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1，如何做榛磨土豆片

主料榛蘑60g土豆2个肉50g辅料辣椒适量葱适量姜适量蒜适量油适量步骤1.切了一些肉，辣椒，葱姜。2.锅里加油烧热，放入葱、姜炒香，把肉放锅里煸炒，肥肉煎出油来，然后把土豆片也放进去炒。3.炒至土豆片边缘透明时，把蘑菇倒进去，加少许盐和酱油，倒入少许汤，小炖一会。4.待土豆片炖熟后加青椒和蒜末，翻炒几下就可以出锅了。
可以

如何做榛磨土豆片

2，榛蘑怎么吃比较好

这个饭有别于网络上的其它懒人焖饭。是我30多岁的人生里从小吃到大的美味。是记忆力最好吃的东西。五花肉、榛蘑和大米三者碰撞出绝佳的口感。试过就知道。超级美味。一定要用榛蘑！！！不可以用别的蘑菇替代！！！ 00:00 / 02:3170% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

榛蘑怎么吃比较好

3，鸡腿炖榛磨怎么做

1.榛蘑洗净后，用水浸泡三小时左右。2.鸡腿切块，冷水下锅，煮至水开捞出。3.锅里倒入油，放入花椒大料，倒入鸡腿块翻炒。4.加入葱姜蒜、白酒、醋、生抽调味。5.加入挤干水分的榛蘑。6.移入铸铁锅中，加入泡榛蘑的水，小火炖半小时。7.加入盐，继续炖半小时，最后开盖大火收汁。8.出锅后表面可撒些香菜。
蘑菇炖鸡腿做法：1、蘑菇用温水泡发，用清水冲洗干净，用手挤干水分，备用。2、鸡腿切块，放锅里用煸炒，下葱、姜、蒜，干辣椒3、接着小火炒，待鸡腿变色了，下入土豆，加少量酱油4、加水，淹过原料为止，大火烧开5、改小火，下蘑菇，放盐，胡椒粉，味精，炖至肉烂即可

鸡腿炖榛磨怎么做

4，榛蘑好吃吗

很好吃的,榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类（目前已有培育方法），堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”,推荐几种种做法:榛磨炒鸡柳 主料：鸡胸肉 辅料：野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒 调料：鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉 烹制方法： 1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味； 2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用； 3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用； 4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。 特点：清香，爽口，肉嫩。 第二种方法哦~还可以用来吃炸酱面时做卤的原料.东北和北京的打卤面的酱汁很多都用榛磨.京味打卤面 主料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑 辅料：鸡蛋、手擀面 调料：葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油 做法： 1、榛磨、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用； 2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，榛磨切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就做好了； 3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。 4、煮面浇卤即可。 特点：亦饭亦菜，京味名食，老百姓的最爱.炒鹿肉 一、原料： 1.主料：鹿肉250 克，棒蘑50 克。 2.调料，料酒、精盐、味精、花淑水、酱油、葱花、姜丝、素油。 二、制法： 1.将鹿肉洗净切片。棒蘑温水泡发，去杂洗净切片。 2.油锅烧热，放入葱、姜煸香，投入鹿肉偏炒，烹入花椒水、酱油煸炒， 加入精盐和适量水炒至肉熟，加入棒蘑炒至入味，点入味精，推匀出锅装盘。 按：此菜由鹿肉、榛蘑组成，可为人体提供丰富的营养成分，具有补五 脏、壮阳益精等功效。适于身体虚弱、身倦乏力、肾精不足、腰膝酸软、阳 痿、遗精等病症者食用。健康人食用更能精力旺盛，强身少病。

5，体寒的人可以吃榛磨吗

榛蘑性温、甘，祛风活络，强筋壮骨。用于腰腿疼痛，佝偻病，癫痫。 非常适合体寒体虚人群服用。 榛蘑的化学成分为含甘露醇、D-苏糖醇。又含卵磷脂、麦角甾醇和甲壳质，维生素B1_8.0微克%，B2_52.5微克%，C_11.23微克%，PP34.15毫克%（气干物质）。 所含氨基酸，以天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸为最高；其游离氨酸有胱氨酸、半胱氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酸、苏氨酸、α-丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、缬氨酸、亮氨酸，但不含色氨酸，也不存在结合的赖氨酸、丝氨酸和γ-氨基丁酸。 其中D-苏糖醇可以调整体温，适合体寒人群！ 饮食合理可防体寒 1、适当摄取盐分 在中医中，盐分有着温热身体的说法，所以，适当地摄取盐分具有调整血液循环的效果。当然，盐分也不可摄取过多，否则，对健康有所影响。 2、控制水分 “多余的水分”是体寒女性的大敌。多余的水分不仅会吸走身体的热量，还会使肾脏机能低下从而导致恶性循环，而过剩的水分也会成为下半身肥胖的原因。 3、进食不宜过量 进食过量不仅会形成肥胖，还会引起体寒。如果进食过多，肠胃活动就会减慢，而血液的大半会在肠胃中滞留。腹部的集中温热就会导致手脚的寒冷，所以，进食是以八分饱为佳。 4、“阴性”食物要温热后食用 牛奶、豆腐、青菜等食物原属“阴性”，容易造成体寒，而经过温热加工后，就能转换为阳性，所以，这类“阴性”食物最好是经过加热加工后再食用。 5、多吃北方水果少吃南方水果 产于南方的水果往往比北方的水果更“寒”，也更容易造成体寒。

