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1，金钗石斛好还是铁皮石斛好

铁皮和金钗都是两个比较好的石斛 国家现在比较重视这两个品种的发展 铁皮偏向保健用 金钗偏向药用 希望对楼主有帮助

金钗石斛好还是铁皮石斛好

2，鼓槌石斛和铁皮石斛哪个好有什么区别

鼓槌石斛更适合做美食鼓槌石斛是一种观赏价值很高的植物，花的颜色非常的明艳，味道也非常的好闻、花朵也是非常的玲珑可爱，在花世界也是非常著名的。同时鼓槌石斛的药性没有铁皮石斛的高，但是营养价值更加的丰富，可以做成不同的菜肴，口感还是非常不错的。比较常见的一种做法就是，将三克鼓槌石斛花用开水泡开，然后将水倒入炖锅里面，在上面放上一斤切好的瘦猪肉蒸至六分熟，然后将鼓槌石斛花、两克枸杞放进去知道瘦肉熟透，可以起到增加皮肤水分和养颜护肤的效果。铁皮石斛更适合入药铁皮石斛和鼓槌石斛属于同一类型的植物，但是从古至今铁皮石斛都在疾病的治疗上面和养生上面具有更大的效果，是很多统治者长寿的一个秘诀，也帮助很多人解决了不同方面的疾病困扰。
据我所知，同为石斛类，如做药用，铁皮石斛最佳；如做美食，我推崇鼓槌石斛的花。0871--6545002。
石斛的种类很多，我国约有70多种，其中铁皮石斛是多糖含量很高的石斛，它的药用价值是很高的，所以应该是铁皮石斛更好

鼓槌石斛和铁皮石斛哪个好有什么区别

3，金钗石斛和铁皮石斛谁的药效更好啊石斛种类太多了

金钗石斛、铁皮石斛他们的区别是在于所含石斛碱和多糖的含量多少。铁皮石斛石斛碱含量为0.02%，铁皮石斛金糖含量比较多，所以焦多，粘性大，因此不苦微甜。金钗石斛含有丰富的石斛碱，药典标准0.4% ,赤水的金钗石斛远高于药典标准，可达0.6%，药用价值更佳。对身体的五脏、免疫力、心脑血管、三高的治疗，有奇效。
我国共有70多种石斛，其中以铁皮石斛和霍山米斛为上品，金钗石斛次之，铁皮石斛行业龙头森宇控股集团在义乌建有中国铁皮石斛地理公园和中国铁皮石斛博物馆，是目前国内最大的铁皮石斛科普基地，有机会可以去那里看看。
金钗石斛算是众多石斛中药效最好的，因为石斛碱含量最高，尤其是贵州赤水地区的石斛！有句话叫药用选金钗，保健选铁皮！铁皮糯糯的，因为多糖含量高！
《中国药典》收录有金钗石斛、铁皮石斛、流苏石斛和鼓槌石斛四种。根据《中国兰花》一书指出：石斛在古代如无特指，就是金钗石斛。据《本草纲目》记载：石斛茎状如金钗之股，故古有金钗石斛之称。金钗石斛是一种道地的名贵中药材，药用始载于《神农本草经》，《本草纲目》中也早有记载，历版《中国药典》均予收载，金钗石斛在2015年版《中国药典》收载的四大石斛品种中排列首位。它以茎入药、性寒、味甘、淡、微苦，具有益胃生津、滋阴清热的功效，用于热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺、骨蒸劳热，目暗不明、筋骨痿软等。

