萝卜皮

萝卜皮的选用和处理腌制萝卜皮最好选用白萝卜皮，因为白萝卜味道好，口感好，保健功效也优于其它萝卜。如何做萝卜皮我们用萝卜做菜时总喜欢削皮，主要原因就是带皮的萝卜味道不佳，很多人吃萝卜，都习惯把萝卜皮削掉，只吃萝卜里面的肉，其其实萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。

萝卜是市场上常见的蔬菜，价格便宜，营养丰富，是很多人的心头好。但是，很多人在吃萝卜的时候，都是将萝卜皮一刮，弃之不用。其实，萝卜皮还有很多你不知道的妙用。01.萝卜皮贴敷治疗足跟疼痛削几个萝卜皮，在锅里煮熟，用布把萝卜皮敷在病患的脚跟上，冷了之后，再将萝卜皮加温，再包敷，每天1次，每次大约半小时即可。如此反复，大约持续用10天，足跟痛的症状就会有所缓解了。

其发病原因很多，如精神刺激、睡眠不好等。中医有一个简便的治疗偏头痛方法，就是用白萝卜皮敷贴太阳穴，有很好的缓解作用。具体方法：将鲜白萝卜洗净取下皮，切成酒杯口大小片状，敷贴在额头两边太阳穴，并用胶布固牢，每次贴20分钟，次数可根据病情而定。萝卜性凉，含有芳香族氨基酸等物质，可清热除燥、安神理气，能改善头部血液循环、减少血管阻力，因而可缓解疼痛，对头晕、偏头痛有预防治疗作用。

1、萝卜皮烘蛋用料：白萝卜皮1条量，鸡蛋3粒，马铃薯1粒，熟毛豆适量，盐1小匙，胡椒粉少许，沙拉油2大匙，玉米粒适量，红萝卜丁适量，柴鱼味素粉少许。把萝卜皮切成细丝。愈细愈好。马铃薯去芽，不用去皮可直接用磨板磨成泥（就是那种磨萝卜泥和姜泥的东西）。蛋3粒，加马铃薯泥，加一些毛豆、玉米和红萝卜丁拌匀。加入调味料拌匀。最后加入萝卜皮。

热锅后，转中小火，加入上面的蛋液，用筷子各处动一动，调一调。1分钟后，紧盖上盖子，转最小火，中途不要开盖子，闷15分钟。烘好了，倒扣至适当大小的盘子上。2、金平萝卜皮材料：萝卜皮1份，辣椒随意，麻油1大匙酱油1.5～2大匙，砂糖1.5～2大匙，酒1大匙。做法：将萝卜去皮切成细丝。锅中放入麻油一大匙后.将萝卜皮炒香后.再将调味料倒入.拌炒到汤汁收干即可。

方法如下：准备用料：萝卜皮200克、盐少许、白糖少许、小米椒3颗、独蒜1颗、生抽50克、陈醋50克。1、萝卜洗净，削下比较厚的皮。2、削下的萝卜皮用少许盐腌制。3、辣椒大蒜洗净。（蒜只用一颗）4、大蒜切薄片，辣椒切颗粒。5、将萝卜皮倒入玻璃罐中，大蒜，辣椒，白糖一起加入搅拌匀。6、生抽，陈醋，按一比一的比例配好。7、陈醋，生抽倒入萝卜皮中盖上盖子。

萝卜皮好吃做法：材料：水萝卜、葱调料：盐、生抽、色拉油、花椒、干辣椒、糖、醋。做法：1、水萝卜，忽略叶子，做其它菜了。将水萝卜洗净，用淡盐水泡几分钟。2、用刀削萝卜块，削出带皮的萝卜块。3、加盐腌几分钟，倒掉腌出的菜汁。4、准备葱段，花椒，干辣椒。5、坐锅倒油烧热，将葱段花椒辣椒炸香。6、往萝卜块中加上生抽醋和糖。7、将烧好的热油浇入萝卜中。

扔了真可惜，要做成湖南风味美味的佐餐小碟，可以用如下处理方式：1.制成辣椒萝卜：先拔萝卜皮洗净切条，铺在竹篮中放到通风处，当萝卜条表面无水分时加适量盐揉压5分钟，倒入适量新鲜剁辣椒拌匀，然后装入坛中层层压紧，再在萝卜上层表面淋少量香油，最后将坛口密封。这样形成的辣椒萝卜一般在半月之后可以取出食用，只要注意及时密封坛口，可以保证在三月之内可以食用。

原料：新鲜萝卜。做法：1、萝卜洗净后先切段再切厚片，每片都要带皮；2、切剩下的萝卜芯可以用来煲汤或炒菜；3、保鲜盒中放适量鲜酱油（不用老抽）加入少许醋和糖，爱吃辣的可以放一些小米椒，然后放入切好的萝卜皮；4、搅拌一下；5、盖好放入冰箱中放置三五天就可以吃啦（每天翻一次，以保证萝卜皮入味）。

吃萝卜前去皮是大家一惯的做法，那么有些人偷懒不想去皮，带皮吃萝卜好不好呢？萝卜皮怎么做最好吃呢？吃萝卜皮好不好好。很多人吃萝卜，都习惯把萝卜皮削掉，只吃萝卜里面的肉，其其实萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。1、萝卜皮含有大量萝卜皮素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。2、萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便。

4、萝卜皮还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。5、萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。萝卜皮怎么做最好吃萝卜皮扔了真可惜，如果做成美味的佐餐小碟，可真的好吃极了。

我们用萝卜做菜时总喜欢削皮，主要原因就是带皮的萝卜味道不佳。其实萝卜皮的营养价值也很高，动动脑筋就可以把它变成美味佳肴。下面教大家几种萝卜皮的腌制方法，以及萝卜皮怎么腌制脆爽好吃，让你变着花样做各种不同风味的腌萝卜皮，开胃、下饭、解腻又有益于身体健康，冬吃萝卜夏吃姜绝对不是信口胡说的。萝卜皮的选用和处理腌制萝卜皮最好选用白萝卜皮，因为白萝卜味道好，口感好，保健功效也优于其它萝卜。

腌制方法一5斤萝卜皮用白醋半瓶，黑醋1瓶半，味达美1/4瓶，老抽一调羹，白糖1调羹半，姜片3片或4片，按上述比例配好腌汁，将萝卜皮浸泡在腌汁中，浸泡24小时左右即可取出食用。腌制方法二把萝卜皮用细盐拌匀后腌制半小时，加鲜朝天椒末和蒜末，再依个人口味加入生抽、陈醋和白糖拌匀，放冰箱里冷藏8小时左右就可以吃了。