本文目录一览

1，如何存放鲜海蜇

放在冰箱里

如何存放鲜海蜇

2，海蜇的保存方法

家庭贮存海蜇有两种方法：一是腌制法。买回的海蜇不要沾上淡水，用盐一层层地将其腌存在坛子里，然后密封保存。二是浸泡法。即将海蜇浸泡在矾、盐水里密封起来保存。按500克海蜇50克盐、5克矾的比例调匀。此法能使海蜇保存几年不变质。
用盐水泡着。放进冰箱

海蜇的保存方法

3，怎样保存新鲜的海蜇

腌制新鲜海蜇不要沾淡水，用盐把它一层一层地腌存在口部较小的坛内，坛口部也要放一层盐，然后密封。浸泡按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例，将海蜇浸泡在矾和盐的溶液里。先用温开水将矾和盐溶化，待溶液冷却后倒进坛子（以把海蜇浸过头为宜），密封即可。以上方法能使海蜇保存几年不变质。
在海蜇放入冰块，然后和海蜇放在一起，再放进冰箱，绝对保鲜！
放在冰箱里就行了
用盐腌制后放到冰箱 最单间的方法
用很多层食盐腌制 一层干咯 再接着弄 哈哈
冰

怎样保存新鲜的海蜇

4，海蜇能冷藏吗

海蜇买回来后,尽可能短时间内食用完,或拆封后贮存在保温条件良好的冷藏柜中,以防变质而不能食用。海蜇是巨型食用水母，有很高的经济价值。新鲜海蜇有毒，一般用食盐、明矾腌制，去毒及滤去水分后食用。新鲜海蛰新鲜海蜇捕获后，先将头部和体部分开，除去内脏和血衣，再将头部和体部分别用盐、矾按特定比例腌制，滤去液汁便成为盐渍海蜇，经过三次盐、矾（或一次矾及二次盐、矾混合物）加工的海蜇俗称三矾提干海蜇。海蜇泡发很重要。盐渍海蜇皮、头的泡发非常重要，做不好则不能保存其爽脆鲜嫩之特色。较好的泡发方法是：买回盐渍海蜇后，先用冷水浸泡(中间应不断换新鲜冷水，以防腐烂)、漂洗几次除去泥沙及盐、矾，然后切成丝或小块，用70℃或更低一点的热水焯一下增脆（热水焯的时间不宜长，焯后最好立即放入冷水中冷却），这时海蜇已充分涨发，并且脆嫩，凉拌、热炒均可不失其原味。食用凉拌海蜇时，最好临食用前再放醋、盐等调味料，否则会使海蜇变韧“走味”，影响口感。
最好不要放冰箱,那样海蛰就不会很脆,最好别碰水,均匀的涂抹上盐放在密封的罐子里,吃的时候用水浸泡,但是不要用热水.(海边人的保存方法)
对于新鲜的松茸来说，它们一般的保存时间都比较的短，在常温下的状态下也就是2天左右的保存时间。不过在这里推荐几种方法，可以让家庭延长保存新鲜松茸的时间： 第一种、就是用白菜叶子先把新鲜松茸包裹后覆盖起来，然后放置到比较阴凉潮湿的地方，去，这种方法可以延长松茸4天左右的保鲜期； 第二种、可以把松茸放到冰箱的冷藏室里，这样的保存方法可以有一周左右的时间； 如果松茸太多，超过了以上最长期限但还需要保存下去的，就有以下这些办法： （1）先用冰箱把新鲜松茸冷冻起业，这种方法有几个月的保存时间；当要食用的时候可以先用开水来解冻，用开水解冻后，松茸也不会变稀掉； （2）将新鲜松茸切成片后在太阳下晒干，这样的方法可以保存常年； （3）还可以做成盐渍松茸来保存，具体方法如下，先把整个的新鲜松茸放到开水里面去煮5分钟左右，然后捞出沥水，之后找一个容器放到里面，之后在上面撒上食盐。食盐可以把松茸里面的水分再沥出来，而食盐的用量以析出的溶液口尝起来很咸为准。当想要食用松茸的时候，就从盐水中捞出松茸，用清水冲洗几次，就可以用来做成美味的菜了。
新鲜的海蛰最好赶快吃掉，那些已经泡发好的不用冷藏，上面撒上盐，放在阴凉的地方就可以．另外告诉你一个菜，我家经常弄着吃，很好吃的．先洗海蛰，海蛰洗的时候把上面的连的杂皮什么的去掉放盆里加水放几片白菜叶（我们吃白菜习惯把外面一层白菜叶剥去，可以放里面吸去海蛰的咸味和明矾的味道）泡一会拿出来换水像搓衣服一样搓洗，找一下容易藏沙的地方，弄干净，然后在换水在搓．然后用热水烫一下，倒掉，赶紧加冷水．然后切成细条，尝一下如果还是咸了就放清水里再泡直到满意为止．把白菜芯挖出，切丝，香菜摘去叶，用热水烫后放入冷水拔凉，然后切成3～4厘米的段，蒜捣成泥，把这些东西放一起，家如适量的盐、味精，还有鲜味酱油、醋、香油拌匀，装盘即可．嘿嘿这个菜我从小吃到大，很好吃．尤其在吃饺子包子等有油水的面食或油水很大的菜的时候都可以吸油，平常或有客人也可以做为凉拌菜来吃，也不会不好看，挺上档次的．做一下试试～～～
当然能冷藏了!!浸泡在水里,入冰箱冰起来就好了,在酒店里都是这样保存的,短期内既保鲜又不坏!水不要太多啊!

