1. 家用烤箱和烤盘的区别
家用烤箱和烤盘都是烘焙食品的必备工具，它们的区别在于作用不同。烤箱是一种可以烘烤、炙烤、烤制和蒸煮等多种功能于一体的厨房电器。而烤盘是一种专门用于烘烤食品的器皿，可以分为玻璃烤盘、金属烤盘等多种类型。
2. 如何选择家用烤箱
选择家用烤箱时，首先要根据个人需求确定体积大小。通常单身或小户型可以选择25-30升的小型烤箱，家庭则可选择35-50升的大型烤箱。其次要考虑功能，如自动清洁、预设烘焙程序、多层烘烤、内部照明等实用功能。最后要注意选择品牌和售后服务，如西门子、博世、美的等品牌在市场上口碑较好，同时要选择正规途径购买并保证售后服务。
3. 如何选择烤盘
选择烤盘时，需要考虑烤盘的材质、颜色和大小。烤盘的材质通常有玻璃、不锈钢、铝合金等多种，每种材质都有其特点。玻璃烤盘透明易清洁，但易裂；不锈钢烤盘不易变形，但易粘连；铝合金烤盘导热快，但易变形。颜色通常分为浅色和深色，浅色烤盘适合烧制蛋糕和糕点，深色烤盘适合烤制只需要一面烤熟的食品，如薯条和饼干等。此外，烤盘大小应该和家用烤箱匹配。
4. 家用烤箱和烤盘的搭配使用
为了更好的使用家用烤箱，通常需要搭配使用烤盘。对于刚开始使用烤盘的人来说，建议选择防粘烤盘或油喷烤盘。在使用烤盘烤食品时，应该遵循不同食材的烤制温度。如烤鸡翅需要在200度左右的温度下烤10~15分钟，而蛋糕却需要在160度-170度的温度下烤40~50分钟。使用烤盘时，还要注意烤盘的摆放位置，避免食品烤不熟或者烤焦。
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