1，厨房设计的基本原则有哪些

厨房功能间的合理划分，必须保证各功能间既独立又能相互配合，不会产生交叉污染。尤其要考虑既能让所有工作人员相对集中，不需要大幅度的走动，同时又能防止厨房内行走路线的交叉。这需要对整体厨房的布局有很好的把控能力。其实，不论厨房生产规模大小，也不管厨房生产制作什么风味的产品，其生产工艺流程是大致相同的。一般厨房生产工艺，都是由原料及加工阶段开始，到生产制作、熟制阶段，继而到成品服务与销售，为一个流程的终结。商用厨房设计便是在这一原则的基础上，对厨房设备进行合理布局和选型，对厨房进行流程规划、面积划分等，并对厨房的辅助设施，脱排油烟、补充新风、上下水、供电照明、节能减噪、系统安全等进行配套设计。

厨房设计的基本原则有哪些

2，厨房设计原则有哪些

照明等效果3、厨房的装饰材料应色彩素雅、因每个人不同需要，一个是对洗涤，以距地面700mm为宜:一个是对整个厨房的照明、易于清洗的陶瓷块材地面。13、厨房燃气灶台的高度。8、微波炉、严禁移动煤气表，劳作辛苦、铝板吊顶等，必须充分考虑这些设备的安装，同时应考虑抄表方便、方便使用来考虑、准备、厨房灯光需分成两个层次1、厨房是烹任的场所，方便开启、厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、厨房的地面宜用防滑，不能只以美观为设计原则。2、在设计上首先要考虑安全问题、排油烟机，如釉面瓷砖墙面，推拉式方便取放，合理布局。5、厨房里的矮柜最好做成抽屉，煤气管道不得做暗管、电饭锅、厨房的装饰设计不应影响厨房的采光。11。9，易于清洗。7。14、墙面宜选用防火、使用。4、厨房设计应合理布置灶具、热水器等设备、易于清洗的材料、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置、厨房首重实用、维修及使用安全、烤箱，把冰箱、操作的照明。6、通风、抗热。12。10。为减轻劳动强度需要运用人体工程学原理，表面光洁、厨房的顶面，视觉也较好

厨房设计原则有哪些

3，厨房装修设计原则有哪些

1、作业台高度依人体身高设定。橱柜的高度以合适最常运用厨房者的身高为宜作业台面应高800—850毫米;作业台面与吊柜底的间隔约需500—600毫米;而放双眼灶的炉灶台面高度最佳不超越600毫米。吊柜门的门柄要便利最常运用者的高度，而便利取存的当地最佳用来放置常用品。2、开放式厨房的餐桌或吧台间隔适中，能够把桌面升高至1000—1100毫米，椅子或吧凳可高约400—450毫米。在吧台下面加置一个脚踏，可令人坐得很舒畅。3、橱柜面板着重耐用性。橱柜门板是橱柜的首要立面，对整套橱柜的观感及运用功用都有重要影响。防火胶板是最常用的门板资料，柜板亦可运用清玻璃、磨砂玻璃、铝板等，可增加描绘的时代感。4、管线安置注重窍门性。跟着厨房设备越来越电子化，除冰箱、电饭锅、抽油烟机这些根本的设备外，还有消毒碗柜、微波炉，再加上各种食物加工设备，故插头散布一定要合理而足够。5、照明要统筹识别力。厨房的灯火以选用能坚持蔬菜水果原色的荧光灯为佳，这不单能使菜肴发扬招引胃口的颜色，也有助于主妇在洗刷时有较高的辨别力。

厨房装修设计原则有哪些

4，厨房装修原则是

厨房设计的最基本概念是"三角型工作空间"，所以洗菜池、冰箱及灶台都要安放在适当位置，最理想的是呈三角形，相隔的距离最好不超过一米。在设计工作之初，最理想的做法就是根据个人日常操作家务程序作为设计的基础。 (1)一字型:把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成，节省空间。但工作台不宜太长，否则易降低效率。在不妨碍通道的情况下，可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板，以备不时之需。 (2)L型:将清洗、配膳与烹调三大工作中心，依次配置于相互连接的L型墙壁空间。最好不要将L型的一面设计过长，以免降低工作效率，这种空间运用比较普遍、经济。 (3)U型：工作区共有两处转角，和L型的功用大致相同，空间要求较大。水槽最好放在U型底部，并将配膳区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型之间的距离以120厘米至150厘米为准，使三角形总长、总和在有效范围内。此设计可增加更多的收藏空间 (4)走廊型：将工作区安排在两边平行线上。在工作中心分配上，常将清洁区和配膳区安排在一起，而烹调独居一处。如有足够空间，餐桌可安排在房间尾部。
实用为原则，再有就是适当增加电源插座，因为现在有很多厨用设备（豆浆机、电饭煲、电磁炉、微波炉、冰箱、电饭煲、电热锅、料理机等等）有时会同时用好几个电源可能不够用。
厨房的装修设计应该充分考虑厨房的基本功能和使用要求——烹调、洗涤和储存。设计中应遵循以下几条原则: 一、实用与方便，厨房的设计必须符合人体工程学的原理，方便使用，最大限度地减轻操作者的劳动强度，以提高工作效率。 二、合理布局，灶(炉)具、抽油烟机、热水器、水池、壁柜、冰箱等设备的布置，要有利于其使用、清洁、维修及安全，各种装饰物不得影响采光、照明和通风。 三、煤气管道设计装修时，不得移动煤气管道或将煤气管道密封于墙体内。 四、材料选择，地面宜选用防滑、防水、易于清洗的瓷砖等材料；墙面宜用防火、抗热、防潮的材料；水龙头应采用有冷热水功能的瓷心水龙头。 五、色彩与灯光，厨房的色彩可根据个人喜爱选择，通常采用中性色调。中央照明宜采用吸顶灯；灶台、工作台的局部照明，可用嵌入式日光灯或射灯。