5，海蜇丝怎么储存

海蜇丝怎么存放海蜇皮、海蜇头、海蜇丝都是海蜇身体的一部分，被商家分部位卖给消费者，海蜇是海洋生物生活在咸水环境里，所以要保存的话只要把它放到和它环境类似的水中即可，找一个能密封的塑料桶或玻璃器皿，在桶里放入凉水在加入比较多的盐（目的是为了模拟海水），搅拌以后将海蜇放入其中保存即可，水面最好能淹没所有的海蜇，器皿开口处最好用塑料袋包一下免得走气。等到要吃的时候，捞取适量的海蜇，用清水冲洗，然后再在碗里泡一天或两天即可（因为长期泡在咸水里面海蜇刚拿出来是很咸的）所以如果要吃的话要提前一至两天拿出来用清水泡一下。如果你能弄到海水泡的话更好。我家有一桶用盐水泡着的一大桶将近一年才吃完都没有坏，不过因为盐度高所以拿出来闻的时候有很浓的盐水味道。
如果是淡的，在海蜇身上反复撒盐，泡透两个小时，这样做是为海蜇不坏掉。然后放入干净铝盆里。吃的话拿出来洗干净，然后切成丝，放入清水里浸泡2-3天，期间不停的换水，一天换一次就可以。这个时候海蜇一点都不咸了，煮开水，开了后放入海蜇丝，停五秒钟立刻拿出来，和白菜黄瓜凉拌，放入佐料就可以了。
海蜇皮、海蜇头、海蜇丝都是海蜇身体的一部分，被商家分部位卖给消费者，海蜇是海洋生物生活在咸水环境里，所以要保存的话只要把它放到和它环境类似的水中即可，找一个能密封的塑料桶或玻璃器皿，在桶里放入凉水在加入比较多的盐（目的是为了模拟海水），搅拌以后将海蜇放入其中保存即可，水面最好能淹没所有的海蜇，器皿开口处最好用塑料袋包一下免得走气。等到要吃的时候，捞取适量的海蜇，用清水冲洗，然后再在碗里泡一天或两天即可（因为长期泡在咸水里面海蜇刚拿出来是很咸的）所以如果要吃的话要提前一至两天拿出来用清水泡一下。如果你能弄到海水泡的话更好。我家有一桶用盐水泡着的一大桶将近一年才吃完都没有坏，不过因为盐度高所以拿出来闻的时候有很浓的盐水味道。
黄瓜海蜇丝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 高血压食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌黄瓜海蜇丝的制作材料： 主料：黄瓜80克,海蜇皮100克,柿子椒30克调料：大葱5克,姜5克,香油2克,盐2克,味精1克 教您黄瓜海蜇丝怎么做，如何做黄瓜海蜇丝才好吃1.　嫩黄瓜切成丝；2.　海蜇泡洗干净切成丝；3.　红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用；4.　锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用；5.　把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟；6.　再放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。 黄瓜海蜇丝的制作要诀： 海蜇在烫的时候不要用旺火且要迅速，以免烫老了口感不脆。 小帖士-健康提示：1.黄瓜含丰富的维生素和水分，有清热利尿、消炎解毒的作用，是女性朋友的护肤蔬菜之一；2.　常吃此菜可轻松拥有娇嫩白皙的皮肤。 小帖士-食物相克：海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。 芦荟拌海蜇丝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 肺调养食谱 便秘食谱 美容菜谱 清热去火食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 芦荟拌海蜇丝的制作材料：主料：海蜇皮100克,芦荟100克辅料：黄瓜100克调料：醋5克,酱油5克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克,大葱5克 芦荟拌海蜇丝的特色：脆嫩香甜。 教您芦荟拌海蜇丝怎么做，如何做芦荟拌海蜇丝才好吃 1.海蜇皮撕去筋皮，用水洗净，切成细丝，放入沸水中焯熟，捞出，用凉开水浸泡除咸味；芦荟鲜叶洗净后去刺去皮，切成细丝，用温开水烫一会儿；黄瓜洗净切成细丝。2.醋、酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油、葱末放碗中，调成佐料，放入海蜇丝拌匀，再放入黄瓜丝、芦荟丝拌匀即可。 小帖士-食物相克：海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。 白菜心拌海蜇丝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 咳喘食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 口味：酸辣味 工艺：拌 白菜心拌海蜇丝的制作材料：主料：海蜇皮250克辅料：白菜200克,香菜50克调料：大蒜（白皮）5克,盐3克,味精3克,白砂糖4克,醋4克,香油3克 白菜心拌海蜇丝的特色：清脆爽口，酸辣清香。 教您白菜心拌海蜇丝怎么做，如何做白菜心拌海蜇丝才好吃1.将海蜇切丝，白菜取菜心，大蒜捣碎成泥，然后将海蜇丝浸泡12小时（需多次换水），放入开水锅中烫一下，再放入水中浸泡2小时，捞出沥干水分。 小帖士-食物相克：海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

文章TAG：海蜇  怎么  保存  如何  海蜇怎么保存  
下一篇