铸铁锅用什么名锅铲好，锅铲什么牌子好点啊
来源：整理 编辑：装算网 2023-12-22 05:41:59
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1，锅铲什么牌子好点啊
苏泊尔锅铲，质量好实惠；双立人高档一些；木铲，环保，相对便宜一些。
2，苏泊尔精铸铁锅t0929k用什么锅铲
木铲子，锅内有涂层，刮了吃了很不好，建议用普通生锅锅，能分离铁离子，补铁
3，锅铲什么牌子好啊
苏泊尔不锈钢锅铲，质量好实惠；德国双立人高档一些；木铲，环保，用起来没有声音。
4，铸铁锅有什么铲子
精铸铁炒锅用任何锅铲都可以。因为精铸铁炒锅的锅体采用无涂层设计，所以任何锅铲都能用。与普通所谓无烟锅、不粘锅相比，铸铁锅其特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害，在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味。
5，无油烟锅用什么铲好
要看你的锅是什么材料。一般合格的炒锅在包装盒内的说明书上会注明是什么材质。不粘涂层的炒锅，必须使用PU塑胶、硅胶或者木制造锅铲，而且锅铲的头要钝的最好。铝合金质地的炒锅，材质比较坚硬，可以使用木锅铲或不锈钢锅铲。不锈钢材质的炒锅，固然可以使用各种锅铲，但为了炒锅能美观，建议使用PU塑胶、硅胶或者木制造锅铲。因为在炒菜的过程中，不锈钢的锅身与硬物质的锅铲相互摩擦，会使炒锅产生划痕，影响炒锅的性能与美观。无油烟锅是利用增加锅的储能量来达到无油烟的目的，不粘无油烟锅是在锅内加了一层高分子的涂层的作用，而涂层在使用中总会多少受损而脱落的，这种脱落层是对人的健康不利的，所以，还是买爱仕达无油烟锅比较好些，只少没有有害的涂层，用起来比较放心些。
6，什么牌子的铸铁锅好用
这主要看你的需求了。。。本人从事炒锅行业的研发。。。也是个业余厨师。。。希望我个人的经验和理解能给你提供些帮助。。。。。。什么锅都有优点和缺点。。没有好锅坏锅之分。。现在的炒锅那么泛滥，就是因为现在的技术还没有达到一个锅通吃任何场合、任何人。。任何锅都不能让油温超过240度还无油烟，，还没哪个锅可以同时满足以下几点：任何菜都不粘锅、完全不生锈、可以用铁铲、持久高温不变形、可以真正达到中国人的热锅凉油急火爆炒的习惯（餐馆就是这么炒的，锅烧的快红了才倒油，餐馆用的都是最普通的生铁锅）troydxg原创禁止他人复制合金锅——（如硬氧无涂层锅、超硬锅、红点无烟锅、n层复合钢锅、硒铁锅、铜芯锅、钛合金锅.铝合金锅）好处是：少粘、少油烟、没涂层金属铲随便捣都没事、不生锈、整个锅受热均匀、如果不干烧不易变形、比较好洗锅。缺点是：预热慢（大火至少1~2分钟才能把油烧滚）、炒菜有点象煮菜（有些蔬菜不加水都能炒出好多水）、不能真正达到爆炒效果、锅身又厚又重，想抛锅炒的得先练练臂力。适合煎炸、烧烤、炖菜、闷菜，煮菜，适合慢慢炒的那种菜、适合炒的过程中加盖的菜。比较适合广东、江浙沪等口味清淡的人炒菜用，绝对不适合四川、湖南饮食习惯的人用。因为好不容易把锅烧热了，菜一倒进去，锅又凉了。这些锅的原理就是锅底有一定的阻热，不让锅底的温度超过油温的挥发点240度。温度上不去自然油烟少、也不容易粘^.^稍稍有点夸张但确实是这样的troydxg原创禁止他人复制涂层锅——（陶晶锅、陶瓷锅、钻晶锅、核瓷无烟、珍珠锅、炫彩靓彩不粘锅、紫砂不粘锅、）好处是：不粘、微烟、不生锈、导热还算比较快、非常好洗锅、省油。缺点是：涂层容易脱落，短的几星期，长的1、2年、涂层有可能对身体不好、必须用尼龙铲或木铲（炒菜没有叮叮当当的声响因人而异啦有些人喜欢有些人觉得没感觉）、锅比较娇气、高温时间长了容易变形或涂层脱落、越用越不好用、如果是比较便宜的那种很薄的平底锅，还容易变形。适合煎各种东西、烧烤之类的，炒出来的菜味道也还过的去，如果家里厨房是开放式的比较适用，没油烟嘛。厨艺不是很好比较斯文的mm比较适用，因为不粘锅、要用木铲子、锅重量也较轻，炒起来比较容易。还适合加热剩菜，不用倒油倒水直接加热，不会糊底，很快就可以热好。troydxg原创禁止他人复制铁锅——（生铁锅（铸铁锅）、熟铁锅（精铁锅）好处是：可以爆炒、传热快（熟铁锅传热最快但冷的也快，铸铁锅传热也快而且比熟铁锅有一定的储热性能）、锅越用越好用（锅用的时间长了乌黑油亮的，也可以一定程度的不粘锅）、可以补铁（也有砖家说铁锅补铁纯属扯淡）缺点是：粘锅、有油烟、容易生锈、铸铁锅干烧容易裂开、熟铁平底锅干烧容易鼓底变形（品牌比较好、价格稍贵的那些铁锅可以一定程度的改善这些缺点）troydxg原创禁止他人复制不锈钢锅——不是说那种地摊货啊，是那种600~1800之间的那种锅，本人接触的不多，应该介于铁锅和合金锅属性之间的一种锅。。troydxg原创禁止他人复制个人感觉比较适合老外的饮食习惯，还是不适合大部分中国人爆炒的习惯。。总结——1.喜欢中国式菜肴烹饪、注重爆炒，还是铁炒锅好，不但有特别熟悉的味道，还有特别熟悉的色泽。2.喜欢做西式菜肴，注重保持蔬菜原始色、香、味的、或多用于煎炸煮烤闷的，还是选铝合金锅吧，有钱的就上不锈钢锅。3.忍受不了粘锅、忍受不了油烟的就用带涂层的锅吧。4.假如你又不想粘锅、不想有油烟，但又想爆炒的话，对不起，这种锅还没有研发出来。。不过家里可以考虑准备两种锅，一款爆炒用，一款不粘 用，什么菜用什么锅。5.买锅的时候明确告诉导购你要哪一类的锅，需要具备哪些主要功能，选好类型后，再看价格、然后再看品牌，最后希望人人都选一口适合自己的锅。 炊大皇、苏泊尔、豪森、美的、陆川、正品张小泉、爱仕达
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