鸦片鱼怎么做,喋鱼做法烤喋鱼怎么做
来源:整理 编辑:五合装修 2023-04-22 17:53:17
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1,喋鱼做法烤喋鱼怎么做
制作:1、鲽鱼肉改10×10厘米大块厚5厘米,中间处深入4厘米斜切两刀不可切断,加入盐、柠檬汁、黑胡椒碎腌制10分钟备用2、王蟹肉拆散加入切碎的芝士片、红黄柿椒末、香芹末、盐拌匀填充入鲽鱼肉刀口中,剩余部分酿入鲽鱼肉表面,入烤箱面火220℃底火200℃烤制十分钟即可3、另起锅下入黄油干白牛奶调味煮浓成味汁4、油菜清炒伴边,烤好的鲽鱼肉装盘浇淋味汁点缀即可
2,鸦片鱼怎么做
鸦片鱼是一道鲜美的汉族名菜,制作好的鸦片鱼营养价值颇高,而且味道也很棒,那么大家知道鸦片鱼的做法吗首先准备食材:鸦片鱼一条、黄酒适量、葱、姜丝适量、蒸鱼豉油适量、盐适量。收拾干净鱼的内脏,把鱼切成段。在鱼的身上均匀的_上少量的食用盐,倒入适量的黄酒,腌制10分钟。把葱、姜切成细丝,把一半的葱、姜丝撒在蒸鱼盘中,剩下的葱、姜丝待用。把收拾好的鱼段切几下花刀,把鱼段放在有葱姜丝的鱼盘上,再把剩余的葱姜丝撒在鱼段上面。蒸锅放入水,大火烧开后,把装有鱼段的盘放入锅中,盖上锅盖,蒸8-10分钟。从锅中取出鱼盘,倒掉盘中的汤汁。蒸出来的汤倒掉后,放入适量的蒸鱼豉油就可以了。鸦片鱼的做法比较多,不同的食材做出来的鸦片鱼味道不一样。并且鸦片鱼营养价值非常的高。
3,鸦片鱼为什么叫鸦片鱼
鸦片鱼非鸦片制作,实际上它的实名为牙片鱼。对于鸦片鱼就是牙鲆鱼别名的说法是错误的。鸦片鱼学名格陵兰庸鲽。它的口周围有一排齿,体型片状。名称由来有两种说法 一是因为的游动方式总是平躺在水中,悠闲自得,懒懒散散,状似吸食了鸦片。 二是实际上它的实名为―牙片鱼,因为其肉味鲜美,入口难忘。很想再吃。鸦片鱼头,实际上它的实名为――牙片鱼。正是因为其肉味鲜美,入口滑嫩,只要吃过一次就会想第二次,而它的名字又是鸦片的谐音,所以渐渐的很多人都忘记了它的真名
4,鸦片鱼的做法
将鸦片鱼去内脏洗净,在鱼身两侧划上十字花刀,然后用精盐、葱段、料酒、花椒腌制20分钟备用,在蒸锅中铺上一层葱,将鸦片鱼放在葱上,盖上锅盖,以中火烧至锅内冒出水汽,然后沿锅内淋入清水200克,改小火焖15分钟,取出鸦片鱼在表面刷上一层香油,撒上葱花,鸦片鱼就做好了。鸦片鱼为硬骨鱼纲、鲆科,是比目鱼的一类。鸦片鱼体侧扁,不对称,两眼都在左侧;口前位,下颌有突出;前鳃盖骨边缘游离;有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹,无眼的一侧皮肤为白色。鸦片鱼主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品,鱼肝可提制鱼肝油。鸦片鱼中牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类,和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴,做出来的菜品色彩鲜亮,香辣肥嫩。鲆鱼种类繁多,广泛分布于热带或温带的海洋中,我国沿海各地也多有生产。
5,小墨鱼的做法
