青柠檬跟黄柠檬哪个酸，青黄柠檬，谁的酸更重？

1. 青柠檬果实特点

青柠檬是柑橘属的一种，果实表面呈淡绿色，果肉橙黄，十分的酸涩。

青柠檬有着较短的生长周期和生产季节，因为果实的绿色颜色比较浓郁，所以可以拿来制作果汁或者是调制鸡尾酒时作为辅料使用。

与青柠檬不同，黄柠檬表皮呈现出淡黄色调，果肉颜色同样十分鲜艳，口感比青柠檬偏甜，柠檬味同样明显。

黄柠檬的生长周期较长，是一个可以越冬生长的植物，其果实不仅仅可以作为调味料使用，在蒸馏制品的生产中也有着广泛的应用。

青柠檬和黄柠檬的相似处在于它们的营养成分非常之类似，都是富含维生素C的水果，这也让它们成为许多饮料和料理的主要调味料之一。

但是真正有区别的是它们的酸度。相比之下，青柠檬更加酸涩，其酸度值比黄柠檬高出20%以上。这也是为什么青柠檬在口感上比黄柠檬更加刺激和强烈，不易被广大人群接受的主要原因。

由于青柠檬的酸度比黄柠檬高，所以用途方面也稍稍有些区别。通常，青柠檬是用于调制饮料或者作为烹调时的主要调味料，例如在蒸鱼或者是清蒸的时候，青柠檬可以起到强化口味和白肉的作用。

而黄柠檬则相对轻松许多，它可以直接被用来制作柠檬水或者是擦拭疣等护理身体的常见方式。同时，在与糖一起制作甜味菜品的时候，黄柠檬也是个不错的选择。

总而言之，虽然青柠檬和黄柠檬的外形和口感有所区别，但两者在营养成分方面差别不大。唯一真正显著的区别是青柠檬的酸涩程度要高于黄柠檬，这也让它在烹饪方式和调味效果上有些许不同。但是，无论你选用哪种柠檬调味或擦拭身体，都需要适度使用，以免过度酸涩或过分皮肤过敏。