欧洲越橘

蓝莓又称欧洲越橘，主产于欧洲、北美洲。欧洲是在1925年记载欧洲越橘有丛枝病，冷冻的欧洲越橘味道会变吗?不是越橘和蓝莓的区别如下：1、欧洲越橘的果实比蓝莓更小，但味道却更浓郁;蓝莓果肉呈绿色，而欧洲越橘的果肉呈红色或紫色，在食用欧洲越橘鲜果时，食用者的手指、口唇极易被染色，因此欧洲的一些牙科医生常用其红色汁液向儿童示范如何正确刷牙，因为牙齿上没有被刷到的地方会发生染色。

家长们能否放心让孩子食用?成长快乐蓝莓的主要有效成分为叶黄素和蓝莓提取物(含25%花青素)。大概比例为每4片含叶黄素1800微克和蓝莓提取物(含25%花青素)。叶黄素俗称为眼黄金，人体自身不能合成，需要从食物中获取。营养知识：研究发现，眼睛缺乏叶黄素和维生素，极易导致多种眼部疾病和眼睛发育不良。补充眼睛营养,刻不容缓!它的具体作用有：1、对视网膜中的黄斑有重要保护作用，缺乏时易引黄斑退化和视力模糊.进而出现视力退化，近视等症状。

视神经不可再生，极易受到有害自由基的伤害，叶黄素的抗氧化作用可抑制有害自由基的形成。3、通过物理或化学淬灭作用灭活单线态氧，从而保护机体免受伤害，增强机体的免疫能力。蓝莓又称欧洲越橘，主产于欧洲、北美洲。越橘花青素是高级医药中间体，有助于维持毛细血管完整性和稳定胶原质。花青素也是有力的抗氧化剂。成熟的越橘果实富含黄铜类色素和用作抗氧化剂花青素。

发生危害：原先在美国和加拿大，越橘是野生的，可能早在1926年Steven报道美国新泽西的野生越橘发生一种病，症状很像矮化病，但一直不严重。欧洲是在1925年记载欧洲越橘有丛枝病。自20世纪40年代随美国新泽西和北卡发展高干越橘工业，驯化栽培野生高干越橘，矮化病得以迅速蔓延，成为严重的流行病。1942年Wilcox首次指出，高干越橘矮化病可嫁接传。

传播方法：嫁接传，菟丝子传，介体传。工具、种子、花粉均不传。秋天嫁接，次春显症；萌芽前或萌芽时嫁接，当年显症，一般潜育期为2～3个月。传毒介体：自然传毒介体不知。实验证明叶蝉Scaphytopiusmagdalensis能传病。Scaphytopiusmagdalensis发生在佛罗里达至加拿大的大西洋沿岸，从田间发病情况看，Scaphytopiusmagdalensis不像是主要角色。

不是越橘和蓝莓的区别如下：1、欧洲越橘的果实比蓝莓更小，但味道却更浓郁;蓝莓果肉呈绿色，而欧洲越橘的果肉呈红色或紫色，在食用欧洲越橘鲜果时，食用者的手指、口唇极易被染色，因此欧洲的一些牙科医生常用其红色汁液向儿童示范如何正确刷牙，因为牙齿上没有被刷到的地方会发生染色。2、蓝莓的果实为簇生，而欧洲越橘的果实往往是单生或对生，其果实比蓝莓更加柔软多汁，因此不易运输，鲜果价格也往往较高。

越橘含有更多类型的花色苷类物质，相比之下蓝莓就简单多了。另外两种提取物的价格也完全不一样，越橘的价格要比蓝莓的高出一倍多。4、在我国，越橘是保健食品原料，而蓝莓是普通食品原料。5、越橘(bilberry)主要分布在北欧地区拉脱维亚、芬兰、俄罗斯北部，我国没有这个种，其提取物含有15种以上花色苷，主要功能是对眼睛有保健功能;另外我国大兴安岭地区地区分布的笃斯越橘为blueberry，其主要含有3中花色苷。

欧洲越桔植物提取物可以直接食用越橘，是一种多年生灌木。越橘喜生在有机质丰富、湿润的酸性土壤，喜光。野生越橘抗寒能力极强，能耐50℃的极端低温。野生欧洲越橘大量分布在斯堪的纳维亚半岛（挪威）。在北欧、北美和加拿大等当地将其用于治疗糖尿病和眼部疾病已有很长历史。作为一种具有治疗多种消化系统、循环系统和眼部疾病的强劲功效的贵重草药，也在布里亚特、欧洲和中国的很多古老文献中被提到。

欧洲越橘好高大上的名字看来看去，怎么看怎么是蓝莓但是，它俩还真不一样不管一样不一样，在冷冻问题上，是一样是只有新鲜的，才最好吃。一旦冰冻，味道就变了，就不那么好吃了，肯定味道不齐，刚摘下来时的新鲜好吃。如果是速冻的话，其实味道不太会变，但是口感上一般冷的东西酸味会比较明显。