冷冻鲷鱼片的做法,鲷鱼市场价多少钱一斤

鲷鱼片怎么吃的做法步骤step0步骤step1鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟步骤step2鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。1、炒鲷鱼片(1)需要的材料：鲷鱼、盐、胡椒、干淀粉、菠萝、胡萝卜、青椒、姜片、料酒、糖、醋。(2)具体做法如下：将鱼刮去鱼鳞，掏去内脏，用水清洗干净后控干水分，给鱼上面撒点盐、姜片、胡椒粉腌制15分钟。

锅中倒油，热锅冷油，油烧热，放入裹了淀粉的鱼，炸一下，炸到两面金黄捞出。然后将菠萝切成块状，胡萝卜洗干净后切片，青椒洗干净后切段。取一个干净的锅，烧热，放入油，等油热后，倒入胡萝卜、青椒，翻炒两下，再倒入菠萝，翻炒几下后，倒入炸的金黄的鱼。再加些料酒，放入适量的盐、糖、醋，翻炒均匀，装盘即可。2、鲷鱼豆腐汤(1)所需要的材料：鲷骨、豆腐、红萝卜、白萝卜、葱花，糖、味精。

主料鲷鱼片250g辅料芝麻适量盐适量海鲜酱适量蚝油适量小葱适量料酒适量蜂蜜适量生菜几片姜适量大蒜适量步骤1.将鲷鱼片放入碗中，加入葱姜蒜末、海鲜酱、蚝油、蜂蜜和盐等调味料；2.将调味料均匀的涂抹在鱼片上；3.盖上盖，放入冰箱中冷藏3个小时以上，中间拿出来翻个面；4.将腌制好的鲷鱼片平铺在垫有锡箔纸的烤盘上，再将腌制的汁涂抹一遍；

材料鲷鱼肉1片，鸡蛋2颗，太白粉30公克，面包粉50公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，米酒1茶匙，太白粉1茶匙做法1.鲷鱼肉洗净沥干后，以斜刀切成片，再加入所有调味料抓匀并腌渍约5分钟；鸡蛋打散成蛋液备用。2.将每片鱼片先沾裹上太白粉后，再沾裹上蛋液，最后沾裹上面包粉并用手轻压使其沾紧。3.热锅后加入适量的沙拉油，将油温烧热至约120℃后转小火，再放入鱼片于锅中以小火炸至金黄色即可将鱼片捞出沥干装盘。

可以做炸鲷鱼片，具体做法如下：1、材料：鲷鱼肉1片，鸡蛋2颗，太白粉30公克，面包粉50公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，米酒1茶匙，太白粉1茶匙。2、鲷鱼肉洗净沥干后，以斜刀切成片，再加入所有调味料抓匀并腌渍约5分钟；鸡蛋打散成蛋液备用。3、将每片鱼片先沾裹上太白粉后，再沾裹上蛋液，最后沾裹上面包粉并用手轻压使其沾紧。

柠檬鱼片龙利鱼肉450g/油/盐白酒/生粉/柠檬/白糖1.龙利鱼解冻后洗净吸干水分，切薄片2.鱼片中加入盐，生粉，白酒，挤入柠檬汁腌制1小时（天气热进冰箱冷藏）3.热锅倒入油，油温5分热，逐片下入鱼片爆至鱼肉微黄捞起4.用半个柠檬挤出柠檬汁连同果肉一起加入适量凉开水和白糖调制成酸甜味5.准备水淀粉，锅内倒入适量水烧开倒入酸甜柠檬汁6.用水淀粉勾芡，煮好的浓稠柠檬汁把它淋在鱼片上即可番茄鱼片番茄2个/鱼片100g/豆腐1盒姜片3片/大蒜/葱花/料酒2茶匙/淀粉1茶匙胡椒粉少量/盐适量/油/番茄酱2汤匙1.番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块2.鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。

料编辑鲷鱼肉1片，鸡蛋2颗，太白粉30公克，面包粉50公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，米酒1茶匙，太白粉1茶匙做法编辑1.鲷鱼肉洗净沥干后，以斜刀切成片，再加入所有调味料抓匀并腌渍约5分钟；鸡蛋打散成蛋液备用。2.将每片鱼片先沾裹上太白粉后，再沾裹上蛋液，最后沾裹上面包粉并用手轻压使其沾紧。3.热锅后加入适量的沙拉油，将油温烧热至约120℃后转小火，再放入鱼片于锅中以小火炸至金黄色即可将鱼片捞出沥干装盘。

2.将作法1腌好的鲷鱼片放上网架，不断翻面涂酱，以小火烤约10分钟即可。1.取冰冻鲷鱼250g左右，洗净，待无完全解冻时切片，沥干水，加适量姜（姜粉）、盐、料酒、淀粉拌匀，再倒入一勺食用油拌匀，放入冰箱冷藏半小时左右，2.锅中放水煮开，拌好的鲷鱼片绰水待用4.将绰过水的鲷鱼片倒入锅中，加适量料酒，也可再加点水，轻轻翻炒，加盐调味，关火加葱段即可起锅。