清拌黄瓜

凉拌黄瓜的小窍门1、凉拌黄瓜凉拌黄瓜要先清洗黄瓜，再削去黄瓜皮，将黄瓜切块，然后加入盐和醋凉拌即可。凉拌黄瓜的做法窍门凉拌黄瓜的前要先清洗黄瓜，再削皮切块，加入盐和醋凉拌，黄瓜怎么“拌”?吃拌黄瓜会胖吗吃拌黄瓜会不会胖，这要看如何来“拌”黄瓜了，如黄瓜拌蒜泥等辅料就不易胖，拌芝麻酱一类就控制好了没问题，在多吃别的就难说了。

你好！凉拌黄瓜想要又脆又好吃，第一步不是加盐而是加入白糖，黄瓜不要切要拍碎，喜欢的朋友赶紧收藏做起来。【凉拌黄瓜】：食材：黄瓜、食盐、食用油、生抽、香醋、蚝油、鸡精、大蒜、小米椒、芝麻油、苏打粉等。【做法】：1、把黄瓜放入清水中，加入适量的食盐、苏打粉，用手搓洗2分钟，既可以杀灭细菌，也能洗掉残留的农药、脏东西，吃着更放心。

2、用刀把黄瓜的两头各切掉一截，放在案板上，用手按住黄瓜，用菜刀使劲拍几下，把黄瓜拍碎，再切成小块，拍黄瓜就是这么来的。3、向黄瓜块中加入一些白糖，用手抓拌均匀，腌制10分钟。4、大蒜剥皮后切蒜末，小米椒洗净后切辣椒圈，小葱剥洗干净后切葱花。把葱花、蒜末、辣椒圈都放入碗中，加入一把白芝麻。锅里倒入适量油，大火烧至七成热，把热油泼入小碗中，再加入适量食盐、生抽、香醋、鸡精，用筷子搅拌均匀。

青瓜是一种特别受欢迎的食物，尤其是凉拌青瓜，是一种很经典的凉菜，许多饭店都有做这道菜，当然，不少人在家中也会自己做凉拌青瓜。凉拌青瓜除了好吃，还有着抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒等多方面的功效。那么，正宗凉拌青瓜的做法是什么呢？下面将为大家具体介绍凉拌青瓜的做法、营养价值以及食用注意事项！一、如何做凉拌青瓜1、准备好材料。

蒜，辣椒，香菜根据个人口味酌量准备。2、蒜切蒜蓉，辣椒切圈状，香菜切小段。准备好备用。3、拍青瓜时，为了避免青瓜溅到哪里都是，可以先用保鲜袋把青瓜装好，然后用菜刀隔着保鲜袋来拍。4、把拍好的青瓜放到碗里，先用两小勺盐把青瓜腌十几分钟。过后倒掉腌青瓜的水。5、腌好的青瓜再放上准备好的蒜蓉，辣椒，随即放入两勺白糖，适量生抽，香油，以及白醋一起搅拌，静置半个小时，以让青瓜更加入味。

凉拌黄瓜的前要先清洗黄瓜，再削皮切块，加入盐和醋凉拌。黄瓜是凉性食物，体质虚寒、肠胃不好的人要少吃，黄瓜的保质期为五到七天，食用能降低血糖，适合糖尿病患者和高血压高血脂人群。凉拌黄瓜的小窍门1、凉拌黄瓜凉拌黄瓜要先清洗黄瓜，再削去黄瓜皮，将黄瓜切块，然后加入盐和醋凉拌即可。黄瓜是凉性食物，体质虚寒、肠胃不好的人要少吃凉拌黄瓜，以免腹痛腹泻。

原料：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。制作方法：【做法一】1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。（也可放入酱、虾仁等，吃起来味道更好，黄瓜宜选嫩一点的。

【做法三】把黄瓜洗净拍碎，大蒜加盐捣成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少许白糖，倒入拍碎的黄瓜上匀即可。小贴士：拌凉菜放点白糖，比放味精提味还好吃。【做法四】将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。

吃拌黄瓜会不会胖，这要看如何来“拌”黄瓜了，如黄瓜拌蒜泥等辅料就不易胖，拌芝麻酱一类就控制好了没问题，在多吃别的就难说了。那要看你除了吃这个以外还吃什么了，麻将的热量很高的，不过黄瓜的热量却很小，如果只是吃这两样，我觉得不怎么会胖，可是你吃过饭以后另外加上的会胖啊！芝麻酱每一百克热量值是618大卡，黄瓜每一百克热量值只有15大卡，黄瓜随便吃了，麻酱还是少沾点。

凉拌黄瓜是一道爽口的菜，不需要很复杂的烹饪技巧。先把黄瓜洗干净，接着半去皮，然后切两半，用刀拍扁，切成块，装盘待用。把大蒜拍扁，去皮后剁碎放黄瓜上，把辣椒洗干净，切碎放黄瓜上，接着加盐，加糖，加生抽，加醋后，搅拌均匀。把搅拌均匀的黄瓜放保鲜袋里，时不时的抖均匀，十分钟后倒盘子里。凉拌黄瓜越简单越好，希望能对您有所帮助。

先把黄瓜洗干净，接着半去皮，然后切两半，用刀拍扁，切成块，装盘待用。把大蒜拍扁，去皮后剁碎放黄瓜上，把辣椒洗干净，切碎放黄瓜上，接着加盐，加糖，加生抽，加醋后，搅拌均匀。把搅拌均匀的黄瓜放保鲜袋里，时不时的抖均匀，十分钟后倒盘子里。凉拌黄瓜越简单越好，希望能对您有所帮助。

·热量(179.02千卡)·蛋白质(5.02克)·脂肪(11.47克)·碳水化合物(17.95克)·膳食纤维(4.34克)·维生素A(46.21微克)·胡萝卜素(277.30微克)·硫胺素(0.10毫克)·核黄素(0.12毫克)·尼克酸(0.88毫克)·维生素C(28.05毫克)·维生素E(9.81毫克)·钙(96.23毫克)·磷(113.40毫克)·钠(1568.03毫克)·镁(58.27毫克)·铁(2.88毫克)·锌(1.30毫克)·硒(1.89微克)·铜(0.26毫克)·锰(1.11毫克)·钾(432.91毫克)·碘(0.04微克)·维生素B6(0.22毫克)·泛酸(0.10毫克)·叶酸(13.99微克)·维生素B12(0.00微克)·胆固醇(0.09毫克)。