菊芋

晒制菊芋干。菊芋怎么做好吃菊芋炒肉丝原料：菊芋块茎300克，猪肉100克，菊芋怎么腌制？菊芋汤：菊芋60～90克，切片，加水煎汤服，菊芋是何种植物?菊芋怎么做好吃?菊芋：俗名洋芋、洋生姜，为菊科向日葵属的多年生菜蔬，但是很多人不知道菊芋能吃吗，菊芋是一种可食用和药用性的植物。

鬼子姜即菊芋。菊芋，又名洋姜、五星草,是菊科、向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料，其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。

洋姜被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。研究发现：洋姜提取菊糖，可治疗糖尿病。其对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

菊芋：俗名洋芋、洋生姜，为菊科向日葵属的多年生菜蔬。因这种菜食有健脾益胃、利水去温、清热解毒的作用，故对某些脾胃虚弱而浮肿、尿少、食纳欠佳的糖尿病人有一定治疗效果。此类病人，特别是中年人，可常用菊芋块根（即洋姜）25克（鲜品50～100克），水煎后连渣服用，既可当药用，又可作菜吃，有助糖尿病的减轻或抑止其发展。

排毒养颜：菊芋富含氨基酸、糖、维生素等，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质，是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。治糖尿病：菊芋可医用，其块茎性味甘平，无毒，利水去湿，可防治糖尿病。菊芋汤：菊芋60～90克，切片，加水煎汤服。本方取菊芋有利尿的作用，可用于水湿停蓄、水肿、小便不利，此外也可用于糖尿病。

生用，取其清热凉血，用于肠热便血。菊芋原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国，它的地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食、熬粥、腌制咸菜、晒制菊芋干或作制取淀粉和酒精原料，提高免疫：菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳原料，低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。

菊芋怎么腌制才好吃方法一菊芋在日常生活中有多种不同的腌制方法，最简单最常见的腌制方法就是把菊芋洗净以后放适量食用盐，加适量生抽和白糖调匀后直接腌制，蜜蜂腌制3~5天以后菊芋就能入味，取出后淋上适量麻油就能吃。方法二菊芋还能腌成五香，菊芋在腌的时候需要提前把菊芋洗净表面的泥沙并晾干表面水分，再把它放到阳光下晾晒，等它水分流失一部分以后再收起来，准备适量花椒大料和香叶，等香料放在锅中，放适量食用盐，加入适量清水加热煮开再煮，10分钟左右关火降温，把煮好的五香水直接放在装有菊芋的容器中，腌制十几天，这时里面的五香菊芋就能腌好。

鱼学名叫杨，又叫洋姜，鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。地下块茎富含淀粉，菊糖等果糖多聚物，可以食用主食或熬粥腌制咸菜。晒制菊芋干。菊芋就是我们平常吃的洋姜，鲜吃不宜。你好，菊芋就是农村里叫的洋姜。菊芋长的很高，高枝高干，看起来有些似葵花，但是花朵没有葵花大，菊芋在四月份栽种以后，可以到秋季收获块根，收获的块根可以使用，而且真的可口，吃法很多，做法也很多，在农村做酸辣椒经常把洋姜拌在一起，酸洋姜可是下酒的好材料。

菊芋在每年的10月份即可收获上市，吃法上多样，不过最常见的还是腌制吃。那么，菊芋怎么做好吃？菊芋怎么腌制？菊芋怎么做好吃菊芋炒肉丝原料：菊芋块茎300克，猪肉100克。调料：黄酒、酱油、精盐、姜丝、食油、淀粉、白糖各适量。制法：1将菊芋块茎洗净，刮去皮后切丝。猪肉切丝，并将黄酒、酱油、少许盐和白糖、淀粉混合放入肉丝中拌匀待用。

3锅放油烧热，下菊芋丝煸炒，加入适量盐、少量水煮片刻，倒入肉丝和少量黄酒，旺火炒匀即成。特点：菜肉嫩滑，味鲜美。功效：具有滋阴润燥、补中益气作用。当然，人们也喜欢腌制着吃。菊芋怎么腌制原料：新鲜鬼子姜、酱油：香醋(3:2)干辣椒面少许做法：1.将鬼子姜洗净，沥干水。2.切成薄片，晾干表面水分。3.将晾好的姜片放入容器，边放边撒辣椒面，最后倒入酱油和醋，没过原料，腌制半天就可以吃了。

菊芋，一般很多地方也叫洋姜、鬼子姜，甚至一些人做菜时想当生姜使用。但是很多人不知道菊芋能吃吗，菊芋是一种可食用和药用性的植物。所以说他还是能吃的，但是在生活中他并不常见。很少有人把它来当做生姜使用。他还属于新能源植物，很多全身上下都是宝。扩展资料菊芋的功效与作用吃菊芋首先可以起到调节肠胃功能的效果，同时大家吃菊芋还可以很好的帮助我们提高身体的免疫力。

大家吃菊芋是可以起到排毒养颜功效的，对于减肥瘦身也有好处，菊芋能够发挥出改善脂肪代谢的效果。主要是在菊芋中是富含氨基酸、糖、维生素等多种微量元素的，同时菊芋中还含有丰富的菊糖、多缩戊糖还有淀粉等物质，这些物质都对人体就有一定好处，是可以帮助我们促进健康的，菊芋是很适宜于糖尿病人食用的一种食物了，这类人群吃菊芋可以帮助有效降低血糖问题。