小墨鱼炖豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 脾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味 工艺:炖 小墨鱼炖豆腐的制作材料:主料:墨鱼200克,豆腐(南)200克调料:大葱10克,姜5克,盐3克,味精1克,香菜5克,胡椒粉1克,植物油25克 教您小墨鱼炖豆腐怎么做,如何做小墨鱼炖豆腐才好吃1. 将墨鱼去墨洗净;2. 将豆腐洗净切块;3. 将葱、姜洗净,切成细丝;4. 将香菜洗净切段;5. 将炒锅放火上,放植物油烧热,再放入葱、姜煸炒至出香味;6. 放墨鱼煸炒片刻,加入清水,将豆腐放入,放精盐炖至豆腐入味;7. 再加入味精、胡椒粉、香菜段调味即可。 小帖士-食物相克:墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。芝麻拌墨鱼的制作材料:主料:墨鱼750克辅料:酸白菜500克,芝麻45克调料:大蒜(白皮)10克,盐15克,醋30克,白砂糖23克,花生油30克教您芝麻拌墨鱼怎么做,如何做芝麻拌墨鱼才好吃1. 酸白菜用清水浸淡,浸时水中加入少许盐,再洗净控干水分切成小件,加入30克醋,23克糖,腌2小时,煮时控干水分;2. 大蒜剁碎成茸;3. 墨鱼撕去外衣及骨洗净,切薄片,加腌料腌30分钟,放落滚水中灼热,捞出控干水分;4. 坐锅,下油30克,将咸菜放入,炒熟后放蒜茸,墨鱼炒匀,加盐15克、水30克,炒干水分,撒匀芝麻,冷热吃均可。小帖士-食物相克:墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
6,变态辣考翅是怎么样做的呢
具体做法有两种:
第一种:
1.从超市买一包韩国烤酱(几元钱),有三种:烤牛肉;烤猪肉;烤鸡肉.我用的是烤鸡肉的.因为韩国烤酱上微甜的,所以和奥尔良烤翅的味道很接近.
2.把买好的若干翅中,翅根洗净放入器皿中,把烤酱倒入拌好,可根据个人喜好放入少许葱沫或辣椒面.腌制4到5小时.要是早上吃就晚上腌 .
3.最后将腌好的鸡翅摆入烤盘中,放入烤箱200度10分钟,将拷盘拉出(小心烫伤)用刷子刷上一层薄蜂蜜水,再放入烤箱中烤.待差不多上表面变色,可以再将鸡翅翻个面,再刷蜜,再烤至变色就好.具体要自己掌握,别烤焦了.取出烤盘后爱吃辣的可以再撒辣椒面,爱吃孜然的就撒孜然.
4.可以慢慢和家人享用了.味道不比KFC差.
第二种:
如果没有买到烤酱,就用这种:
材料:鸡翅若干、蜂蜜、酱油、盐、料酒(或红酒)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒
作法:
1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把新鲜鸡翅放在可用微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,时间最好是一晚上(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分入味)。
7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜,可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热10分钟即可,有条件的话最好是烤出来的,不仅香,还可以少摄入油脂,对健康有益.
