猪心的做法，炒熟的猪心怎么弄好吃

本文目录一览

1，炒熟的猪心怎么弄好吃
2，猪心怎么做好吃
3，猪心的做法
4，猪心的简单做法
5，猪心怎么做好吃酱猪心的家常做法
6，猪心怎么做好吃
7，猪心怎么炒嫩点

1，炒熟的猪心怎么弄好吃

主料猪心500克辅料油适量盐适量鸡精适量老抽适量料酒适量蒜头酱适量步骤炒猪心的做法步骤11.将切好的猪心用开水焯一遍炒猪心的做法步骤22.锅烧热，放油，下材料炒猪心的做法步骤33.猪心均匀翻炒一番后，下调料味炒猪心的做法步骤44.均匀翻炒至熟即可炒猪心的做法步骤55.出锅了

炒熟的猪心怎么弄好吃

2，猪心怎么做好吃

猪心的常见做法猪心可以选择爆炒，爆炒猪心是非常好吃的，首先得准备好猪心，尖椒，菜椒。食用盐，酱油，葱姜蒜，水淀粉，香油，食用盐。首先，要将朱星清洗干净。切成片状，然后将两种辣椒都切好清洗干净，然后将锅内倒入油，等油热以后放入葱花儿进行煸炒，然后倒入猪心，随后等7成熟以后倒入酱油，花椒等一些石料进行煸炒，然后炒出香味儿，放一点儿水，再把辣椒放进去进行继续翻炒，最后放入食用盐和蒜末，然后倒入一点淀粉水勾芡，最后倒入香油即可，这样炒出来的猪心就非常好吃了。吃猪心的注意事项吃猪心，一定要注意一些问题。猪心的营养是非常丰富的，但是也不可以多吃。因为猪心的对一些食疗也是很好的。猪心在食用的过程中需要明白一些食物是不可以一起吃的，如果一起吃的话，会对身体造成非常不适的影响。而且，五行相克的时候比较多，也一定要注意人群有一些人群使用中心会出现一些问题，所以尽量不要使用，还要注意自己是否是过敏体，如果过敏体的话尽量也少食用。哪些人不能吃猪心猪心的营养价值是比较高的，但是对于一些身体不太好的人，千万不要食用胆固醇高的人就不要使用猪心，因为他会在运作的过程中形成一些精铁，这样的话会刺破血管，容易出现脑出血等问题，所以胆固醇高的患者是不要食用的，如果身体正在生病，也尽量不要使用这种温补的食物，会使得身体出现不适的状态。上火能不能吃猪心吃猪心是不会上火的，因为猪心没有这个会上火的营养物质。如果上火的话，饮食必须要进一调整，只要对减少上火物质的使食用，但是猪心是不会上火的，如果没有上火的话是可以食用的，但是如果上火的话还是尽量选择一些清淡的食物进行食用。猪心跟什么炖汤最好猪心熬汤，煲汤也是很好的，可以选择和枸杞。首先，要将猪心清洗干净，然后把吴雪倒掉，然后放入沙锅中，然后放入枸杞，盖上盖子，加入水，开火即可。也可以使用其它的过进行炖制都可以，这个是比较简单的。猪心还可以和红枣一起。这样的营养还是比较丰富的。像桂圆，莲子都是可以用的。

猪心怎么做好吃

3，猪心的做法

参归炖猪心做法： [主料]：猪心500克 [配料]：党参50克当归10克 [调料]：味精2克盐1克 [做法]: 1.将猪心去油脂，洗净。 2.将党参、当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至猪心酥烂即成。 [功效]: 补心血，益心气。适用于心血虚、心气不足所致的心悸怔忡、失眠多梦等症。豆豉炖猪心做法：猪心性平、味甘咸，其蛋白质含量是猪肉的2倍，脂肪含量却极少，具有安神定惊、养心补血之功效，常食可缓解绝经后属阴虚心亏、心神矢养所致诸症。 [提示]: 猪心在炖之前稍煮片刻，目的是去除血污。制作原料：猪心300克、豆豉05克、生姜5克、葱5克调味料：精盐10克、味精8克、绍酒10克制作过程： ①猪心洗净切块，豆豉洗净，生姜切片，葱切断。 ②锅内加水烧开，放入猪心稍煮片刻，去清血污，捞起待用。 ③取炖盅内，加入清水、绍酒，用中火炖约3小时，调入盐、味精即成杞子叶炒猪心做法：原料主料:猪心 500克枸杞叶 250克调料:盐 3克白砂糖 5克酱油 3克植物油 15克芡粉 5克各适量制作方法 1.将猪心洗净，切成片； 2.枸杞叶洗净备用； 3.锅中加入油，烧至八成热时，倒入猪心，略加煸炒； 4.再倒入枸杞叶，加精盐、白糖、酱油； 5.待枸杞叶软后，勾芡，起锅盛盘。

