黑豆苗，请问黑豆苗怎么做的

本文目录一览

1，请问黑豆苗怎么做的
2，黑豆苗怎么做好吃黑豆苗怎么发
3，黑豆苗的介绍
4，黑豆苗有什么好处黑豆苗的营养价值
5，黑豆苗怎么生

1，请问黑豆苗怎么做的

先用温水将黑豆泡软，千万不能用开水，那样会将黑豆烫死的，这样就长不出豆苗来了将泡软的黑豆放到一个器皿里，然后上边再搁一块干净的布盖上。然后上边放重物压上，天天早晚药用说浇豆一次，然后将豆子放到温度好的地方，过几天就长出豆芽来了

请问黑豆苗怎么做的

2，黑豆苗怎么做好吃黑豆苗怎么发

好吃黑豆苗是用黑豆在控温控湿并且需要见一定光的情况下生长的一种豆芽，因为其主要由黑豆（补肾利尿等功效）生产，又因为其颜色墨绿，豆瓣肥厚硕大，芽茎脆绿和乳白相间，特别漂亮，所以又称绿色豆芽。

主料：鸡胸脯肉150克辅料：豌豆苗50克,鸡蛋清30克,牛奶15克,调料：淀粉(玉米)25克,料酒5克,味精2克,姜汁10克,鸭油100克,盐2克1. 将鸡脯肉切成细丝；2. 鸡肉丝洗去血水，用盐、牛奶、淀粉、蛋清浆好；3. 豆苗切成3.3厘米长的段；4. 坐勺上火，倒入鸭油烧至四五成热，将鸡丝下入，滑开即透，倒出沥油；5. 炒勺回火上，放底油，下入豆苗、姜汁稍加煸炒；6. 倒入鸡丝，调入精盐、料酒、味精颠炒淋入鸭油，出勺装盘即成。

黑豆苗怎么做好吃黑豆苗怎么发

3，黑豆苗的介绍

扫帚苗的吃法有很多，以蒸扫帚苗为例：材料：扫帚苗300g 做法： 1.扫帚苗摘取顶端嫩叶，洗净，控水。 2.留出少许扫帚苗，将其余大部分扫帚苗放入盆中，加入适量面粉。 3.拌匀，使每一片叶子都均匀裹上一层面粉。 4.蒸锅铺上屉布，先撒少许的扫帚苗垫底。这样做可以防止拌过面粉的菜叶粘屉布。 5.把拌好面粉的扫帚苗，均匀的铺在屉布上。 6.大火烧开，转中火8分钟即可。 7.在等待的空当，做蒜泥。大蒜去皮洗净，放入蒜臼内，加少许盐。 8.捣成蒜泥。加盐是为了是蒜泥变得粘稠。 9.8分钟后立即把蒸熟的扫帚苗取出，倒扣在盆子里，迅速用筷子挑散。均匀无疙瘩。放适量盐。 10.再放适量的鸡精。 11.再放适量香油拌匀。 12.最后放入蒜泥，拌均匀即可。

黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效，口感清爽脆嫩，深受喜爱。

黑豆苗的介绍

4，黑豆苗有什么好处黑豆苗的营养价值

李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”黑豆能有“药王”之称，除了具滋肾补肾、补血明目之功能，对人体益处多之外，还在于其美白养肤、延年益寿之功效。近来，市场上有售翠绿青葱的饱满豆芽，名曰“黑豆苗”，即是用黑豆生出的芽菜。作为“母体”的黑豆如此营养，你可想而知这黑豆苗也绝非平平之物。黄豆芽、绿豆芽似乎吃得较多，但是有时却茁壮得令人起疑，也索然无味。市场上簇拥成团的黑豆苗，是用黑豆在泡沫箱内培育出来的，下面是漂亮的根须，纤细青白的嫩茎上生着肥圆翠绿的叶苞，没有任何营养剂及化肥，放置几天也不会变坏，符合绿色食品特征，因而又叫“绿色大豆瓣菜”。据说，用于生产黑豆苗的黑豆其外观必须籽粒饱满，没有碎烂破粒，而且要用当年采收的黑豆，营养价值才最高。夏天吃黑豆苗可谓合尽时宜。黑豆有“药王”之称，用它生产的芽苗自然也具有一定的药用价值———黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效，在夏季尤其是气候湿热、易上火的广东，称得上养生佳肴。此外，黑豆苗还是女士的最爱，因为它不仅美白嫩肤，还称得上四星级减肥食品，单位热量很低，每100克含有的脂肪量不到1克，做一碟凉拌黑豆苗，可以当作晚上的减肥餐了，美味又营养。黑豆苗豆瓣肥硕晶亮，其口感清爽脆嫩，尤其是那种去掉了尘土气息的水嫩清香十分诱人，夏季用来爆炒或凉拌都很开胃，如果加入一点醋则更有消暑之功。用黑豆苗和蘑菇、木耳做汤，加入一点胡椒粉，微辣且鲜美得很，同样是消暑健胃的好汤。在海鲜食物丰富的珠三角地区，还可以拿黑豆苗来搭配各种海鲜，如小蚝仔、螃蟹等，只需拿焯过水的黑豆苗铺盘，再用煮好的海鲜连汤淋上即可，鲜香可口，能让睡着了的食欲也苏醒过来。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

5，黑豆苗怎么生

1.选择豆种：培育黑豆苗应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜黑豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中，常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。　　2.育前处理：促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育苗容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是：1千克黑豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。　　3.育苗温度：黑豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育黑豆苗，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。　　4.淋水催芽：育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的黑豆苗普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆苗表面2厘米左右，让容器内的豆苗普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的苗菜温度调节一致为止。　　5.适时采收：采收最适合在黑豆苗生长发育至胚茎充分伸长，而真叶始露时为最佳，此时胚茎长约5～6厘米，根长约0.5～1.5厘米，豆瓣呈青色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈青色，不生侧根。此时，每千克黑豆可产7～8千克黑豆苗，每千克黑豆可产4～5千克黑豆苗.

把都泡软至饱满后放在报纸上，每天喷水，保持湿度，温度合适就可以了。

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