煮大米粥要多久,大米稀饭熬多长时间
来源:整理 编辑:五合装修 2023-06-21 06:30:35
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1,大米稀饭熬多长时间
那要看你用什么锅熬了,电饭煲30分钟就好了,高压锅会更快一点,熬粥最好要时不时的用勺子搅一搅,这样不容易糊掉.个人觉得用东北珍珠米熬的粥比较好O(∩_∩)O~
2,煮稀饭大概要多久
慢慢煮,稀的,少放米,想要黏绸的多放点,二十八到三十五分中左右,可以做四个人的饭量。这要看你用什么煮,和煮多少,如果用高压锅就很快,电饭锅就慢,普通铝锅比电饭锅快,一般火大水烧开之后“火不用太大”二十来分钟就很稀了看你是用啥材料煮,煮白粥如果是熟米饭十分钟就好,生米的要半小时差不多了
3,煮大米粥多长时间
大米的粥要煮40分钟左右. 大米和水按照1:8的比例,热水下米或者大火把水煮沸,下米,然后转小火慢慢熬。大米的粥要煮40分钟左右,记住,水宁可多一点也不要添少了,中间不要加水,否则就不好吃了,收火前,再用中火滚5分钟,粥就会比较稠了。 中间的时候不要用大火,小心别糊了,多搅一搅,半小时的时候可以尝一尝口感。 大米粥是中国经常食用的家常饭,特别是早餐。大米性味甘平,有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效。 大米是中国人的主食之一,由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。你好!大米和水按照1:8的比例,热水下米或者大火把水煮沸,下米,然后转小火慢慢熬。大米的粥要煮40分钟左右,记住,水宁可多一点也不要添少了,中间不要加水,否则就不好吃了,收火前,再用中火滚5分钟,粥就会比较稠了。中间的时候不要用大火,小心别糊了,多搅一搅,半小时的时候可以尝一尝口感。仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
4,怎么熬大米粥需要多少时间
一个多小时吧1、用冷水浸泡半个小时,让米粒膨胀开,搅动时会顺着一个方向转。2、开水下锅3、先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。4、不停的搅动,一直持续约10分钟,直到粥呈酥稠状为止。1. 将米75克淘洗干净(煮好的粥大约是三碗);2. 加入10倍左右的水,放在电磁炉上;3. 水开后,加2克食用碱,转小火,煮三十分钟。少放些米,再放冷水,开锅后掀开盖半小时,接着保温就可以了。选米:以一年只产一季的大米为好。道理很简单,这一年一季的稻米其中包孕的天地精华显然比性情浮躁的双季稻要纯粹得多。而这种米最好也是得选新米,因为其更有米味也。 淘:无浮尘无杂质即可 此外,米不淘是不行的。市面上卖的免淘洗米,多半是抛过光的,那是只有懒人才会去买的。米中精华尽在表皮,这一抛光后,精华还能剩多少呢?但你要是太使劲淘呢,那又错了,流走的那些白花花的浊液中可尽是米中精华。所以淘米时,只要做到无浮尘、无杂质也就可以了。 泡:让白米“瓦解军心” 接下来是泡,要用清水将白米泡过一夜方可熬粥。粥之真味,在于水米之间的那种胶状液体之中,如果不泡,那米粒必然得用火猛力催之,这样的米汤也就必然难以稠滑。而泡则要温柔许多,这在兵法上,叫做“瓦解军心”。 上油:让香粥更滑 泡过一夜的米会有一些发涨,接下来把水沥干,放入适量花生油搅拌,直至每一颗米粒都油花可鉴。除了能使粥更滑,这样做是因为油吸附能量的本领比水要大得多,当米粒沾上了油以后,沾油的部位可以在短时间内集聚超过水温很多的热能,本来就“军心涣散”的米粒,就会率先在这个部位“开花”,这是熬粥最关键的“要诀”。 放水:滚水悠着点漫 接下来是放水煮粥了。慢着,你是放凉水还是放热水呢?放凉水?你又错了,得放滚烫的开水。而且这开水还不能冲下去,得事先将一个勺子放在米粒上,水要慢慢地倒在勺子里,慢慢地漫到锅里。 为什么呢?如果水是一下子冲到锅里,那米上的油全都会被你冲到水面上来,你只能用“水煮”的方式去熬粥了,前面放油的心思就被你浪费了一大半。而慢慢地将水漫下去,上层的油花当然会出来一些,但下面的油被米压着,一时出不来,这就对了。 下一个问题是放多少水?煮饭最忌减水、熬粥最忌加水,这水必须得一次放准了。你得事先算好熬成以后得耗掉多少水才行。一般来说,水稍微多放点是没事的,但米水比例万不可少于一比十。火候:介于文武之间 好了,最后一个问题是火得开多大?把粥烧开时,火是越大越好,这样米才会容易开花。但粥锅开了以后,你却不能掀开了盖子就走人,你得细心地待候着它。火太大了上面那层“米油”就会焦化而发黄,那样的话,粥之真味全失,你就白辛苦一回了;但火太小了显然又不能使粥“糊化”。最好的火候应该是介于文武之间,粥已沸而汤不溢,锅盖只要露出一个出气口即可。这时米与米之间、米与水之间、米与锅壁之间,要产生均匀的、温柔的,但却是有足够力度的碰撞与磨擦。这时米粒会一点一点糊化起来,粥汤会一点一点浓稠起来,米香也会一点一点渗透出来。 一碗香醇滑润的白粥于是就这样诞生了。