猪心的做法

4，猪心的简单做法

猪心的简单做法　　猪心是猪的内脏，猪心的营养价值很高，猪心的做法有很多，大多数都是用来煲汤，而且吃猪心的好处多多，下面是我为大家精心收集的猪心的.简单做法，一起来看看吧。　　猪心的简单做法1 　　制作时间：20分钟　　难易程度：一般　　口味：微辣　　分类：炒菜　　主食材：猪心500克　　辅料：大葱150克、仔姜50克、泡椒30克、料酒、豆瓣酱、生抽、蚝油、淀粉、老抽、胡椒粉、白糖　　步骤：　　1、猪心连续两次对半切开；　　2、撕去血块洗净，切成薄片；　　3、放入清水中洗净沥干；　　4、加入盐半勺、料酒1勺；　　5、生抽1勺（生抽里面加2克老抽），胡椒粉1克；　　6、拌匀后放入淀粉1勺（大勺）；　　7、大葱洗净，斜刀切段；　　8、仔姜洗净切片；　　9、泡椒斜刀切碎；　　10、调酱汁：放入盐1勺、白糖1勺；　　11、胡椒粉1克、蚝油1勺、老抽2克；　　12、清水1勺（大勺）、干淀粉2克拌匀；　　13、锅中放入适量清水烧开；　　14、放入料酒1勺、放入猪心煮至断生，捞出沥干；　　15、锅中放入适量油，油温烧至7成热；　　16、放入泡椒、豆瓣酱1勺炒出红油；　　17、放入猪心翻炒均匀；　　18、放入仔姜；　　19、大葱翻炒1分钟；　　20、倒入调好的酱汁；　　21、翻炒均匀后即可装盘。　　猪心的简单做法2 　　人参心片　　材料：猪心2只，人参10克，炙甘草5克，酱油、香油、盐和味精各适量。　　做法：　　1、将人参和炙甘草放入沙锅中，加入适量的清水，置火上煎取浓汁，猪心剖开洗净并切成片。　　2、锅置火上，放入猪心片和人参煎汁，一起焖炒至熟，撒入盐和味精，淋入酱油和香油即成。　　特点：鲜香可口，补气益血，养心安神。　　参归猪心　　材料：猪心1只，人参6克，当归15克，姜、料酒、味精和盐各适量。　　做法：将人参和猪心洗净，切成片，与当归一起放入锅中，加入姜和料酒，置旺火上煮沸后改用小火炖至猪心熟烂，淋入香油，撒入盐和味精即可。　　特点：质嫩鲜香，补阳养血，益心强体。　　豆豉猪心　　原料：猪心500克，豆豉30克，生姜、葱、酱油、白糖和料酒各适量。　　做法：将猪心去杂洗净，放入锅中，加入生姜、葱、豆豉、酱油、料酒、白糖和适量的清水，置旺火上烧沸后改用小火炖熟，捞起猪心切成薄片即成。　　特点：肉质鲜香，补心益脾。　　参竹猪心　　材料：猪心1只，党参和玉竹各30克，盐和香油各适量。　　做法：将猪心剖开去杂洗净，填入党参和玉竹，放入炖盅内，加入适量的清水，入锅置火上隔水炖至熟透，撒入精盐，淋入香油即成。　　特点：肉质鲜嫩，养心安神，益气补血。　　菇粉猪心　　材料：猪心1只，蘑菇、平菇和水发粉丝各200克，柏子仁20克，牛肉、猪肉、牛肚、鸭掌、菠菜和黄豆芽各适量，冬瓜、清汤、姜丝、葱段、料酒、味精和盐各适量。　　做法：　　1、将猪心投入沸水锅中氽一下，鸭掌洗净去粗皮，牛肉和猪肉切成大而薄的片，水发粉丝切段，菠菜、平菇、蘑菇和黄豆芽择洗干净，冬瓜去皮及瓤后切成生，以上各料分别装入盘内。　　2、火锅点燃后置于桌上，倒入清汤和柏子仁，烧开煮10分钟，加入姜丝、葱段和料酒，煮开撇去泡沫，撒入盐和味精再煮开，即可烫食各料。　　特点：清香可口，养心安神，补血润肠，滋润肌肤，强身健体。

