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1，钵仔糕的制作方法是

菜谱名称 钵仔糕 所属菜系 甜品 所属类型 甜品小食 基本材料 粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯 做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。
真难吃！

钵仔糕的制作方法是

2，钵仔糕的做法

钵仔糕的做法和配方如下：主料：木薯粉50克、澄粉15克、水（混合粉类）55克、水（煮糖水）55克、蔓越莓25克。辅料：糖25克。步骤：1、混合木薯粉和澄粉搅匀。2、加水搅匀。3、糖和水煮至冒泡，关火，晾凉。4、提前准备一锅水，烧开。5、学厨蛋挞模刷一层油。6、碗底铺蔓越莓干。7、糖水凉透后加入粉浆。8、粉浆倒入。9、因为粉浆容易沉淀，头倒蛋挞模具之前搅匀。10、倒入模具中，配方刚好是4个学厨蛋挞模具。11、开锅后，蒸15分钟。12、刚出锅的表面会有气泡，凉透就会好，牙签轻剥离模具。13、成品。

钵仔糕的做法

3，钵仔糕怎么做

一斤粉两斤水！直接加水加糖以前搅拌！就可以了！简单方便快捷
钵仔糕基本材料　　粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯 .　基本做法:红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。 　　钵仔糕来自古代的农村，当时的人以白米磨浆制成的钵仔糕、白糖糕等当甜品。原来以瓦钵盛着，后来才演变成以碗仔盛，大一倍的钵仔糕。

钵仔糕怎么做

4，钵仔糕怎么做

钵仔糕的做法如下：用料：钵仔糕粉150克、清水240克、白糖45克、蔓越莓干，枸杞，红枣，椰蓉，冻干玉米粒适量。步骤：1、碗里放入钵仔糕粉，加入130克清水。2、搅拌至融化无干粉。3、奶锅里加入白糖和清水110克。4、中小火煮至沸腾。5、沸腾后趁热把糖水倒入粉浆里。6、迅速用蛋抽搅打均匀。7、过筛一次更细腻哦。8、钵仔糕碗里放入红枣丁（推荐）。9、这是枸杞的。10、这是椰蓉（椰蓉的很香，推荐）。11、这是蔓越莓的（推荐）。12、这是玉米粒（我用的冻干玉米粒，如果新鲜的要煮熟再用）。13、倒入粉浆到碗里8分满，中大火隔水蒸12分钟。14、蒸好后取出，等完全凉透后再用竹签四周划一圈后取出。15、Q弹的钵仔糕就做好了。

5，钵仔糕的做法钵仔糕怎么做最好吃

主料粘米粉50克木薯粉50克水100克红糖60克水100克 辅料蜜红豆适量 步骤钵仔糕的做法步骤11.先准备好蜜红豆。钵仔糕的做法步骤22.将50克粘米粉、50克木薯粉倒入碗里。钵仔糕的做法步骤33.加入100克水。钵仔糕的做法步骤44.搅拌均匀。钵仔糕的做法步骤55.锅里加入60克红糖、100水。钵仔糕的做法步骤66.小火加热至红糖完全溶化。钵仔糕的做法步骤77.将煮沸的糖水趁热倒入步骤4的粉浆里，边倒边不断搅拌。钵仔糕的做法步骤88.钵仔糕粉浆做好啦！钵仔糕的做法步骤99.将粉浆倒入模具里，八、九分满即可，放入适量蜜红豆。钵仔糕的做法步骤1010.大火蒸20分钟左右。钵仔糕的做法步骤1111.这个比例蒸出来的钵仔糕口感非常Q弹。钵仔糕的做法步骤1212.软韧适中。钵仔糕的做法步骤1313.非常可口。
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6，砵仔糕怎么做

主料粘米粉200g红豆100g片冰糖3条辅料油适量水2.5碗步骤1.准备红豆。2.准备冰片糖。3.转粘米粉和小碗。4.取粘米粉200G加一小碗水调稀。并用手打蛋器按顺时针不断的搅拌，时间越长做出来的“钵仔糕”口感更有韧道。5.小锅放入两小碗水加冰片糖烧开。6.将烧开的糖水倒入搅拌好的粉浆里。7.然后在小锅里中火慢慢搅拌均匀至成米糊状。8.准备小碗并扫上一层油。9.将米糊倒入扫上一层油的小碗里。10.在装有米糊的小碗上放入煮好的红豆入锅大火蒸二十分钟。11.蒸好的“钵仔糕”等到完全冷却了可以用筷子轻轻一撬就可以脱下来了。12.摊凉的“钵仔糕”清甜有韧道，红豆香甜可口。13.我还做了一款“椰汁钵仔糕”方法一样，只是我用白糖加椰浆煮成糖水然后冲入调好的米浆。
砵仔糕(三个份量) 材料∶ 粘米粉 57 克(即2 安士) 啡糖/砂糖 57 克(即2 安士) 木薯粉 10克 马蹄粉 10克 水/椰子汁/椰桨 255克(即9 安士) 用具 :小碗三个 制法: 1.粘米粉、马蹄粉、木薯粉，加1/4液体拌匀(备用)。 2.糖加余下液体煮滚，即冲入(做法1)，切底拌匀 。 3.倒入小碗(扫油)蒸8-10分钟(至熟透) 。 贴士 1.甜度可自由调教。 2.入蒸炉后1分钟，可在糕面加上红豆作装饰。 3.如冇小碗可用碟，如蛋糕般切出即可 。 4. 木薯粉= tapioca starch = 泰国生粉

7，钵仔糕怎样做的

钵仔糕 基本材料 粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯 做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。 一、西米水晶钵仔糕 材料； 粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。 做法： 1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆； 2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中； 3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗； 4、将西米加入米浆拌匀； 5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。 6、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！） 二、红豆水晶钵仔糕 材料: 粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水二杯约500毫升,浸透红豆三汤匙,油少量,竹签数支 制作: 1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用. 2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊 3.将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆 4.体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可. 5、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！） 所需材料：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯 烹饪方法： 做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。

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