自制黄豆芽,自制黄豆芽怎么做好吃又营养?

将一半的黄豆浸泡在水中，最好盖上薄布。把它们放在温暖恒温的地方三到五天，发芽豆子的时候记得时不时补充水分。由于温度的原因，有时大豆发芽需要更长的时间。将大豆浸泡在水中。准备一个大筐，能漏水的那种，先放一块布在里面，让它透水。将豆子用清水浸泡3-4小时，然后沥干水分，之后每隔10小时浇一次水，每天两次。当温度在35℃以上时，豆芽可以在4天左右生长。

黄豆芽自制Method >选择籽粒饱满、黄亮色、青白色豆瓣的大豆为原料，浸泡时做到以下几点:①豆芽长到15mm长时，要浇透，不留死角，防止红根烂根。(2)掌握水温，定时浇水，水不可忽冷忽热，以防芽根变成红褐色。③浇水温度不能太高，水头不能太短，否则豆芽只会长根不会长梗。(4)芽长50 mm时，应提高水温，加大热量，防止芽根变黑。⑤豆芽做好后，应降低最后三次浇水的水温，及时取出豆芽，防止豆芽中途腐烂。

黄豆芽泡菜的步骤:1。腌制豆芽有很多不同的方法。腌制的时候可以选择用韩式辣酱腌制。再次腌制时，需要将鲜嫩的豆芽用清水洗净，然后掐掉根部，放入锅中焯一下，再用冷水冷却。冷却后，捞出水、糖和米醋，加入蒜末，用韩式辣酱腌制几个小时。2.腌渍豆芽新鲜豆芽也可以和腌萝卜咸菜拌在一起做配菜。制作时需要将准备好的咸菜洗净切成细丝，然后用清水浸泡两个小时。取出后切适量葱花，锅中放油，将葱花炒香，再将萝卜咸菜放入锅中炒香。

一斤大豆一般能产68斤豆芽。1斤大豆是910斤黄豆芽，应该是指810厘米长的豆芽。如果豆芽长度只有46厘米，产量就是56公斤。如果豆芽长度只有23厘米，产量就有三公斤。一斤大豆能出7-9斤黄豆芽。1斤大豆可以做成12斤黄豆芽。一公斤大豆可以产出8公斤左右的黄豆芽。一斤大豆能出12斤左右，生意不错。一公斤大豆可以产出7公斤左右的豆芽。

12斤左右，选择当年的新黄豆，在水中浸泡六个小时左右，让黄豆饱水后变肥，然后沥干水分放入滴水溶解器中，盖上厚厚的一块纯棉布，每天浇两次水。五六天后就可以吃了。不要泡在水里，你会淹死的。豆芽的生长也需要空气、温度和湿度。)2豆芽是一个很赚钱的行业，投资小，见效快。这种方法不需要火补温度和电，可以节省大量的电、人力和占地面积。只要房子任何一个角落有1.5 ~ 2平方米，一次就能送300 ~ 400斤豆芽。

自来水生产不需要漂白粉消毒，但氯气浓度不足以使大豆失活，自来水静置一段时间后氯气会很快消失。别担心。没问题，不要把黄豆芽想得那么精致。没问题，放心，漂白粉含量不足以灭活种子。当然可以。黄豆芽:大豆虽然蛋白质含量高，但由于胰蛋白酶抑制剂的存在，其营养价值有限，所以人们提倡食用豆制品。在大豆发芽过程中，这些物质大部分被降解和破坏。

另外，棉籽糖等不能被人体吸收，容易引起腹胀的物质在发芽时急剧下降甚至完全消失，避免了食用大豆后腹胀的发生。大豆发芽过程中，由于酶的作用，释放出更多的钙、磷、铁、锌等矿质元素，提高了大豆中矿物质的利用率。大豆发芽后天冬酰胺急剧增加，所以人吃豆芽可以减少体内乳酸的积累，消除疲劳。近年来发现，豆芽中含有一种干扰素生成剂，能诱导干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒和抗癌能力。

豆子已经变质，只能扔掉。主要是因为高温高湿，豆子的容器不能积水。每三个小时左右用温水浇一次，四五天就能发芽。温度过高时，种子发芽时会产生大量的热量，但很多人在豆芽发芽时会加一些肥料，使温度更高。在这种温度下，种子很容易腐烂。豆子不能泡在水里。给豆子戴上面膜，每隔几个小时淋一次，放在阴凉的地方。生豆放太久不会发芽。在冷水中泡了一夜后。

很简单。程序和制作豆芽一样，只是加了无根剂。不加无根剂，任何生产都会有根。请注意，无根剂对人体有害。您好，(1)泡豆:将挑选好的豆子倒入缸中，装满水，上下搅拌，用铁锹不断旋转缸中的水和豆籽，以去除漂浮的坏豆等杂质，直至干净为止。黄豆浸泡4小时；夏天用冷水浸泡绿豆4小时，其他季节用37℃的温水浸泡2小时。用盖子或干净的麻袋盖住浸泡过的罐子，每半小时翻一次，让豆子吸收足够的水分。

将豆子种子抹平并均匀撒在上面。大豆高22厘米，绿豆高8厘米。不能装太多也不能装太少。如果容器多了，容器底部的豆子会因为压力更大而生长缓慢或者不生长；没有豆芽，生长压力小，生长过快，豆芽又细又长，影响产量和品质。(2)喷水:豆子发芽时呼吸作用产生的热量要及时散发，及时喷水降温，增加水分。否则会腐烂，散发出酸味。浇水的频率和数量随着季节的变化而增减。

1、选豆:用清水洗净，洗的时候注意去掉所有漂浮的豆子(绿豆、黄豆、豌豆)。这些是未成熟或变质的豆子，它们的发芽率极低。2、圆柱体，或者一个大塑料盒，或者其他容器(材质无所谓，干净就可以，底部可以沥干)，铺一层干净的沙子，厚度5CM左右，在沙子上均匀铺一层洗好的已经胀裂的豆子，不要太多不然容易碎。在豆子上均匀覆盖一层干净的沙子，厚度约1CM。

4.几天后，豆芽就会拱出来。用清水把沙子洗掉，1.选择绿豆在种植豆芽之前，你需要选择合适的绿豆。首先我们需要挑选颗粒饱满，没有病虫害的绿豆，然后我们需要将绿豆放入水中，取出漂浮在水面上的绿豆扔掉，选择沉入水底的绿豆进行种植，这种方法可以提高绿豆的发芽率。2.泡绿豆采摘绿豆后，需要准备一个盆，然后将绿豆放入盆中，在盆中倒入适量的水，使水面浸没绿豆表面，等一段时间，绿豆有发芽迹象后，就可以拿出来种植了。