配料:鸡翅中、胡椒粉、红葡萄酒、香辣炸粉、鸡蛋、面包粉、花生油
做法:
1. 将洗净的鸡翅先放入沸水中煮5~10分钟,待7~8成熟后捞出滤干,再纵向切成2半
2. 在碗中倒入香辣炸粉、鸡蛋、胡椒粉、以及适量红葡萄酒后勾兑一杯水,搅拌均匀
3. 将切好的鸡翅泡入调料中,淹上4个小时,直至鸡翅变色发暗红,闻起来有酒香,捞出,裹上面包粉放入盘中
4. 将油锅中火加热,放入裹好的鸡翅
5. 裹了面包粉的鸡翅在油炸后,双面均变成金黄色,即可出锅
注意:
1. 如果没有专门用于油炸的漏罩,最好先将大鸡翅中用沸水煮成7~8成熟,不仅省火,还省油
2. 鸡翅切成一半再淹泡,更容易入味,夏天淹鸡翅的时候,可以将之放入冷藏室,以防天气过热导致肉变质
评价:这道菜是参考肯德基新推出的半翅,而制作的改良版本,成本低味道却丝毫不亚于肯德基,喜欢快餐的MM肯定都会喜欢的。
7,二月二吃的闷子怎么做呀
二月二京津一带民俗吃焖子,也叫吃龙鳞。 焖子的做法:1.把一份绿豆淀粉加两份水搅匀倒入锅内。2.边加热边搅锅开锅后稍停起锅。3.倒入皿器内晾凉取出切成长8宽4厚2分的片。4.将炒锅(最好是铛子)置火上放油少许,将焖子煎至两面焦黄。5.配上佐料:葱茉、蒜茉、虾油、辣油、香油、麻油、麻酱等。东北一带的都吃闷子,用铁锅把切碎的肉和大米加佐料,闷熟了,就做成了。用油将焖子煎熟,然后再配上佐料,蒜茉、虾油、香油、麻油、麻酱,然后再将大饼斯碎和焖子拌在一起,简直就是美味1 准备鸡架 猪大骨头 肉皮 首先焯水,冲洗干净后,放入锅中,加入清水,花椒 大料 葱姜 大火烧开后,转入小火,煮出里面的味道,凉到60度左右备用 2 猪瘦肉切成1厘米见方,加入十三香 葱姜沫 香油 味精 盐 酱油 适量 调匀,加入准备的红薯淀粉拌匀,与肉馅比例大概为3:1当然,随个人喜好可调整,建议比例最2:1,淀粉最好把小疙瘩撵碎,便于操作 3 把煮好的肉汤加入到陷中,边加边搅拌,注意,这步是关键,稀稠程度直接关系到成品的质量,太稠成品硬,太稀成品软,基本搅拌成稀浆糊样,这步只能自己试验自己掌握,需要经验!如果新手不易掌握,最好遵循宁软勿硬!汤水不能太热,否则会烫熟淀粉! 4 最后把调好的淀粉浆倒入5厘米深盘中,盘子不要太深,不要太满,上锅蒸40分钟,好了,出锅,凉凉后即可食用,煎后味道很好。 好了,祝大家制作成功! 俺们老家是秦皇岛滴,我们都是这样做滴。把煮肉炖肉剩下的肉汤,里面最好剩下点小碎肉,没有的话可以切进去一点,还可以依个人口味切点蒜沫。撇去上面的浮油,烧开,不要太开的时候慢慢的倒入事先调好的水淀粉,最好是红薯淀粉,好吃不易碎。一边到一边搅拌,然后不停的搅拌知道凝固。没有很大劲的话是绝对搅拌不均匀的,绝对差不多的时候可以盛到盘里,上蒸锅蒸5到十分钟就好。 焖子好吃的很,可以白菜炖豆腐时放进去,特别好吃,也可以辣酱炒焖子。太好吃了。 三、菜例: 以“焖子”为原料可以烹制多款佳肴,下面就给你介绍其中两款: 焖子烧海参 取焖子150克,改刀成6厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条;海参改刀成斧楞片,入清水锅中汆一水捞出。净锅上火,放适量化猪油烧热,投入姜片、葱段煸香,倒入海参和焖子,掺入适量上汤,调入胡椒粉、料酒、蚝油、酱油、味精和鸡精,烧至入味后,用水淀粉勾芡,淋入少许明油,起锅装盘即成。 香煎焖子 取焖子400克,改刀成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方块,入锅用小火煎至两面金黄时起锅装盘,随配用蒜泥、姜汁、葱油、味精等调制的味汁上桌蘸食即成。 煎 煎完之后用蒜泥麻油拌你也可以自己创造阿 想怎么吃就怎么吃
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