5，猪心怎么做好吃酱猪心的家常做法

酱猪心的做法1.首先将猪心清洗干净2.用刀从中间给剖开，将猪心内的淤血清理出去3.准备好葱姜片、花椒、大料、香叶。4.锅里放水和料酒烧开后，加入猪心焯水，焯过水以后用冷水清洗干净。5.另准备一个锅，里面放入葱姜片、花椒、大料、香叶、冰糖、老抽、料酒、6.加入清水，放在煤气灶上加热7.水开后将焯过水的猪心放进去，再加入两勺黄豆酱和盐，盖上盖子用小火炖1小时。8.1小时后关火，猪心继续泡在汤里一段时间直到晾凉。9.取一小碗，用蒜夹子夹些蒜泥进去。10.加入生抽和醋11.将晾凉的酱猪心切片蘸食

主料猪心1300g 辅料盐适量黄豆酱2勺老抽适量冰糖适量葱段适量姜片适量料酒适量花椒适量大料适量香叶适量蒜泥适量生抽适量醋适量步骤酱猪心的做法步骤11.首先将猪心清洗干净酱猪心的做法步骤22.用刀从中间给剖开，将猪心内的淤血清理出去酱猪心的做法步骤33.准备好葱姜片、花椒、大料、香叶。酱猪心的做法步骤44.锅里放水和料酒烧开后，加入猪心焯水，焯过水以后用冷水清洗干净。酱猪心的做法步骤55.另准备一个锅，里面放入葱姜片、花椒、大料、香叶、冰糖、老抽、料酒、酱猪心的做法步骤66.加入清水，放在煤气灶上加热酱猪心的做法步骤77.水开后将焯过水的猪心放进去，再加入两勺黄豆酱和盐，盖上盖子用小火炖1小时。酱猪心的做法步骤88.1小时后关火，猪心继续泡在汤里一段时间直到晾凉。酱猪心的做法步骤99.取一小碗，用蒜夹子夹些蒜泥进去。酱猪心的做法步骤1010.加入生抽和醋酱猪心的做法步骤1111.将晾凉的酱猪心切片蘸食小贴士爱吃辣的用辣酱蘸汁吃更香哈，我家不吃辣的所以不放。猪心冷藏过再切片，蘸汁吃更好吃呢，口感筋道，还不塞牙非常喜欢。

6，猪心怎么做好吃

爆炒猪心原料:猪心1个、青红椒各2个。配料: 盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。做法: 1、猪心买回，洗净血块，切成十字花刀，用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡; 2、除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁，备用; 3、将猪心从清水中捞出，沥干。锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将水沥干的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟，加入一勺辣椒面，翻炒一分钟。倒入调好的酱汁，继续大火焖两分钟，最后倒入切好的青红椒至熟即可。我自已也是这样做过给老公吃，他说很好吃，你试一下吧。

1.我们在制作炒菜的时候，最重要的就是将原材料准备充沛，那么作为今天的主角，猪心是必不可少的，另外大家还需要准备一些彩椒作为辅助食材，而料酒，酱油，香油和水淀粉也是要准备齐全的，另外大家还需要准备一些白糖，胡椒粉和大葱来调节味道。2.猪心的第1步是清洗，在村洗的过程中为了保证干净，我们需要将猪心从中间切成两半，然后再用水龙头的水给其进行冲洗，这样可以帮助更好地去除血块，将清洗好的猪心切成稍微薄一点的片状，然后放在一个盘子中。3.我们向盛有猪心的盘子中加入一些白酒进去，因为白酒可以很好的去除掉猪心中的那些血水，当然了，如果大家发现血水太多的话，建议将里面的白酒倒掉，再次倒入新的白酒。4.把我们刚开始准备的那些辅助的食材清洗干净之后，切成是一大小的块状，并在锅中炒出香味，用白酒泡好之后的猪心，我们需要将其中的水分控干，接下来就是将猪心也加入到锅中进行爆炒就可以了。

炒或者卤！但本人觉得卤比较好吃！炒的容易上火

爆炒猪心原料：猪心1个、青红椒各2个。配料：盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。做法： 1、猪心买回，洗净血块，切成十字花刀，用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡； 2、除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁，备用； 3、将猪心从清水中捞出，沥干。锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将水沥干的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟，加入一勺辣椒面，翻炒一分钟。倒入调好的酱汁，继续大火焖两分钟，最后倒入切好的青红椒至熟即可。

芹菜爆猪心把猪心切块，用酒，糖，姜汁，盐等调味料调味腌十五分钟。先在锅里爆香芹菜，捞起，然后在锅里爆猪心，加上五香粉，胡椒粉和蚝油炒熟。连酱汁淋在芹菜上就可以吃了

