西餐厨房常用,你平时用什么工具做西餐

家用厨房用具的盆通常由不锈钢制成。家庭西式厨房的设计应该怎么做？因为西式厨房采用的是开放式空间，所以占地面积比较大。西式厨具有哪些？购买灶具是厨具中不可或缺的配件。在更大的厨房里，设计师同时建立中式厨房和西式厨房，采用大厨房带小厨房的格局，破坏原有的分隔厨房和客厅的墙壁，在新厨房的角落里封闭出一个四五平米左右的区域，作为口袋大小的中式厨房。

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西餐调料都有什么

目前我国西餐常用的调味品有盐、糖、味精、香辣酱油、醋精、番茄酱、香叶、黑胡椒、白胡椒、咖喱粉、辣椒粉、丁香、肉豆蔻、酒精等。1.番茄酱:这是一种由新鲜番茄制成的罐装产品。它的颜色微红带酸，还保留了新鲜番茄的香气。番茄酱一般用于调味和增加菜肴的艳丽色彩。各种西餐菜肴应用广泛，是西餐的重要调料之一。番茄酱中含有大量的有机酸，可以刺激食欲，帮助消化，尤其是在蔬菜淡季，是调节饮食的佳品。

这种处理可以使番茄酱具有良好的颜色和味道，并且易于储存。番茄酱:是番茄酱进一步加工后制成的酱料，多为瓶装。番茄酱稀稠，色泽深红，酸甜可口。可以直接食用，也可以用来调味。西方人喜欢吃它。麻辣酱油:是用多种原料调配而成的调味品。深褐色，味道以麻辣、酸咸为主，有各种调味品的香气。上海梅林牌香辣酱油是国内最好的产品。麻辣酱油在西餐中的作用与中餐类似，是应用最广泛的调味品之一。

平刀片:刀片与原料平行的刀片法称为平刀片。由于原料性质不同，运行中有直叶片、拉叶片和推拉叶片。直刃:操作要点是刀片与原料平行，从右端进入刀片，平行前进，刀片到末端，重点放在刀片中间。这种刀法适用于肉冻、黄油等形状小、质地嫩的原料。拉刀片:操作要点是从原料的右前方插入刀片，刀片插入后再从前向后拉刀片，从而将原料切片。

推拉刀片:操作要点是刀片从原料中间进给，向前推再向后拉，可重复1~2次，最后将原料切成块。这种方法一般是从原材料的底部开始。这种刀法适合加工韧性高的原料，主要是各种肉类。反刃:刀刃向外与砧板成135 ~ 180°左右的角度。用直法或推拉法从原料顶部切下。这种方法适用于加工有骨头、有一定韧性的大型熟料，如烤羊腿、烤小牛腿等。

首先整体橱柜要欧式风格。烤箱是最不可或缺的，西餐很多东西都是烤的。微波炉是快节奏生活的必需品。洗碗机是你的好帮手。至少有两个煎锅经常被用来做西餐。平底汤锅，锅铲，勺子，抽油烟机都是比较大质量好的榨汁机，最好是那些菜，水果，坚果。可以粉碎所有乱七八糟食物的机器。因为外国人做饭离不开食物粉碎机，烤面包机，咖啡壶，碎蒜器，这些都可以很容易的把大蒜碾成蒜泥，削皮器，粉碎机。这些超市都有。当然，别忘了在水槽进水的部分安装一个小装置，也就是碎纸机，可以把顺着水流下来的一大块食物残渣粉碎，不至于打碎。

西餐厨具是喜欢吃西餐的家庭必须准备的厨具之一。这种会进嘴的东西一定要非常注意。大家一定对西式厨具的选择和种类有所了解。今天，让我们一起走进西方厨具的世界，了解更多。一、西式厨具有哪些？1.购买灶具是厨具中不可或缺的配件。灶台的选择首先要以厨具的设计为基础。样式有嵌入式和桌面。如果是嵌入式的，将开关放在顶部。

2.买盆是厨具必备的配件，也是最基本的洗涤设备。家用厨房用具的锅通常由不锈钢制成。有单罐和双罐两种类型。虽然双缸价格比较高，但是使用起来非常方便。只要面积允许，尽量配备双罐。买抽油烟机抽油烟机是厨具烹饪功能不可或缺的配套产品。有两种类型的垂直和水平封面。立式油烟机具有噪音低、不漏油、能耗低、易清洗等优点。容量比平式提高30%以上，排污率达到95%。

如何设计家庭西式厨房:由于西式厨房采用的是开放式空间，所以占地面积比较大。在很多欧美家庭中，与客厅相连的开放式厨房占据了超过三分之一的客厅面积。有些非常热爱厨房生活的人，会给厨房一个宽敞的空间，让家人可以在厨房里自由聊天，甚至和朋友开一个小型的快乐派对，非常轻松舒适。与宽敞的西式厨房相比，中式厨房显得小巧精致。

这些智能便携的高科技家用电器在西式厨房中扮演着非常重要的角色。而中式厨房的小家电并不多，主要依靠灶、锅等大型厨具进行烹饪，这也构成了中式厨房的主体部分。在一个更大的厨房里，设计师同时设置了中式厨房和西式厨房，采用了大厨房小厨房的格局，敲掉了原来分隔厨房和客厅的墙，在新厨房的角落里封闭了一块约四五平米的区域作为袖珍中式厨房，专门烹饪中式菜肴，有效隔绝了油烟对家的入侵。

西式厨房有很多种，大致可以分为以下几类:面包房:主要负责制作面包、蛋糕、饼干等烘焙食品；2.FrontofHouse:负责服务客人，接待、点餐、送餐；3.HotKitchen:主要制作热菜、汤、炖菜等熟食；4.冷厨:主要制作凉菜、腌制食品、沙拉等冷食；

厨房用具主要包括以下五类:第一类是收纳用具，分为食物收纳和器皿收纳两部分。食物储藏分为冷藏和非冷藏，冷藏是通过厨房的冰箱和冰柜来实现的。器皿和物品的存放是为餐具、炊具、用具提供存放空间。收纳用具通过各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜来完成。第二类是洗涤用具，包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等。厨房操作中产生的垃圾，洗涤后应设置垃圾箱或卫生桶，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食物垃圾粉碎机等设备。

随着科技的进步，家庭厨房使用的切菜机、榨汁机、冲泡机的数量也越来越多。第四类是炊具，主要是炉灶、灶具及相关的烹饪用工具和器具。随着厨房革命的进步，电饭煲。高频电磁炉、微波炉、微波炉等。也开始大量进入家庭。第五类是用餐用具，主要包括餐厅的家具和吃饭用的器具和用具。

吃西餐时，应该注意哪些西餐礼仪:坐着的时候，身体要保持挺直，手肘不要放在桌子上，也不要绊倒。离桌子的距离更适合使用餐具。不要摆弄餐桌上的餐具。将餐巾对折，轻轻地放在膝盖上。2.用刀叉吃饭时，由外向内拿刀叉，左手拿叉，右手拿刀；切东西的时候左手拿着叉子夹住食物，右手拿刀把食物切成小块，用叉子往嘴里送。用刀时，刀刃不应向外。

刀片正对着自己，表示你会继续吃。每道菜吃完后，把刀叉一起放在盘子里。如果你在说话，你可以拿着刀叉不放下。不用刀的时候，右手可以拿着叉子，但如果需要做手势，就要放下刀叉，千万不要用手在空中挥舞摇晃，千万不要一手拿餐巾纸擦嘴，也不要一手拿酒杯一手拿叉子。记住，千万不要把刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。