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1，怎么做酸辣藕片

酸辣藕片 1. 嫩藕洗净，去皮，切成菱形条状，加入适量盐拌匀，待藕出汤后控去水分； 2. 木耳和红辣椒洗净，切成方丁； 3. 面粉加入盐、味精、发酵粉，用清水调成面糊； 4. 炒锅洗净置火上，倒入植物油烧至八成热，将藕片上面糊，然后逐块下入油中炸，炸至金黄时捞出，控干油，待用； 5. 炒锅留底油，下入红辣椒丁煸炒后，下入木耳丁、酱油、白糖、高汤，烧沸后加入醋，用水淀粉勾芡，淋入熟油，再将炸好的藕块下入锅内，翻炒均匀，即可起锅装盘

怎么做酸辣藕片

2，酸辣藕片的做法

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酸辣藕片的做法

3，酸辣藕片怎么做最好吃

酸辣藕片材料鲜藕500克，干辣椒少许，白醋2茶匙，盐2克，糖1茶匙做法1.鲜藕去皮，切成圆片，用清水浸泡备用，浸泡是为了防止藕变黑。2.小汤锅注入适量清水，烧开后放入藕片焯烫，断生后取出过凉。3.将焯好的藕片放入容器，加入盐，糖，白醋拌匀。4.炒锅倒入适量的油，烧热后放入干辣椒碎，炸成辣椒油，浇在藕片上即可。
酸辣藕片 将嫩嫩的白莲藕去皮洗净，切成薄片儿。用漏兜盛着放在清水里浸泡，这样炒出来的才不会变色。锅中油温烧到五至六成热，先放入姜丝、干辣椒煸炒，微微有了些香味，再将藕片倒入锅内，开大火不停的翻炒。藕变成成熟的颜色后，洒上适量的盐，倒入大量的醋，总之辣椒越多醋就越加的多，再加少许酱油调色，为了保持藕的鲜味，还可放上少许糖，将火开到中火，翻炒上三两分钟即可。

酸辣藕片怎么做最好吃

4，酸辣藕片的做法

主要食材：莲藕1个、红辣椒2个、青尖椒1个、小葱2根、蒜瓣2个、小块姜、油、白醋、盐、白糖、香油。主要做法：第一步：首先将莲藕洗干净和去皮，去皮一定要快，不然容易黑化，然后将莲藕切成2毫米左右的莲菜片，浸泡在冷水里，加入适量白醋，浸泡10分钟左右。第二步：将红辣椒青尖椒切成丁，小葱切成丁，蒜瓣拍碎切成蒜沫，姜切成细条，备用装在碗里。第三步：将锅烧热倒入适量的油，待油热后用勺子盛出直接倒在备用的调料碗里。第四步：开始烧开水，先加入一勺白醋，这样是为了更清脆，水烧开后加一勺盐，把切好的莲菜片倒入滚水里焯水，大火再烧开1分钟后捞出，迅速用凉水过水，装进盆里。第五步：加入白醋，然后再将调制好的调料倒入，最后再加上白糖以及食盐等调味，拌匀后即可食用。

5，酸辣藕片的做法

糖醋藕片 材料:藕 制作: 1,藕洗净,切片,热水焯一下. 2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒. 3,加糖,醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅. 要点: 1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2,注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑. 3,芡汁勾得要薄一些. 4,如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖,醋凉拌.呵呵. 什锦藕片 主料 胡萝卜1/2根，莲藕1支，鲜香菇4朵，豌豆荚100克，魔芋50克，姜2片 调味料 a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许 b料、香油1小匙、淀粉少许 制法 1、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。 2、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。 3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味，勾薄芡。 4、起锅前淋上香油即可。
酸辣藕片的材料： 主料： 嫩藕 辅料： 泡椒 红尖椒 白醋 白糖 橙子 做酸辣藕片的步骤 1.嫩藕切薄片，焯水冲冷，控水待用 2.藕片纳入盆中撒白糖 白醋 泡椒 红尖椒 橙子片 泡制 3.再将藕片倒入锅内，开大火不停的翻炒。藕变成成熟的颜色后，洒上适量的盐，再加少许酱油调色，为了保持藕的鲜味，还可放上少许糖，将火开到中火，翻炒上三两分钟即可。