6，榛磨炖小鸡的做法榛磨炖小鸡怎么做好吃榛磨

榛磨炖小鸡的做法食材：小鸡一只，最好是自己家养的半大公鸡(肉食鸡就差些了)，杀好褪除干净，剁成半大块备用，榛蘑用温水养开，则去根部和其他杂质，洗净(洗得时候注意不要用手直接洗，要用炊帚顺一个方向戳，干净以后才能动手，否则很可能会把沙土，杂物弄到榛蘑里面，再也清洗不出来了，吃的时候会牙碜)备用。葱，姜，大蒜，八角，花椒，盐，料酒。先把鸡块在开水锅中串过，串出血水，然后起炒锅，加食油烧热，放入鸡块煸炒，同时加葱段、姜片、蒜片，待鸡块炒至变色发白时，加水、料酒、八角、花椒，用武火烧开，然后改中火炖。炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到鸡肉炖烂即可盛碗，撒上香菜末即可。
食材明细鸡腿肉适量榛蘑适量粉皮适量葱适量姜适量八角适量桂皮适量酱油适量料酒适量冰糖适量盐适量鸡精适量咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度小鸡炖榛蘑的做法步骤1原料：鸡腿肉、榛蘑、粉皮2榛蘑、粉皮洗净，用温水泡发5个小时待用。3鸡腿肉洗净切小块，放入冷水锅中汆烫，这样可以去掉鸡肉中的杂质。4汆烫好后捞出待用。5备好葱、姜、八角、桂皮。6锅中放入食用油，八成热时把葱、姜、八角、桂皮放入锅中爆香。7爆香后放入鸡肉翻炒。8放入：酱油、料酒、冰糖。9继续翻炒鸡肉，直到冰糖融化，鸡肉表皮变成金黄色。10放入榛蘑翻炒。11放入清水开始炖。12开大火等待水开。13待水开后调成小火扣盖炖一小时。14一小时后开盖放入粉皮。15待粉皮变软后调成大火收汁儿。16这时候再依口味放入盐、鸡精。17放入盐、鸡精后，开盖大火收汁，五分钟后关火装盘。18撒点葱花，小鸡炖蘑菇成功！

7，怎么挑选榛磨 想做小鸡炖蘑菇 可是不知道怎么挑选榛磨

这个要根据干榛菇和鲜榛菇两个情况来说, 不过一般在市场上看到的都是干榛菇,小鸡炖蘑菇也多采用干的榛菇.干榛菇挑选时需注意干品呈灰白色, 肉质肥厚,条色均匀,无霉味和其它异味,无霉变,杂质为佳.
主料鸡肉500g香菇400g辅料大葱3段姜5片豆油适量花椒适量大料3颗酱油3匙白酒1匙陈醋1匙精盐2小勺味精1小勺绵白糖3小勺小葱适量步骤1.将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质。2.冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。3.水开后，表面会出现越来越多的浮沫。4.煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出，注意要在水滚的情况下捞，这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。5.捞好的鸡肉放入盘中备用。6.准备好适量香菇。7.将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质。8.锅里烧上水。9.水沸后，放入香菇焯烫，因为菌类都会有些毒性，而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣，所以焯烫一下吃会更安全也卫生。10.其间用笊篱将香菇翻动，使其均匀受热。11.4分钟左右将其捞出、控水，备用。12.准备一根大葱，这根大葱是很粗的噢，不过这里显得小，炝锅和炖菜用大葱很香。13.将葱取葱白，切三段，姜切5片备用。14.锅预热，放入豆油，不用太多，因为鸡肉就有鸡油，否则菜会太腻。15.将葱姜放入锅中，煸出香味。16.将鸡肉再次控水，这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。17.将鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉被油煎一下。18.放入酱油，最好是做熟菜的专用酱油，不是凉拌酱油。19.放入适量水。20.放入白酒。21.放入陈醋。22.放入适量花椒。23.放入3颗大料。24.放入3勺白糖。25.放入2勺盐，搅拌均匀，然后关火。26.将香菇放入高压锅中。27.将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下。28.盖上高压锅盖，密封好，按鸡肉键。29.压好后，排气，开盖。30.放入一小勺味精。31.准备好小葱。32.切成小碎。33.将菜装盘。34.洒上切好的小葱碎即可。小贴士1 鸡肉要冷水入锅焯出杂质。2 香菇要入沸水中焯几分钟再炖制。3 用大葱来炖菜和炝锅，出锅提香时再用小葱。4 鸡肉入锅前要控净水，这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。5 酱油最好是做熟菜的专用酱油，不是凉拌酱油。6 花椒和大料的量要控制好，不要太多，会盖住食材原本的味道。7 味精不宜加热，所以要出锅前放入。

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