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1，蛋白打发需要多久

一般五分钟大概达到湿性打发，我加糖分了四次，糖越多越不容易打发，加得慢一些，晚一些。

蛋白打发需要多久

2，蛋清打发大概要多久

机器的话十分钟左右
看你打的频率而定时间的，一般打到都变成泡泡，起泡细密就可以了。

蛋清打发大概要多久

3，筷子打发蛋白需要多久

要做奶油吗？如果是做奶油的话要打半个小时呢，很痛苦滴??
电动打蛋器真的很值得买，打发蛋白也就不到10分钟

筷子打发蛋白需要多久

4，请问一般蛋清要打多久才能打发

可以加点白醋,一来去点蛋腥味,二来加醋可以使蛋清好打发.鸡蛋打之前常温下先放个半小时,温度过低的话弄个脸盆放上温水,把打蛋盆和着温水里打,马上就可以打好了的
鸡蛋不能从冰箱拿出来就用,要自然解冻后才能用的.并且要用打蛋器,或者是四只以上的筷子一起用才行,要朝一个方向打,不能乱打一气的,中间不要停下,其实也只要十来分钟(筷子打)就行了.

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