7，猪心怎么炒嫩点

喜欢吃卤菜的人绝对不能错过卤猪心这道美味的菜肴，通过各种调料进行卤制的猪心不仅外观看起来十分诱人，味道也是一级棒！而且猪心中含有丰富的微量元素，那么怎么卤猪心最能入味呢？本文就来简单分享一下这方面的小技巧：猪心中含有很多营养物质，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等都对我们身体十分有益，它还能加强心肌营养，有效增强心肌收缩力，因此是具有养心功效。卤猪心想要自己在家做，准备好调味料十分重要，像是八角、桂皮、香叶这之类的香料都要先买好，可能这些是家里不常用的，而且卤汁也是要买的，买回卤汁自己调配也不是一件难事儿。首先准备猪心、花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜、卤汁、盐；把猪心切成两半，洗去污血，切成片状；把猪心放入沸水锅中煮几分钟，撇去浮沫后捞出；将花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜、卤汁、盐等作料倒入碗中搅拌均匀，加一碗水烧开；把猪心和做好的酱汁一起放入锅中，浸泡2个小时即可。卤猪心的卤料是最重要的一环，猪心主要就是煮熟就行了，而卤料则是决定猪心味道的关键，大家可以根据自己的口味来调配卤料，喜欢吃辣还可以放一些辣椒油进去，不过高盐的食物吃了没什么好处，还是少放些食盐吧。卤猪心对于一般人来说都是可以吃的，而且味道很不错哦，失眠的人尤其适合吃，因为猪心可以改善失眠状况，与失眠相关的心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡等症状的人群都可以多食用一些猪心，可以起到宁心安神的效果，改善精神状况。但是卤猪心属于高盐的食物，而且其中还含有胆固醇，所以高血压患者要慎食，高胆固醇血症者也要尽量少吃。

猪心这样做太好吃了，香嫩爽滑无腥味，下酒又下饭

葱爆猪心的家常做法

猪心怎么做好吃1、食材：猪心、蒜苗、红辣椒、香葱、生姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、食用油、酱油、辣椒粉、精盐、味精2、做法：将备好的猪心置于清水中清洗干净之后，将其置于一旁沥干净水分备用，再将备好的蒜苗置于清水中清洗干净之后将其切成小段备用，葱姜蒜置于清水中清洗干净之后，将葱切成段状置于一旁备用，姜切片备用，大蒜切成碎末状备用，再将备好的辣椒置于清水中去籽之后切成小片备用，再在锅中加入适量的清水烧开之后将备好的猪心置于锅中进行焯水处理，等到水开之后处理干净血沫之后，再将备好的葱姜蒜、花椒、大料、丁香、酱油、桂皮之类的作料一起置于锅中和猪心一起进行烹制，烹制的时间不要太长一般在二十分钟左右的时间之后即可出锅，不需要刻意将猪心烹制成熟，因为之后猪心还需要二次烹制，之后将猪心盛出之后将其切成小片置于碗中备用，锅中加入适量的食用油烧热之后再将备好的葱姜蒜和辣椒一起置于锅中进行煸炒爆香，等到香味溢出之后即可将猪心置于锅中进行煸炒，等到猪心逐渐的煸炒入味之后即可出锅备用，再在锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的蒜苗和辣椒一起置于锅中进行煸炒，等到食材都逐渐的成熟之后即可将备好的猪心置于锅中和蒜苗一起置于锅中煸炒，再加入适量的食用盐、味精和辣椒粉等到食材都翻炒均匀之后即可出锅食用。

我是这么做的：猪心切片，浸在冷水中，漂尽血污。盛碗中，加少许盐、料酒、胡椒粉略腌。起油锅，爆炒至略转色，盛起。锅中加油，可炒辣椒、茭白等，复将猪心倒入，加调料，起锅。　　也可将猪心腌后在平底锅中小火煎烤，略转色即盛起装盆，随个人的口味可浇上番茄酱或是菌油，那也是别有风味的。　　如果火候把握不准，可在猪心腌后加少许干淀粉，捏匀后下锅。这样的做法都不会很老。　　我的体会是千万不可加水煮！

1、购买时，应挑选弹性良好、外观呈现鲜红血色，外膜无异常肿块，光滑平整，大小适中的。2、猪心的清洗方法比较特别，除了清洗表面外，血管也要清洗干净，可将水龙头对准血管的一端，用水柱贯穿后从另一端排出。3、将猪心切薄片，不但清洗容易也容易熟。4、猪心的肉质特殊，不易煮久，以免纤维老化嚼不动，炒猪心，可将猪心切片以沸水焯水，加适量油干淀粉抓匀上浆，再以大火快炒即可。

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