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1，如何选购甜虾甜虾的营养价值

　　甜虾就是北极虾，顾名思义主要产于北极附近。选购的时候基本上不太考验技巧，只是看个人喜好，如果想要吃带籽的北极虾的话，得找头部更黑一点的。甜虾的营养价值：

如何选购甜虾甜虾的营养价值

2，什么是甜虾

甜虾是北海道的有名水产之一。主要产于日本海附近，北陆地方将它视为特产。虾子蕴含海水的咸鲜味道，跟虾身一起吃可突出其鲜美。冰镇后的刺身生虾，虾肉收缩，吃起来更富弹性，口感鲜脆而甘甜。 甜虾是北海道的有名水产之一。主要产于日本海附近，北陆地方将它视为特产。虾子蕴含海水的咸鲜味道，跟虾身一起吃可突出其鲜美。冰镇后的刺身生虾，虾肉收缩，吃起来更富弹性，口感鲜脆而甘甜。

什么是甜虾

3，浇汁的甜虾是如何做的

虾，葱，姜，糖，盐，味精，酒 做法：1先将虾洗干净，然后剪去须子。擦干后备用。 2 锅内倒油，油热以后放入虾开始炒，等虾变色后，加入葱和姜，出 香味以后加入一点点酒和糖（糖一定要比平时做菜多放，否则 不好吃）翻炒均匀后加水！ 盖上锅盖，把火关成小火，开始慢慢烧！ 大概30分钟左右，待国内的水变成汁儿，就好了。 出锅前加上味精和少量盐！
买只虾来做

浇汁的甜虾是如何做的

4，甜虾是不是红虾

甜虾只是一种笼统的称呼，往往口感比较甜的虾都可以成为甜虾。一般比较常见的有：1，冰虾，或者北极虾；2，墨吉尔虾。红虾这个名字也是有些笼统的，一般的虾煮熟了才是红色的，而生的时候就是红色的虾，很多人就会感觉很稀奇。其实是这样的，红色，对于深海生活的鱼类来说，就是透明的颜色，也就是说，对于深海的很多鱼虾来说，红色非但不显眼，反而是保护色伪装色。这也是为什么很多深海鱼都是红色。虾也是一样，深海虾，深海龙虾，往往本身就是红色的。中文名：甜虾，英文名：AMAEBI (SWEET SHRIMP)因为质软味甜，所以也称为甜虾，主要产於日本海附近，北陆地方将它视为特产 。日本东北部、北海道、自古就用北国红虾来做为寿司料。新鲜度可由尾巴的颜 色和肉质的弹性分辨出来。北国红虾是寿司材料中很重要的一项食材。

5，甜虾的做法大全甜虾怎么做好吃

材料熟白虾(中大型)5只莲雾2颗凯撒沙拉酱120ml番茄酱20ml法式黄芥茉10ml做法1冷冻的熟白虾解冻后，放进锅子用烧开的热水略烫十几秒，放凉后去壳。如用生白虾，可水煮或蒸熟后，放冰水冰镇，然后再剥壳去肠子。莲雾洗净。2虾子切1.5cm段。莲雾去芯切1.5-2cm丁。切好放冰箱备用。3把沙拉酱料混合。4将酱料与虾子及莲雾拌均匀便完成。
食材主料米饭100克甜虾刺身8个辅料油适量盐适量寿司醋20克 步骤甜虾手握寿司的做法步骤11.准备米饭，放适量寿司醋，搅拌均匀甜虾手握寿司的做法步骤22.用手抓匀甜虾手握寿司的做法步骤33.握住米饭在手心里反复抓捏甜虾手握寿司的做法步骤44.全部做好后，放在盘子里，放上甜虾即可甜虾手握寿司的做法步骤55.成品，蘸芥末吃很赞

