牙片鱼，鸦片鱼是什么鱼

1，鸦片鱼是什么鱼

鸦片鱼是鲽鱼的一种，对于鸦片鱼就是牙鲆鱼别名的说法是错误的。鸦片鱼学名格陵兰庸鲽。鸦片鱼是一种俗称，又由于其眼睛生在一边，又叫比目鱼，它属硬骨鱼纲鲽形目，产于俄罗斯，肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。常见鱼头。鸦片鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。

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2，鸦片鱼是深海鱼吗

鸦片鱼不是深海鱼。鸦片鱼生活于水的中下层，有江湖洄游习性。产卵期4～7月。为底栖性冷水性鱼类，肉食性，幼鱼期摄食甲壳类，成鱼则捕食小鱼、虾等。鸦片鱼体侧扁，不对称，两眼都在左侧；口前位，下颌有突出；前鳃盖骨边缘游离；有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色。鸦片鱼主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品，鱼肝可提制鱼肝油。鸦片鱼中牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类，和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴，做出来的菜品色彩鲜亮，香辣肥嫩。鲆鱼种类繁多，广泛分布于热带或温带的海洋中，我国沿海各地也多有生产。扩展资料鸦片鱼的做法准备食材：鸦片鱼、小葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、料酒、盐、酱油。1、洗净鸦片鱼头，从中间切成两瓣。 2、小葱切成葱花，生姜切片，干辣椒切小段，蒜瓣切蒜末。3、洗干净的芋头放在盘子里，搁上切好的姜片，倒入料酒，静置5分钟。4、蒸锅内开水大火烧开，将鱼头上蒸锅大火蒸15分钟。5、将鱼从蒸锅中端出来，去掉姜片，放上切好的葱花，蒜末，干辣椒，淋上酱油即可。参考资料来源：百度百科-鸦片鱼

鸦片鱼是深海鱼吗

3，鸦片鱼又叫什么鱼

鸦片鱼又叫半边鱼、比目鱼、牙片鱼、雅片鱼。比目鱼是鲽形目鱼类的统称，以蠕虫、甲壳类等动物为食。在生物分类学上属辐鳍鱼纲，鲽形目。比目鱼具有扁平的身体，眼睛只生长在身体的一侧，具有鱼类中独一无二的不对称结构。体甚侧扁，成鱼身体左右不对称，两眼位于头的一侧，口、牙、偶鳍均不对称，无眼的一侧通常无色素。刚出生的比目鱼体形和正常的鱼类是一样的，2只眼睛位于头顶两侧，并且具有一个居中的嘴巴。当幼鱼逐渐长大，一只眼睛便逐渐移动到头顶，直至另一侧，嘴巴也逐渐扭曲，直到成年比目鱼永久性地以单侧躺在海底。比目鱼的生活习性栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾，它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平，双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。比目鱼的生活习性非常有趣，在水中游动时不像其它鱼类那样脊背向上，而是有眼睛的一侧向上，侧着身子游泳。它常常平卧在海底，在身体上覆盖上一层砂子，只露出两只眼睛以等待猎物、躲避捕食。这样一来，两只眼睛在一侧的优势就显示出来了，当然这也是动物进化与自然选择的结果。

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