6，酸辣藕片怎么做

酸辣藕片 将嫩嫩的白莲藕去皮洗净，切成薄片儿。用漏兜盛着放在清水里浸泡，这样炒出来的才不会变色。锅中油温烧到五至六成热，先放入姜丝、干辣椒煸炒，微微有了些香味，再将藕片倒入锅内，开大火不停的翻炒。藕变成成熟的颜色后，洒上适量的盐，倒入大量的醋，总之辣椒越多醋就越加的多，再加少许酱油调色，为了保持藕的鲜味，还可放上少许糖，将火开到中火，翻炒上三两分钟即可。
材料 莲藕500克　　红辣椒5个　　青辣椒5个　　生姜1小块　　柠檬酸1/2大匙　　精盐1小匙　　味精1.5克 做法1. 莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出， 浸泡在凉开水中；辣椒洗净去籽， 切成环状；姜洗净切末；2.取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3 至4 个小时后即可食用。 材料 鲜藕500克，干辣椒少许，白醋2茶匙，盐2克，糖1茶匙做法 1.鲜藕去皮，切成圆片，用清水浸泡备用，浸泡是为了防止藕变黑。2.小汤锅注入适量清水，烧开后放入藕片焯烫，断生后取出过凉。3.将焯好的藕片放入容器，加入盐，糖，白醋拌匀。4.炒锅倒入适量的油，烧热后放入干辣椒碎，炸成辣椒油，浇在藕片上即可。 材料 鲜藕1节，青椒2个，红椒1个，干红辣椒少许，生姜1小块，小葱3根做法 步骤1：将藕去皮切片，将切好的藕篇浸泡在清水中，水中加一勺白醋防止藕变色 步骤2：青红椒切丝，生姜切细丝，干红辣椒斜刀切段，小葱切末 步骤3：调配酱汁：将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱，适量酱油，少许白糖，少许黑胡椒粉混合均匀，备用 步骤4：锅中开水，将藕片下入开水中加少许盐焯水，2-3分钟后即可捞起，焯水可以缩短藕丁炒制的时间 步骤5：锅中放适量油，下青红椒丝，生姜丝，红辣椒，煸炒出香味后，下入藕片翻炒 步骤6：翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁，加入适量盐调味，翻炒至酱汁均匀包裹在藕片上即可 步骤7：起锅后撒上葱花，酸酸辣辣很开胃的，不妨试着做一下
调味料醋.小米辣进行翻炒
跟酸辣土豆丝一样的做法

7，下饭菜酸辣藕片怎么做

食材明细鲜藕适量灯笼椒适量盐适量葱姜蒜适量干红辣椒适量白醋适量生抽适量白糖适量花椒适量酸辣藕片的做法步骤 1鲜藕去皮，切薄片，浸泡在冷水里几分钟，然后再反复冲洗几次。 2干红辣椒用剪刀剪碎，姜蒜切碎。 3灯笼椒切小块。 4煮锅烧热水，放入藕片焯水。水再次沸腾半分钟的时间把藕片捞出。 5捞出的藕片浸泡在冷水里。 6炒锅烧热小火加入植物油，加入姜蒜爆香。 7加入花椒粒和干红辣椒爆香，这时会看见锅中的油有微微变红色。 8改大火加入灯笼椒煸炒几下。 9加入控干水的藕片煸炒一会。 10加入盐、少许生抽、白醋、白糖煸炒均匀。 11在出锅后撒入葱花即可。
材料 莲藕500克　　红辣椒5个　　青辣椒5个　　生姜1小块　　柠檬酸1/2大匙　　精盐1小匙　　味精1.5克 做法1. 莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出， 浸泡在凉开水中；辣椒洗净去籽， 切成环状；姜洗净切末；2.取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3 至4 个小时后即可食用。 材料 鲜藕500克，干辣椒少许，白醋2茶匙，盐2克，糖1茶匙做法 1.鲜藕去皮，切成圆片，用清水浸泡备用，浸泡是为了防止藕变黑。2.小汤锅注入适量清水，烧开后放入藕片焯烫，断生后取出过凉。3.将焯好的藕片放入容器，加入盐，糖，白醋拌匀。4.炒锅倒入适量的油，烧热后放入干辣椒碎，炸成辣椒油，浇在藕片上即可。 材料 鲜藕1节，青椒2个，红椒1个，干红辣椒少许，生姜1小块，小葱3根做法 步骤1：将藕去皮切片，将切好的藕篇浸泡在清水中，水中加一勺白醋防止藕变色 步骤2：青红椒切丝，生姜切细丝，干红辣椒斜刀切段，小葱切末 步骤3：调配酱汁：将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱，适量酱油，少许白糖，少许黑胡椒粉混合均匀，备用 步骤4：锅中开水，将藕片下入开水中加少许盐焯水，2-3分钟后即可捞起，焯水可以缩短藕丁炒制的时间 步骤5：锅中放适量油，下青红椒丝，生姜丝，红辣椒，煸炒出香味后，下入藕片翻炒 步骤6：翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁，加入适量盐调味，翻炒至酱汁均匀包裹在藕片上即可 步骤7：起锅后撒上葱花，酸酸辣辣很开胃的，不妨试着做一下

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