瓷制品等研发、生产、销售的企业，是目前国内自建紫砂内胆的生产基地，拥有“紫砂专家”的美誉。2、煮粥用砂锅品牌（1）爱仕达爱仕达创立于1978年的，以产业、涉及炊具、砂锅、厨房小家电、汽车零部件等相关业务的企业集团。它以“制造厨房健康产品，提升人类生活品质”为企业使命，致力于做绿色厨房的倡导者。爱仕达煮粥用砂锅制作工艺精湛，同时砂锅的价格也十分合理。（2）菲仕乐菲仕乐创立于1845年的德国，它是世界上厨具制造厂商之一。菲仕乐以卓越的品质和简介雅致的设计，赢得了全球众多消费者的青睐。菲仕乐煮粥用砂锅不仅仅品牌知名度高，砂锅质量也是十分不错，目前市场销量十分的好。3、煲仔饭用砂锅品牌（1）益美益美创立于1996年，是十大家用砂锅品牌之一，其是一家集陶瓷电器研发、生产、销售于一体的全球化专业企业。益美生产的砂锅在业界较为闻名，砂锅材质耐火候，比较适合做煲仔饭用。（2）利仁利仁是国内知名小家电、砂锅生产企业，主要从事民用小家电产品研发、生产与销售。利仁旗下的砂锅功能十分的丰富，不仅仅适合做煲仔饭，而且用砂锅炖汤、煲粥、炖中等等都是不错的选择。

7，煲汤的紫砂锅用甚么牌子的好

爱庭的牌子不错，我就一直用这个，还有依立也可以的，不过价格可能会高点哦，体积也比较大
九阳
好士达
我用宝仕的，紫砂比较厚
胡师傅紫砂锅啊
选紫砂锅不一定非得看牌子，主要看产品是否通过了诸如安全等方面的认证，然后选大小适合、外观喜欢的就好了。

8，煲汤用什么砂锅好

煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。 归根结底，砂锅的最大好处就在于以下2点： 1。密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味 2。保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。 砂锅，乃食用器具也，用瓷土高温烧制而成。早在盛唐时期，中国的陶瓷业就相当发达，在全球独具一枝。 二十一世纪，随着人们物质文明的飞速发展，人们对自身的生活质量也更加注重了，把自身健康放在了首位，增加人类的寿命已成为人类的第一渴望。中国砂锅恰恰就能满足人类的这种渴望。 一、使用砂锅的好处 古人云：病从口入，按现代医学的推论，人类的寿命远不至于现在的年龄，而是其两倍，如何才能达到自然寿命呢？专家建议大家使用砂锅：砂锅不含对人体有害的任何元素，煎炸炖煮对食物无任何质的变化，再加上合理的饮食，科学的食物调配，自然可以实现远离病魔，增加寿命。 二、砂锅的用途 煎、炸、炖、煮，保汁保味，使食品色鲜味美。 三、使用砂锅注意事项 （1）新买来的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。 （2）锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。 （3）砂锅烧东西，先将锅外表的水擦干，缓慢上火，如果锅中汤少了，应添加温水或热水

9，一般家用砂锅怎样挑选呢

锅身，挑选时要注意锅身没有裂痕裂缝且形状浑圆均匀；可以轻巧锅身，若是声音清脆则表示品质较佳。锅盖，可以将锅盖盖上试着转动看看，锅盖若与锅身紧实在相贴，则转动时应会是平滑的摩擦感。 砂锅是具有毛细孔的锅具，毛细孔越细致则越耐用。现在砂锅的制作技术都相当好了，大致上来说即使是便宜的砂锅，只要保养得当都能使用很久。 ①看锅面。锅面光滑，但不要求平滑如镜，表面有不规则的浅纹是正常的，但如果纹路太密，则是次品。 　　②察点。“小凸起”可用砂轮磨去，“小窝坑”质量差，一些卖锅者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只有用小刷子刷几下才能使其暴露。 　　③检查锅底。锅底越小，传火越快，省燃料，省时间。 　　④检查厚度。锅有薄厚之分，以薄的为好，鉴别时可将锅底朝天，用手指顶住凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手指震动越大者越好。 1．看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。 　　2．看结构。好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，锅盖扣盖紧密且不变型。 　　3．选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，看声音是否清脆，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。 　　4．根据需要购买砂锅。一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。 用沙锅熬粥、煲汤的特点是热得快、保温、香味浓，且汤不容易挥发，折水量少。 　　 　　沙锅一定要选那种釉挂得厚厚的，否则在炖有颜色的汤时，一顿喝不完，放置的时间稍微长一点，汤就渗进沙锅里去了，且很难清洗干净。要注意的是，不仅沙锅的外层要挂上釉，里层也要如此，摸起来也要光滑的。另外，沙锅的口也要挂釉，否则炖汤时汤汁溢出锅后，汤汁就渗进去了，在夏天很容易发霉，且洗不干净。 　　 　　有种防炸的沙锅，使用寿命比较长，但价格比较高。传统的廉价沙锅，如在商店里买的用来熬药的沙锅，是不防炸的，而且刚买回来的沙锅有小孔容易发生渗漏，要先用它来熬大米或小米粥，熬出的粘液渗到沙锅里，就把小孔给堵住了。 　　 　　有的沙锅虽然是挂了釉了，但也不防炸，所以锅热时不能放在冷的地砖上，要放在隔热的电子或一个支架上。还有，熬粥溢锅时，沙锅也容易炸，所以在煮粥的时候，一开锅就要把火关到最小，若还是不放心，可以支一根筷子。 　　 　　洗沙锅时，切记不要使用钢丝球擦洗，会破外沙锅表层的釉。 　　 　　专家提示：沙锅的瓷釉中含有少量铅，故新买的沙锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。沙锅内壁有色彩的，不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物
越贵越好，哈哈＇＇＇
听声音。 敲上去声音发“闷”的，可能有裂缝； 敲上去声音清脆，响亮，那就是好砂锅。

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