边鱼，边鱼的学名

本文目录一览

1，边鱼的学名
2，我们广东人叫的边鱼学名是什么
3，边鱼怎么做好吃

1，边鱼的学名

各地俗称不同，可能是指的不是同一种鱼类边鱼也称鳊鱼鲤科 Cyprinidae 鳊属 Parabramis 鱼类下图为鳊 Parabramis pekinensis ，俗称长身鳊、鳊花、油鳊，槎头鳊，缩项鳊

边鱼的学名

2，我们广东人叫的边鱼学名是什么

谐音边鱼即鳊鱼。但是南北虽都叫鳊鱼，但并非一种。南方种，学名鲤科 Cyprinidae 鲂属 Megalobrama 鱼类下图为三角鲂 Megalobrama terminalis ，俗名三角鳊三角鲂体高，侧扁，体呈菱形，头小、口小斜裂，口端位，上下颌表面角质化，腹棱自腹鳍基部至肛门。背鳍硬刺较长，长度大于头长。背部青褐色，体侧灰黑色，腹部银白，各鳍均为灰白色稍暗。鳔3室，前室最大。以水生植物为食，特别喜欢吃淡水壳菜，也吃水生昆虫、小鱼、虾和软体动物等。但其食性的可塑性也很大，从低等的单细胞藻类到高等的无脊椎动物都可作为它的食物。北方种，学名鲤科 Cyprinidae 鳊属 Parabramis 鱼类下图为鳊（辽河鳊） Parabramis pekinensis ，俗称长春鳊、草鳊、油鳊、长身鳊、槎头鳊、缩项鳊

谐音边鱼即鳊鱼。但是南北虽都叫鳊鱼，但并非一种。鳊鱼的功效与作用1.脂降压鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。2.养阴补虚鳊鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。

我们广东人叫的边鱼学名是什么

3，边鱼怎么做好吃

边鱼，即鳊鱼。一般以清蒸鳊鱼为首选。原料：鲜鳊鱼一条（净重约750克）、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克，香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、清汤250克。做法：1、将鳊鱼宰杀去鳞、腮后，剖腹去内脏洗净，然后入沸水锅中氽一下，捞出，刮去黑膜，冲净。 2、在鱼身脊背部位直剞十字花刀，将鱼摆在深盘中，以次将笋片、香菇、板油丁、火腿片放在鱼身上，加精盐、绍酒、清汤，再放上姜片、葱结、入蒸笼用旺火蒸10分钟，待鱼眼珠突出即成熟，起笼去掉葱姜，将原汁滗入碗中另用。3、鱼装入长腰盘中。将碗中的原汁汤放入精盐、味精和沸清汤70克，调准味，而后淋在鱼身上即成。4、食用时随带姜末、醋蘸食。希望能够帮到您！

a.干辣椒半斤剪成2厘米段，郫县豆瓣。 b.蒜一两，姜一个。花椒一两。八角两个。葱3 根。酱油，盐巴。猪骨头汤。把 a. b 加入烧开的油里炒。油要2到3两。炒出香味。然后加骨头汤。放葱，叶子，酱油，盐巴。熬个半个小时。加汤又熬。直到香味出来为止。可以开烫！冬天，很多人都喜食香辣口味的火锅，而制作底料自是少不了辣椒和花椒。除了辣椒和花椒这两位主角之外，还有几样香料是要加的：大料（八角）、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果。孜然可根据个人口味添加。喜欢滋补的人，还可以添加参片和枸杞。干香料就是这些，剩下的就是葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱了。炒制底料之前，要准备一大锅高汤，鸡汤、鸭汤、肉汤都可以，也可以直接将鲜鱼放入火锅中作为底汤。准备工作完成就可以炒制底料了。先将炒锅烧至三成热，倒入色拉油，放入辣椒、花椒、大料（八角）、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果、葱、姜、蒜，待辣椒开始变色时加入少量料酒，紧接着放适量郫县豆瓣酱，大火翻炒几下就可以了。将炒好的底料倒入火锅，加入高汤、盐和鸡精。等汤沸起来即可。

边鱼怎么做好吃