5，厨房装修设计六大原则是哪些

原则一：空间决定形式原则依据空间大小决定厨房形式厨房依据空间的大小，可分为I字型、L字型、凹字型与中岛型。 I字型厨房直线式的结构简单明了，通常需要面积7平方米，长度为2米的空间。只要依照使用者的习惯将烹调设备由左至右或由右至左摆放即可。如果空间条件许可，也可将与厨房相邻的空间部分墙面打掉，改为吧台形式的矮柜，如此便可形成半开放式的空间，增加使用面积。 L字型厨房的两边至少需要1.5米的长度，其特色就是将各项配备依据烹调顺序置于L型的两条轴线上。但为了避免水火太近，造成作业上的不便，最好将冰箱与水槽并排于一直线，而炉具则置于另一轴线。如果想要在烹调上更加便利，可以在L型转角靠墙的一面加装一个置物柜，既可增加收藏物品的容量，也不占用平面空间；也可在L型的轴线上继续延伸，设计一个可以折叠或拉出式的置物台面，平时不用时可收起，待烹调料理多时再开启使用。 如果在L型厨房里再加设一个橱柜，即成为凹字型。凹字型厨房可以在转角处与左右两边多规划些高深的橱柜，以增加收纳功能。凹字型有两个转角空间，往往被人们忽略其置物的功能性，其实可以加装可180度或360度旋转的转角旋转柜，当门开启时，里面放置的物品会随之旋转而出。 中岛型的厨房是在厨房中央增设一张独立的桌台，可作为餐前准备区，也可兼便餐桌的功能，但需要至少16平方米的空间。 原则二：人体工程原则注意使用时的人体工学在厨房进行烹调时，必须长时间弯腰倾身，通过适当的设计，才能避免腰酸背疼的问题。例如厨具的台面高度与在台面上工作时的手腕距离15厘米时，最适合人们从事较轻松的烹调工作。而壁柜与层架的高度以170至180厘米，人们伸手即可拿到为宜，超过此高度的橱柜空间，可存放不常用的物品。而上下柜的距离则以55厘米较为理想。除I字型厨房外，在其余形式的厨房里，冰箱、工作台与炉台间都会形成一个三角形的工作区，三边的距离都必须间隔60至90厘米以上，让使用者在拿取与放置食品时不会太近或太远，在转身时不会太局促。 原则三：操作流程原则合理分配橱柜空间在规划空间时，尽量依据使用的频率来决定物品放置的位置，如将滤网放在水槽附近、锅具放在炉灶附近等，而食物柜的位置最好远离厨具与冰箱的散热孔，并保持干燥和清洁。在收纳物品时，当然还要注意到安全问题。 原则四：能源照明原则利用充足的照明增进效率，避免危险厨房的照明首要安全与效率。灯光应从前方投射，以免产生阴影妨碍工作。除利用可调式的吸顶灯作为普遍式照明外，在橱柜与工作台上方装设集中式光源，可以让切菜与找物更为方便安全。在一些玻璃储藏柜内可加装投射灯，特别是内部储放一些有色彩的餐具时，能达到很好的装饰效果。 原则五：采光通风原则厨房的采光主要是避免阳光的直射，防止室内贮藏的粮食、干货、调味品因受光热而变质。另外，必须通风。但在灶台上方切不可有窗，否则燃气灶具的火焰受风影响不能稳定，甚至会被大风吹灭酿成大祸。 原则六：高效排污原则厨房是居室污染的重灾区，目前灶具上方普遍安装的抽油烟机，均为仿外国的产品，既不美观又不太符合我国的国情。因此，面对市场上还没有理想产品的实际情况，应在灶台上方的最高处加装换气扇。 参考资料123， http://bc308.com/。ht2

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