花生糕，花生糕的简介

本文目录一览

1，花生糕的简介
2，花生糕是哪里的特产
3，花生糕的做法大全怎么做如何做好吃
4，花生糕是哪里的特产
5，花生糕怎么做好吃
6，花生糕的做法花生糕怎么做好吃花生糕的家常
7，花生糕怎么做

1，花生糕的简介

花生糕是河南省开封市地方传统小吃。花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。菜品特色成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强；食之口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。口味原味花生糕、五香花生糕、果仁花生糕、桂花味花生糕、椒盐味花生糕、芝麻味花生糕、玫瑰味花生糕、核桃味花生糕、杏仁味花生糕等，根据包装不同，风味也各不相同。

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2，花生糕是哪里的特产

花生糕是河南省开封市的一种地方传统小吃。花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，历史悠久。中文名花生糕分类河南小吃口味香甜酥脆主要食材花生粉，白糖，饴糖制作工艺熬、炒菜品特色成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强；食之口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。

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3，花生糕的做法大全怎么做如何做好吃

主料：花生和白糖。花生是事先炒过并剥好了的。感觉花生豆掰成两瓣更好，蘸糖更均匀。做芝麻片用芝麻代替花生，做法一样。第一道工序a、把少许花生撒在墩子上，用大锤碾碎。目的是做铺底，可避免糖稀粘在上面，跟包饺子时撒面的作用一样。b、用擀杖也行，要弄成薄薄的一层。第二道工序：挂糖a、在锅里放水，加糖。1斤糖配6~7两花生。b、糖稀熬要到发棕色，关小火。放入花生。搅拌，使花生和糖稀充分混合。c、将搅拌好的花生倒在铺了底的墩子上。把从锅里倒出来的花生弄成团状。d、花生团砸开后，用刀从边上往中间翻，再弄成团状，反复4~5次，把花生尽量砸匀。e、最后，把两边翻到中间，呈长条状。趁糖还没凉，把长度拉长1/3~1/2。切开，就可以吃了。

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4，花生糕是哪里的特产

花生糕是河南省开封市的一种地方传统小吃。自古开封就是“七朝古都”，由于身处凹地，曾经几次被洪水淹没，但人们并没有因失去了家园而心灰意冷，一次又一次的把开封的繁华重新塑造！形成了“城落城”的奇观。人们凭着这股顽强的精神和自然灾害抗争。大家都知道开封沙质土地多。沙地有三宝：西瓜、花生、大枣。开封是全国著名的花生产区。早在五六百年之前，我们开封便有了一种传统的特色小吃—花生糕。清朝时期，八国联军入侵中国，慈禧太后西行到西安避难，等她回鸾途径开封，当地官员捧着花生糕，让她品尝，她尝国后连连称赞，从此定为宫廷的贡品，每年都要向皇宫进贡。从此开封花生糕也就名扬四海了。花生糕的制作发法：把优质的花生炒熟，加入白糖、蜂蜜，经过纯手工打制而成。层层成网状，黄白颜色。它酥、松、香、甜、不沾牙齿，入口即化，老少皆宜。以上内容参考资料：百度教育-花生糕

5，花生糕怎么做好吃

浓香花生糕食材主料：花生100克，面粉100克，冰糖100克辅料：玉米油40克，步骤：1.用料2.将面粉倒入锅中炒香炒黄，晾凉3.花生炒熟4.冰糖尽量敲成小块5.将三料倒入料理机中6.搅打成细末7.倒出，加入玉米油8.抓搓至能捏成不松散的团9.倒在铺有保鲜膜的平盘中10.擀平压实11.扣在盘中12.切割成均等的小块小贴士1.花生与冰糖尽量粉粹成细末，口感才会细滑。2、也可以不用平盘，直接在案板上整形。3.切块大小可以随自己喜好调整。

食材用料熟面粉45克熟花生60克白砂糖50克相克食物花生糕的做法1.准备用料2.将花生和白砂糖倒入料理机中3.反复搅打，尽量打细4.将打好的混合粉过筛5.加入熟面粉6.混合均匀，成糕粉7.抓适量糕粉，填入月饼模中8.放在案台上反复压几次，将糕粉压实9.轻轻推出10.脱模用手机看这道菜做法小贴士打好的花生粉过筛后取掉没打细的小颗粒，口感会更加细腻这款花生糕比较脆弱，成型后需小心脱模，以免弄碎边角。脱模后亦须轻拿轻放，以免不小心碰掉边角那些凸起的部分

6，花生糕的做法花生糕怎么做好吃花生糕的家常

步骤1.用料2.将面粉倒入锅中炒香炒黄，晾凉3.花生炒熟4.冰糖尽量敲成小块5.将三料倒入料理机中6.搅打成细末7.倒出，加入玉米油8.抓搓至能捏成不松散的团9.倒在铺有保鲜膜的平盘中10.擀平压实11.扣在盘中12.切割成均等的小块小贴士花生与冰糖尽量粉粹成细末，口感才会细滑。也可以不用平盘，直接在案板上整形。切块大小可以随自己喜好调整。

7，花生糕怎么做

原料配方奶粉50克花生米50克蜂蜜10克奶油适量制作方法 1.将花生米拣去杂物，洗净，用沸水浸泡20多分钟，剥去红衣；锅架火上，放入花生米，加适量的水(以没过花生米为准)，旺火烧开，小火煮焖1.5～2小时，至花生米酥烂成熟时捞出，控水，晾凉。 2.将奶粉和蜂蜜一起放入容器，搅拌均匀，当奶粉和蜂蜜溶为一体没有颗料时，加入煮熟花生米和奶油，再用力搅拌均匀，入冰箱冷冻凝结，即成奶油花生糕。

花生糕材料: 花生，糖，糯米粉，澄粉做法: 1.將花生用搅拌机磨成小颗粒2.糯米粉，澄粉混合，加入花生粒和水還有糖3.搅成糊狀，放入鍋中蒸15分钟即可满口香酥--超简单花生糕材料: 炒香去皮的花生80ml熟面粉60ml白糖10ml盐捏一点点做法: 熟面粉的制作:面粉放在碗里用保鲜膜盖好,入蒸锅蒸20分钟,取出晾凉后打碎即可.将花生,熟面粉和糖盐一起放入磨粉机磨成粉.入模具压紧脱模即可.模具中不要抹油,抹了油反而不好扣出.扣出时需要用牙签从周围几个方向把它往外启出一点.有活的模子当然更爽,没模子可以把保险膜垫在饭盒里,再把粉压紧,切成方块.入开水锅中蒸30秒即取出.这步是为了定下型,免得拿的时候散,不蒸也可以.小诀窍: 这个量正好是图上的两个,因为没有防腐剂,一次不要做太多,两三天内吃完最好.这个方子出来吃着有点点粘,可以把粉加到80ml,但我不能保证好脱模了,呵,大家可以试试.喜欢的话可以再加点芝麻和奶粉,或者做成椒盐味想来也不错,呵. 花生糯米糕主料：糯米粉350克，籼米粉（排米粉）50克，糙米30克，调料：浓缩橘汁100克，白砂糖200克，葱油300克，花生酱50克，八宝菜1克做法: 1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，砂糖和椰浆同煮，略冻后冲入粉内拌匀，用布盖着10分钟。 2.手沾油，将拌好的料搓成软滑粉团，分成如荔枝般大的小粒，搓圆，捏成窝形，包入适量馅料（花生酱、白砂糖10克），搓成圆球，放入已涂油的碟内，隔水蒸3分钟，取出，沾上椰蓉即成。

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