5,大米粥熬多长时间最合适
大米熬久了就失去了营养价值,我的母亲一般都是给我熬半个小时左右,用明火比较好,这样熬出来的大米粥比较有味道,而且也易吞。选米:以一年只产一季的大米为好。道理很简单,这一年一季的稻米其中包孕的天地精华显然比性情浮躁的双季稻要纯粹得多。而这种米最好也是得选新米,因为其更有米味也。 淘:无浮尘无杂质即可 此外,米不淘是不行的。市面上卖的免淘洗米,多半是抛过光的,那是只有懒人才会去买的。米中精华尽在表皮,这一抛光后,精华还能剩多少呢?但你要是太使劲淘呢,那又错了,流走的那些白花花的浊液中可尽是米中精华。所以淘米时,只要做到无浮尘、无杂质也就可以了。 泡:让白米“瓦解军心” 接下来是泡,要用清水将白米泡过一夜方可熬粥。粥之真味,在于水米之间的那种胶状液体之中,如果不泡,那米粒必然得用火猛力催之,这样的米汤也就必然难以稠滑。而泡则要温柔许多,这在兵法上,叫做“瓦解军心”。 上油:让香粥更滑 泡过一夜的米会有一些发涨,接下来把水沥干,放入适量花生油搅拌,直至每一颗米粒都油花可鉴。除了能使粥更滑,这样做是因为油吸附能量的本领比水要大得多,当米粒沾上了油以后,沾油的部位可以在短时间内集聚超过水温很多的热能,本来就“军心涣散”的米粒,就会率先在这个部位“开花”,这是熬粥最关键的“要诀”...选米:以一年只产一季的大米为好。道理很简单,这一年一季的稻米其中包孕的天地精华显然比性情浮躁的双季稻要纯粹得多。而这种米最好也是得选新米,因为其更有米味也。 淘:无浮尘无杂质即可 此外,米不淘是不行的。市面上卖的免淘洗米,多半是抛过光的,那是只有懒人才会去买的。米中精华尽在表皮,这一抛光后,精华还能剩多少呢?但你要是太使劲淘呢,那又错了,流走的那些白花花的浊液中可尽是米中精华。所以淘米时,只要做到无浮尘、无杂质也就可以了。 泡:让白米“瓦解军心” 接下来是泡,要用清水将白米泡过一夜方可熬粥。粥之真味,在于水米之间的那种胶状液体之中,如果不泡,那米粒必然得用火猛力催之,这样的米汤也就必然难以稠滑。而泡则要温柔许多,这在兵法上,叫做“瓦解军心”。 上油:让香粥更滑 泡过一夜的米会有一些发涨,接下来把水沥干,放入适量花生油搅拌,直至每一颗米粒都油花可鉴。除了能使粥更滑,这样做是因为油吸附能量的本领比水要大得多,当米粒沾上了油以后,沾油的部位可以在短时间内集聚超过水温很多的热能,本来就“军心涣散”的米粒,就会率先在这个部位“开花”,这是熬粥最关键的“要诀”。 放水:滚水悠着点漫 接下来是放水煮粥了。慢着,你是放凉水还是放热水呢?放凉水?你又错了,得放滚烫的开水。而且这开水还不能冲下去,得事先将一个勺子放在米粒上,水要慢慢地倒在勺子里,慢慢地漫到锅里。 为什么呢?如果水是一下子冲到锅里,那米上的油全都会被你冲到水面上来,你只能用“水煮”的方式去熬粥了,前面放油的心思就被你浪费了一大半。而慢慢地将水漫下去,上层的油花当然会出来一些,但下面的油被米压着,一时出不来,这就对了。 下一个问题是放多少水?煮饭最忌减水、熬粥最忌加水,这水必须得一次放准了。你得事先算好熬成以后得耗掉多少水才行。一般来说,水稍微多放点是没事的,但米水比例万不可少于一比十。火候:介于文武之间 好了,最后一个问题是火得开多大?把粥烧开时,火是越大越好,这样米才会容易开花。但粥锅开了以后,你却不能掀开了盖子就走人,你得细心地待候着它。火太大了上面那层“米油”就会焦化而发黄,那样的话,粥之真味全失,你就白辛苦一回了;但火太小了显然又不能使粥“糊化”。最好的火候应该是介于文武之间,粥已沸而汤不溢,锅盖只要露出一个出气口即可。这时米与米之间、米与水之间、米与锅壁之间,要产生均匀的、温柔的,但却是有足够力度的碰撞与磨擦。这时米粒会一点一点糊化起来,粥汤会一点一点浓稠起来,米香也会一点一点渗透出来。 一碗香醇滑润的白粥于是就这样诞生了。
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大米 大米粥 多久 稀饭 煮大米粥要多久
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