如何妥善存放鱼在冰箱里？

1. 选择合适的容器

存放鱼的容器最好选择透明的玻璃或塑料容器，盖子要密实，以防止空气进入并影响鱼的质量。另外，容器的大小一定要适合鱼的大小，不要让鱼挤在一起或者有太多的空隙。

2. 清洗和处理鱼

在放入容器之前，鱼必须进行清洗和处理。将鱼在流动的水下冲洗干净，去掉内脏和鳞片。然后用干净的纸巾轻轻擦干鱼身，以防止水分滋生细菌。如果需要储存超过一天，可以在鱼身上撒上一些盐，这样可以帮助保持新鲜。

3. 放置在合适的位置

在冰箱中存放鱼的位置要选择明显易见的位置，而不是放在角落或隐蔽的地方。最好是放在冰箱的下层，远离其他食品，以避免污染。如果有多个容器，要记得标注日期和种类，以免混淆和误食。

4. 根据不同的鱼种进行储存

不同的鱼种需要不同的储存方法。比如说，鱼肉比较嫩的鱼需要放在冰箱的最冷部分储存，而较为耐寒的鱼则可以放在较高温度的部位。另外，有些鱼需要在冷冻的状态下存放，如三文鱼和金枪鱼等。因此，在储存不同种类的鱼时要有所区分，以保持它们的新鲜度和品质。

总结：在冰箱储存鱼非常重要，需要注意选择合适的容器，清洗和处理好鱼后放置在正确的位置，并针对不同的鱼种进行储存，这样才能保持鱼的新鲜度和营养价值。

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