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4，铁皮石斛干的好还是新鲜的好

新鲜的好。铁皮石斛是兰科草本植物。茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节，节间长1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚叶；叶二列，纸质，长圆状披针形，长3-4（-7）厘米，宽9-11（-15）毫米，先端钝并且多少钩转，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色；叶鞘常具紫斑，老时其上缘与茎松离而张开，并且与节留下1个环状铁青的间隙。铁皮石斛颗粒（TPSH）可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之边黑或变皱。石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。扩展资料：石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力；石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。参考资料：搜狗百科-铁皮石斛
铁皮石斛可分为鲜品和干品，鲜品就是指新鲜的，未经加工的铁皮石斛，就是我们平常说的石斛鲜条；干品主要是指铁皮石斛枫斗，就是把石斛鲜条去叶，经炭火微烤，并用手搓揉，盘成弹簧状加工而成的。从营 养 成 分来说：铁皮石斛鲜 条 直 接 食 用，可最 大 限 度 地 保 持 原 本的有 效 成 分；而干品则需要进行一定的加工处理，会影 响 铁 皮 石 斛原 有 的有 效 成 分的完 整 度。但是，铁皮石斛干品一年四季均能买到，也更 方 便 保 存，据行业有关数据显示，真正的铁皮石斛是产量稀少，价格也不菲，目前只有像福临门铁皮石斛等少数几个老牌能买到正宗的铁皮石斛。吃铁皮石斛最好的方法是，每天取5克的石斛，文火煮沸，之后可以反复冲泡，平时也可以和鸡肉，鸭肉，等肉类一起炖汤。
铁皮石斛制成干品枫斗是为了方便保存，易携带，而新鲜的方便服用，新鲜的水分多但成分的话应该是没什么差异。如果条件可以的话还是服用鲜条，但有一点 一般鲜条的最佳采收期是元旦节前后，这段时期的鲜条胶质浓，多糖含量高，纤维少，口感好，适合食用，也适合制作枫斗。但是过了采收期的话石斛的胶质，多糖含量等就会减少，纤维增多，口感有差异，所以选择干品还是鲜条还是要看时间的---------------斛往天下
铁皮石斛新鲜的作用更好一些，功能更多一些。　　1、入茶：取新鲜的铁皮石斛20～30克，洗净去衣切薄片或切段拍裂，配红枣几颗或些许枸杞，加清水若干（根据自己饮水量），以武火将水煮沸，再以文火煮30分钟以上即可饮用。或直接沸水冲饮。食毕，将铁皮石斛取出食用。　　2、入膳：取新鲜的铁皮石斛30-50克，以清水洗净切片或切段拍裂，根据个人口味喜好可煲鸡、鸭、骨等。煲制时间略长于平时些许即可。　　3、入酒：取新鲜的铁皮石斛500克，以清水冲洗冲洗干净，配枸杞、西洋参、白酒1000克，浸泡2个月后早晚适量服用　　4、打汁：洗净用打汁机按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒后饮有醒酒护肝，减轻头痛作用，效果明显。
铁皮石斛制成干品枫斗是为了方便保存，易携带，而新鲜的方便服用，新鲜的水分多但成分的话应该是没什么差异。如果条件可以的话还是服用鲜条，但有一点：一般鲜条的最佳采收期是元旦节前后，这段时期的鲜条胶质浓，多糖含量高，纤维少，口感好，适合食用，也适合制作枫斗。但是过了采收期的话石斛的胶质，多糖含量等就会减少，纤维增多，口感有差异，所以选择干品还是鲜条还是要看时间的。目前很多地方都不太容易买到鲜条，可以网上购买灵享石斛，它家有鲜条和石斛干，鲜条都是下单后现摘，保证新鲜度。经检验，其营养成分比同类产品多60%。营养成分越多功效越好。