6，甜口的虾有几种做法叫什么名字

炒甜虾的做法 原料：野生北极虾（也叫甜虾）200克、山药1根、青笋1根、黑木耳1小把 调料：盐1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（3克）、白胡椒粉1/4茶匙（1克） 　　 做法： 1、黑木耳用冷水浸泡至变软，洗净后沥干水份。野生北极虾去头去皮备用。山药去皮切成片后泡入清水中，以免氧化变色。青笋去皮切片。 2、锅烧热倒入油，待油7成热时，放入葱爆香后，放入沥干水的山药片翻炒半分钟，再放入黑木耳继续炒1分钟。 3、倒入青笋片和野生北极虾，调入盐，糖和胡椒粉，翻炒1分钟即可。
好吃美味的甜辣虾 甜辣虾 原料：虾，泰式鸡酱（甜辣酱） 配料：洋葱，姜丝，酱油，黄酒，糖 步骤： 1，虾的背部要划开，这样比较入味。 2，锅内倒适量油，油温后下入虾烹至变色后即捞出备用。 3，继续加热锅中的底油，放入洋葱丝和姜丝炒香。 4，烹入黄酒和适量生抽酱油烧滚。 5，把虾倒回锅中翻炒。 6，加入糖调味。 7，将泰式鸡酱倒入，让所有的虾都均匀地裹上鸡酱汁即可。 鲜甜白灼虾 　烹制方法（两人份） 　　材料：基围虾(1斤)、葱(1根)、蒜(3瓣)、香菜(1颗) 　　调料：油(3汤匙)、鸡精(1/4汤匙)、酱油(2汤匙) 1、洗净基围虾，用剪刀把虾须剪去；葱去头尾，切成葱花；蒜拍扁剁碎。 2、烧开半锅水，把虾放入煮1~2分钟，这时虾的颜色已变红，立即将虾捞起沥干水。 3、倒3汤匙油入锅，烧热后放入蒜蓉、葱花，大火炒1分钟。 4、往锅里洒1/4汤匙鸡精调味，捞起炒好的蒜蓉和葱花，加2汤匙酱油拌匀，吃虾的蘸料就做好了。 5、剥虾壳时，先剥掉虾尾巴的刺，就可以将壳完全剥开，虾肉不会留在壳中哦！ 厨神贴士： 1、烹制白灼虾的要领：一是要选鲜活的虾，二是控制好虾的生熟度，过熟虾肉会老不好吃，过生虾肉贴壳难剥。 2、烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾蜷缩变红，水面冒小泡时立即捞出，洒少许米酒和清油，使虾香并有光泽。看虾的老嫩程度，虾身呈U形是最佳程度，若是V形多半还是生的，若虾尾紧贴腹部呈O形，则代表煮过头了。 甜虾鲜蔬沙拉的做法 材料：甜虾（北极虾），生菜，苹果，甜玉米粒，千岛酱，黑胡椒粉少许 做法：甜虾放入一个碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱的冷藏室，12小时后就自然解冻了，这是最好的解冻甜虾的方法，能很好的保持甜虾的口感；甜玉米粒使用前也要解冻；甜虾解冻好后，用清水冲洗两遍，去皮，放入容器中，玉米粒也都倒进去；苹果洗净后，去核，切成片； 生菜叶子洗净后，撕成大小方便入口的块即可；所有的材料都放入大碗中，放入黑胡椒粉和千岛酱，拌匀即可。
@..@， 试试吧？ 菠萝虾卷！ 原料： 新鲜虾仁，春卷皮，波萝，千岛酱，面粉 做法： 1,虾仁挑去虾线或者用刀在虾背处划一刀去虾线，用盐抓洗沾液，清水洗净，抹干水分待用 2,波萝去皮切小粒，用盐水泡一会，过一下水，控干水分，用纸再吸干水分 3,面粉用少许清水调成糊，锅里烧开水，放虾仁飞水，虾仁刚变色马上捞出控干水分，再用纸吸干水分 4,平铺春卷皮，放六个虾仁，适量的波萝粒，挤千岛酱，卷成卷，面糊封口待用 5,锅里放大量的油，烧热，放春卷炸金黄即可
鲜虾洗净放入白酒中~ 白酒酒精度要高点~ 打火机~ 点着了~ 幽幽蓝火~ 剥吧~ 甜甜的~

