台湾高山茶，一般指的是乌龙茶，如阿里山乌龙、大禹陵乌龙等。台湾的高山茶属于乌龙茶。高山茶，是对产自海拔较高山区地茶的通称，是高品质茶叶的象征。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。主要产地，台湾嘉义县、南投县，雅安、峨眉山等。台湾高山茶属于乌龙茶，它不是指必须从山里采的茶，而是指从海拔1000米以上的茶园中采的茶叶。
5、对于茶叶,台湾茶你了解多少?对于我赣南本地的茶叶我基本了解，我父亲曾经是老茶农，我见过我父亲做茶叶的基本知识，听我父亲说比当时钨砂还贵，茶叶味道香浓可口，台湾茶我不太清楚，我也很少喝茶。台湾固有当地土茶，但如同从前的台湾一样，欠发展，少市场化。台湾自古属福建管辖，清未开始，台湾从福建引进茶叶的优良品种和技术，台茶这才走上历史舞台。简言之，福建有好茶，好技术，台湾就有。
两蒋到台后，创台湾园林艺亚洲第一，茶叶也吸中华之精髓，其茶业水平堪称世界一流。欢迎关注懂茶帝！台湾茶主产的茶叶是台湾乌龙茶和台湾工夫红茶。按发酵程度不同，可分为包种茶（轻发酵）和椪风乌龙茶（重发酵）两大类。1、包种茶①文山包种茶：是条形包种茶的代表，产于台北市文山区和南港区、新北市坪林区和石碇区，文山包种茶发酵程度最轻，为8%~10%。
6、...那“梨山茶”,“阿里山珠露”,“杉林溪”如何排序呢?请懂茶的朋友...台湾没有什么最尊的说法，不知道你从哪里听来的。台湾茶，每年都有两次比赛，冠军茶是最好的，但是所谓的最好，绝大部分人喝不出来差别。同一种茶，获奖前后价格相差可以到50倍。基本上都是炒作出来的。大禹岭的茶也是，价格高主要原因是海拔高，都要在3000米以上，茶树生长缓慢，产量太少。当然了，生长越缓慢，茶叶越厚实，茶多酚含量越高。
因此，大禹岭的茶几乎没有不好的。一般每台斤市场价格600012000台币。梨山的海拔略低于大禹岭，同样的理由，但是海拔就是在2500米左右，价格在40008000。阿里山珠露茶，名气不高，还不如云雾茶的海拔高。价格20005000.杉林溪算有2030年历史的产茶取吧，30年前，杉林溪的茶还搬不上台面。后来严格改良茶种、规范制茶流程等等，质量有大幅提升。
7、台湾乌龙茶属于什么茶?台湾乌龙茶属于什么茶1、台湾乌龙茶为半发酵茶的统称，乌龙茶本身即是一个茶类，乌龙茶又名青茶，台湾乌龙茶茶性平和，主要有冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪茶、梨山高冷茶、蜜香茶、古早味乌龙茶、东方美人茶等品种。2、由于在台湾适应性好，因此冻顶乌龙茶在台湾发展最早，分布最广。金萱茶在台湾茶叶的台湾乌龙茶属于半发酵茶，台湾乌龙、广东乌龙、闽南乌龙、闽北乌龙并称为四大乌龙茶，台湾乌龙茶是采摘高山茶树鲜叶为原料，经过特定的半发酵工艺制成，根据工艺的不同又分为轻度发酵、中度发酵、重度发酵，代表的茶品有冻顶乌龙、东方美人、文山包种等。
8、台湾乌龙茶里,杉林溪和梨山哪个好?梨山的好梨山茶区地处南投县仁爱乡最北端，与台中县及花莲县交接，海拔二千公尺以上高山气候特别显著，终年云雾围绕、日夜温茶大，这也就形成了梨山茶备受欢迎的主因。在福寿山农场、翠峦、慈蜂、武陵等各地所产的梨山茶皆有其特色。所孕育之茶叶的清香、甜而回甘，茶韵回味无穷，特性有枝叶肥厚、果胶质浓、霜气明显、自然的花果清香感，色泽艳丽、水色蜜绿澄清、富活性，喝来相当顺畅。
9、台茶杉林溪有什么特征吗杉林溪是台茶中的一款高山茶。主产于于羊仔湾、龙凤峡一带海拔1500米左右的高山茶园，终年云雾缭绕、降水充足，土壤肥沃，不受污染。杉林溪的发酵度属于轻度发酵，它保持了台湾乌龙茶口感新鲜、滋味清雅、香气清幽的特点，冲泡时，冲泡时，一般用盖碗冲泡，出水后，碗盖要拿掉，不能继续盖上，否则会产生“闷”的味道，茶汤的新鲜感大大降低了。
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