5，如何区别石斛的质量好坏

相比铁皮石斛干品而言，铁皮石斛鲜条优劣的分辨难度是大大降低了，但由于各种杂交品种的出现，以及种植环境和方式的差异，只是从外形观察的话，还不能完全分辨铁皮石斛鲜条的优劣，因此需要内外兼施来进行识别。1、外形特征　　优质的铁皮石斛鲜条应该具有铁皮石斛的一般外形特性：首先铁皮石斛的表皮应该是铁绿(这也是铁皮石斛名字的由来)，鞘皮(即最外层表皮)完整，有明显黑节(这也是铁皮石斛又叫黑节草的原因);分节鲜明，节短而多，且粗壮，两头细中间粗。就茎部形状而言，越粗越好，但并非越长越好，相反优质的铁皮石斛鲜条一般都偏短。此外就是叶子和花的特征，也是辨别铁皮石斛品种的重要参考，叶子和叶鞘为互生，叶鞘有纵向条纹，叶子为绿色，花为淡黄色，有淡淡的香味。横切开的铁皮石斛鲜条截面，呈翠绿色，并且可看到明显的胶质，晶莹剔透，优质的铁皮石斛鲜条本身纤维极少甚至是没有，通常从横切面也看不出纤维。2、味道和口感　　我国中医药典记载：铁皮石斛，味道稍甜或是平淡，我们通常形容为草香味。而那些吃起来有药味、苦味或是酸味的铁皮石斛鲜条，一定不是好的。而实际的嚼食体验是，味道微甜或是平淡，有淡淡的青草香味，有较重的粘滞感，会粘牙，长时间咀嚼，其渣滓较少或是没有，这才是优质的铁皮石斛鲜条。3、所含成分　　这是从内在分辨铁皮石斛优劣的一个重要指标，也是最有利的证据。优质的铁皮石斛鲜条要求铁皮石斛含有较多的石斛活性多糖，一般是越多越好;含有较少的水分，越少越好。同时，还要求铁皮石斛含有一定量的石斛碱、菲类，以及微量元素等。铁皮石斛所含石斛多糖的多少，直接决定了铁皮石斛鲜条或是枫斗的口感。石斛多糖含量越多，口感越粘稠。而且，有效成分不仅体现在含量的多少上，也体现在成分本身的质量上。4、重金属含量和农药残留成分　　虽然铁皮石斛的有机种植和生产，已成为铁皮石斛产业界的共识，并付诸行动和实践中，比如云南铁皮石斛产业龙头企业云南金九地，已将有机理念贯穿到铁皮石斛种植、生产、加工、包装等各个环节，其生产的铁皮石斛产品是可放心购买。但也不排除一些急功近利或是没有有机概念的一些种植户，为了让铁皮石斛生长地更好，产量更高，而在种植过程中使用农药或是在水源、土壤和肥料等环节把控不好，种植出来的铁皮石斛重金属或是农残超标，直接导致了铁皮石斛鲜条的品种低劣。　　由此可见，铁皮石斛鲜条优劣的辨别，不只是看看外表就完事了，还要看其有效成分检测情况，以及种植过程和方法等各个环节，甚至更多专业的检测。 铁皮石斛的品种分软、硬脚，还出现了一些杂交品种，并且这些杂交品种种类还在呈不断增多的趋势，除此， 还有产地等因素，也会影响到铁皮石斛的品质。但如果把这些因素全考虑进去的话，这种划分就会显得很复杂，甚至是不能实现。因此，我们的划分也就把纯野生铁皮石斛排除在外，分为特等一级、特等二级、一级、二级和三级五个等级。 特等一级铁皮石斛 种植在森林里的树干、或是山间的石头上，通常生长的环境极其符合纯野生状态下的环境，不经过任何人工干预和管理。这种模式生长成的铁皮石斛，生长缓慢，周期长，产量低，基本属于野生的原产地铁皮石斛，品质与野生的几乎无差异，属上上品。 特等二级铁皮石斛 同样是树上或是石上仿野生种植，但种植过程人工干预会稍多一些，会进行适当浇水，甚至是施用少量的农家肥。因此，生长速度也稍快一些，产量也高一些。但这种模式下种植出的铁皮石斛品质也极好，仅次于无人工干预的仿野生种植铁皮石斛，因此把它划分为特等二级。一级铁皮石斛大棚有机种植，完全的人工种植，人工控制生长条件的温湿度、人工浇水、施肥和抗病防虫害等，但整个过程按照有机标准进行。其生长出的铁皮石斛选取短而粗壮一类的，有效成分含量高、品相好，一般不超过30厘米，并且无农残和重金属超标。二级铁皮石斛种植模式与一级铁皮石斛的相同，铁皮石斛成品同样无农残和重金属超标，但长度更长，在30厘米以上，有效成分虽高，但不如一级铁皮石斛。三级铁皮石斛 同样是大棚种植，甚至是地栽，但管理过程没有严格按有机标准执行，施肥、用药和防病虫害可能存在不当之处，甚至会出现农残和重金属超标。由于石斛产品众多，品质也参差不齐，所以需要购买石斛的朋友们在选择购买铁皮石斛和铁皮石斛产品时要注意分辨和判断，选择正规产家生产，品质有保障的购买渠道。石斛的鉴别方法：性状鉴别 (1)金钗石斛 茎中、下部扁圆柱形，向上稍“之”字形弯曲，长18～42cm，中部直径0.4～1cm，节间长1.5～6cm。表面金黄色或绿黄色，有光泽，具深纵沟及纵纹，节稍膨大，棕色，常残留灰褐色叶鞘。质轻而脆，断面较疏松。气微，味苦。(2)环草石斛①美花石斛：茎细长圆柱形，常弯曲，盘绕成团或捆成把，长11～40cm，直径1～3mm，节间长0.4～2.3cm。表面金黄色，有光泽，具细纵纹。质柔韧而实，断面较平坦。气无，味较苦，有粘性。②铁皮石斛：叶鞘常短于节间，留有环状间隙，味淡或微苦。(3)黄草石斛 茎细长圆柱形，中、上部不规则弯曲，长23～120cm，直径2～5mm，节间长2～3.5cm。表面金黄色或棕黄色，有纵纹，体质轻实，易折断，断面略纤维性。气微，味微苦，嚼之有粘性。(4)马鞭石斛茎细长圆锥形，上部有少数分枝，长30～150cm，直径2～8mm，节间长2～4.5cm。表面棕黄色，有8～9条纵沟。质疏松，断面纤维性。气微，味微苦。商品常切成1.5～3cm长段，切面灰白色。(5)耳环石斛 茎经加工呈螺旋弹簧状，习称“西枫斗”，一般2～4个旋纹，拉直后长3.5～8cm，直径1.5～3mm，节间长1～3.5cm。有的呈纽结状或扭卷成圆形，习称“结子斗”或“圆枫斗”，表面黄绿色黄色。有细纵纹，有的一端可见茎基部留下的短须根。质坚实，易折断，断面平坦。嚼之有粘性，无渣，味甘。(6)鲜石斛 茎圆柱形或扁圆柱形，长约30cm，直径0.4～1.2cm。表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质，多汁，易折断。气微，味微苦而回甜。嚼之有粘性。干石斛均以色金黄、有光泽、质柔韧者为佳。耳环石斛以色黄绿、饱满、结实者为佳。鲜石斛以色黄绿、肥满多汁、嚼之发粘者为佳。
石斛主要功效是清胃热，这个是看得见摸得着的，其他功效都是夸夸其谈没有任何临床的依据，都是实验室的数据，找一个舌苔发黄的人 胃不好的试试 马上就知道好不好了。
如何区别石斛的质量好坏，首先尽量不要选择一些小店小摊，然后选择石斛的时候可以直接放在嘴里嚼一嚼，好的石斛胶质浓郁，渣少，而且清甜，如果品质不怎么样的石斛则反之，没有多少胶质，渣多还苦涩，还有就是尽量选择霍山石斛品质各方面都比其他产地的石斛优秀，一些类似福.临门这种大品牌都可以找到正品。

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