7，北极甜虾怎么做

北极甜虾疙瘩汤材料面粉，番茄，北极甜虾十几，鸡蛋一个，姜片，香菜，胡椒粉，盐适量做法1.番茄切成小丁，放半锅冷水中加姜片煮至软。2.面粉加一点点盐，鸡精，加冷水调成糊状，如图面粉与水的比例约 是2：1，慢慢用筷子一点点拨入沸腾的锅中，煮两分钟至熟，再加入 北极甜虾、适量盐，煮1分钟。3.鸡蛋打散，加一小勺水打均匀，慢慢转圈倒在疙瘩汤里，不要搅 拌，用锅内的温度使蛋液定型成絮状。关火，临上桌时撒上香菜 末、香油、白胡椒粉。小诀窍:疙瘩要拨得大小一致，以便受热均匀。如果块儿大，就多煮会儿。玉米甜虾材料主料：北极虾300克，配料：甜玉米粒300克，黄瓜，胡萝卜各50克，调料：油，盐，糖，香油，水淀粉少许。做法先将北极虾去掉虾头和虾壳，去掉的虾头不要扔掉，还可以做其他菜；将黄瓜、胡萝卜切成丁；剥好的虾用纯净水冲洗一遍；锅中放入少量清水，将水烧开后分别放入玉米、黄瓜、胡萝卜，1分钟左右将配料全部捞出过凉；炒锅中放入油，油热后放入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒，然后放入甜玉米粒，这时可依据个人口味加入糖和盐，最5.后放入北极虾，淋入少许水淀粉，出锅前加少许香油即可。小诀窍:剥掉的虾头洗净后可以挂上糊用油炸一下，是道不错的下酒小菜。金瓜甜虾饭盅材料金瓜3个　野生北极虾200克　红椒半个　光明片状奶酪1片大蒜2瓣　干葱半颗（如没有可用少许洋葱替代）　米饭1碗　九层塔少许（如无鲜的，可用罗勒代替）调料：黄油1汤匙（15ml）　　盐1/2茶匙（3克）　　白胡椒粉1/4茶匙（1克） 卡夫奶酪粉1茶匙（5ml）　　做法1）将金瓜洗净，在金瓜的3/4处切一刀，用勺子挖出内部的籽，红椒切碎。干葱切碎，大蒜切碎，奶酪切成2厘米宽的块儿，北极虾去头去皮。2）将红椒碎，干葱碎，大蒜碎和北极虾倒入米饭中，加入黄油，盐，白胡椒粉，奶酪粉搅拌均匀备用．3）将混合好的米饭盛入金瓜中，将奶酪片放在饭上面，再插上鲜九层塔．放入烤箱中层，用200度的温度，烤12分钟即可。上桌前，将烤蔫的九层塔拿掉，换一叶新鲜的做装饰。超级罗嗦：**金瓜是南瓜的一种，很小，味道甜丝丝的，而且造型可爱，很适合来做装饰菜肴，或给菜肴当容器适用。我买的这个很小，所以12分钟就熟了，如果你买的有些大，就需要先上锅蒸几分钟，再拿出来装饭入烤箱烤制。**新鲜的九层塔在菜市场可以买到，但我觉得最好的方法还是自己种，在莱太花卉市场买1盆大概8块钱左右，养起来非常容易，只要约5天浇一次水就可以了。随吃随剪，还可以给菜肴做装饰。**野生北极虾，是在生活在纯净无污染的深海虾，打捞之后，在船上半小时内就已加工熟并冷冻。解冻后可以直接食用，味道有轻微甜味。**除了直接吃，北极虾还有很多做法，去皮取肉来入菜也不错，但虾头不要扔掉哈，裹一点干淀粉，用油炸一下，是即简单又方便，还爆好吃的下酒菜。黑白甜虾清清淡淡的颜色，清清淡淡的口感，但却掩不住甜虾的锋芒。原本平凡无奇的材料，碰撞出十足的优雅气质。 材料食材：山药1/2根，黑木耳5g，北极虾200g，香葱1棵，老姜2片，调料：盐1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2茶匙（10ml），高汤30ml，水淀粉1汤匙（15ml）做法黑木耳用温水（水量没过黑木耳）浸泡20分钟至泡发，择去根蒂，撕成小朵备用。山药去皮后切成0.2cm厚的片。北极虾去掉头部和外壳。香葱切段，老姜切成小片。大火加热炒锅中的油至5成热，投入香葱段和老姜片煸炒出香味，投入黑木耳和山药片刻翻炒2分钟，然后投入北极虾。炒锅中加入高汤烧开，调入盐、白砂糖和胡椒粉翻炒均匀。最后调入水淀粉，勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。小诀窍:想要保持山药的口感清脆，火候一定要掌握好，尽量不要焖煮的时间太长。北极虾又名甜虾，是一种生活在寒冷水域的海虾，通常捕获后在渔船上就被煮熟并且速冻，所以超市购买到的北极虾本身就已经是熟的了，因此烹调时不需要长时间的烹煮。用其他海虾仁代替北极虾也可以制作这道菜肴，只不过需要预先把虾仁汆烫一下，以免生熟不均。淮山玉米粒甜虾汤材料北极虾，高汤，淮山，新鲜玉米，盐，葱花做法1.提前三小时左右将冰冻的北极虾从冰箱取出，置于室温中自然解冻。解冻后剥去虾壳与虾头，挑除虾线，用清水清洗一下，备用。2.在汤煲里先放入足量的高汤（我家的高汤是用猪大骨和鸡架子骨飞水后用汤煲慢火三小时左右煲出来的哦，味道好极了！），将淮山去皮后切段及时放入汤煲中。这样可以有效地防止淮山氧化变褐，影响卖相和口感。3.新鲜玉米用刀将玉米粒削下，放入汤煲。　　4.汤煲置火上，大火烧开转小火慢煮20～30分钟。最后放入处理好的北极虾，煮一分钟左右，关火，调盐、撒葱花即食。小诀窍:北极虾本来就是熟的，所以不用再多煮了，要不然肉质过老就不好吃了。放进去一会就可关火，用汤本身的高温桑拿一下就好了。PS：这次上的图片忘记把玉米粒加进去了，真是老了。味道非常不错的一款营养家常汤哦，透着淡淡的甜味与清香。不但孕妇爱喝，我家的小盆友也很是喜欢呢！你也试试吧～～
最原始但也是最能保证虾的质量方法：将买来的冻虾放在盒子里让他自然解冻然后就可以吃了味道保证鲜美！个人小建议：北极虾要买头上带子的千万别买肚子上带子的头上带子的比较香

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