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1，炖和煮有什么区别

煮与炖的区别 煮 最简单的烹调方法之一；在镬（锅）中用适量的沸水或汤水以及调味料将食物致熟的烹调方法。 炖 食物加入清水或汤水，放入有盖的容器中，盖盖，再利用水蒸汽的热力致熟并得出汤水的烹调方法。

炖和煮有什么区别

2，炖怎么读 炖的意思

1、炖拼音：[dùn]。 2、炖是一个汉字，基本意思是煨煮食品使烂；把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热。 3、炖是一种健康的烹调方式，温度不超过100℃，可最大限度保存各种营养素，又不会因为加热过度而产生有害物质.炖菜时盖好锅盖，与氧气相对隔绝，抗氧化物质也能得以保留。经长时间小火炖煮，肉菜变得非常软烂，容易消化吸收，适合老人、孩子和胃肠功能不好的人群.小火慢炖让食材非常入味，味道可口。一锅炖菜里往往有四五种食材，营养多样。

炖怎么读 炖的意思

3，怎样炖猪肉最好吃家常顿法

炖猪肉的做法步骤 1. 选猪五花肉切成八分的方块； 2. 葱块成段，姜切成片； 3. 先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。
炖酸菜

怎样炖猪肉最好吃家常顿法

4，炖怎么读

炖读法：dùn。一、基本解释：1、把物品盛在 碗或其他器皿中，再放入水中加温：～酒。～药。2、一种烹饪方法。把原料连同调料放入锅中，加 一定量的水，烧开后用文火久煮使熟烂。二、字形解析：炖：形声字。火表意，表示与火有关；屯表音。楷书繁体作炖，也是形声字。火表意，敦表音。炖的本义是风吹火旺盛的样子。三、字形:四、造句：1、瓦罐里装满菜肴，正在温火炖煮。2、恳求，爸爸说妈妈炖的排骨啃求不动！3、他垂涎三尺地说："老婆！牛肉炖好了没？"。4、他一心一意地吃着炖肉。5、肉已炖了两个多小时了。6、他吃光了一大盆很可口的炖肉。7、老大娘特别为伤员炖了一只鸡。8、我们可以把萝卜和鳗鱼一起炖。9、昆塔总要警惕地闻一闻炖菜再吃。10、把马铃薯炖十分钟。11、你想吃点炖牛肉吗？12、她做了一个炖鱼。五、拓展：炖是一种健康的烹调方式，温度不超过100℃，可最大限度保存各种营养素，又不会因为加热过度而产生有害物质，炖菜时盖好锅盖，与氧气相对隔绝，抗氧化物质也能得以保留。

5，炖字拼音怎么打

炖Dun
炖 dùn 基本字义 1. 煨煮食品使烂：～肉。清～鸡。 2. 把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：～酒。～药。
DUN
dun

6，怎么炖东西啊

“炖”就是： 1）在一只锅内装了水，且水不能漫过放入锅内的装有要纯的食物的碗或盆就行， 2）炖的时间要看所炖的食物的质量和数量。还要看吃炖食物人的喜好。 一般在5分钟 - 几小时不等。有些食物只要炖熟就行。有些要炖烂才好吃。
用水
看是炖什么了，一般的汤锅就行，若是一些比较难熟的食物可以用高压锅这样比较快，据说砂锅炖出来的东西比较好吃，但是砂锅容易坏，对火候的要求比较高。
用锅炖
用锅

7，炖什么简单又好吃

一、 炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
南瓜炖绿豆。。
玉米排骨汤 原料：玉米、猪肉排 调味料：葱、姜 　 制作方法： 　 1.选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。将排骨剁成块状，长短随意　2.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片。葱打结。 　3.肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。
萝卜排骨汤
炖土豆吧（换成别的估计也行）， 超简单的~ 做法： 1、少放一点大料，葱段，蒜瓣，小红干辣椒，根据个人喜好稍微适量放一点， 2、土豆切成块，大小适中就行 3、以上材料一起放锅里， 4、放 盐，酱油，看着来 5、加水，刚刚没过土豆就行 6、接下来就放火上炖吧 味道还是很不错的 本人不太会做饭，但是这个是百试不爽~~ 不妨试试！
鸡，杀好洗净，加一点香菇直接放人锅里炖1小时，放盐就可以了，味精可放也可以不放，味道很好的，试试吧

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