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1,外婆家第二乐章是不是要开张了啊

好想是的要开张了,是外婆家下面的一个新品牌吧... 在庆春银泰四楼 这里也有些资料,你看看 http://food.zjol.com.cn/05food/system/2009/02/18/015269728.shtml 目标细分,锁定时尚年轻的散客 据浙江外婆家餐饮有限公司董事长吴国平透露,5月份,外婆家旗下新品牌“第二乐章”,将在庆春路银泰和西湖银泰两家新店同时开出。 “第二乐章”取义于“衣食住行”中,“食”为人生第二乐章。“第二乐章”人均30元-35元,价格定位比现“外婆家”更低,而客户定位也将更加明细。“第二乐章”只有4人以下的小桌,不设大桌,目标群体是二人情侣、二三人好友、三口之家和逛超市的散客,主要目标定位是年轻时尚一族的闲情小聚。 “毕竟,经常性吃快餐,会觉得太冷落自己,没有吃饭的享受,而跑到正规餐厅酒店吃饭,许多年轻人又觉得太繁琐,第二乐章就是针对这个需求的年轻人群。”吴国平说。 “第二乐章”的菜式品种和菜肴的分量,都是针对2人左右设置。“第二乐章”的菜单,是折叠式的一次性菜单,每道菜有价格、图片,还标注着做菜时间,客人可根据自己的时间安排决定取舍。点菜只要在折叠式菜单上,选择自己所要的菜肴,打上钩就是了,有效地节约客人时间。 吧台式长条高脚座位是亮点 提供客人间的互动交往,定位“情缘餐厅” 虽然人均消费只在30元-35元,但“第二乐章”还是会将外婆家一贯的精致装修、大众消费的性价比做得更极致。 第二乐章由著名平面设计大师陈飞波负责品牌形象和视觉终端设计,杭州知名青年室内设计师顾吉负责室内设计,将以轻松自由、时尚前卫、奢华明快的美式设计风格为主,要给客人时尚五星级宾馆的享受。 最最特别的亮点是近百个吧台式的长条座位,吊灯、高脚凳、数十个座位相连的长条桌,特别有时尚酒吧吧台的风格。 吴国平说,这是给喜欢互动、交往的时尚年轻一族,有更多交往、交友的氛围和环境。一般的餐厅,你是绝对不可能跑到隔壁座位上去交往陌生朋友的,而在第二乐章,你坐在长条座位上,既可以与认识的爱侣、朋友畅聊,也可以与左右邻座或者对面座位上的陌生人欢谈,有情有缘的话,没准还能与邻座的陌生人,成为知己好友、恋人爱侣呢!“第二乐章既是时尚年轻人爱情、友情、闲情聚会的场所,也是年轻人情缘偶遇的去处。”

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2,长条餐桌尺寸是多少 长条餐桌怎么选购

我们在对自己的房屋进行装修之前,都会大致地先划分一下功能区,不同的区域会配置有不同的家具,餐厅应该是每个家庭都会有的一个区域,餐厅的家具一般就是餐桌,大部分家庭在选择餐桌的时候都会选择长条形的餐桌,因为这种餐桌在搭配和摆放上都会更加方便,那么今天我们就为大家介绍长条餐桌有关的信息,接下来就一起去了解。  长条餐桌尺寸是多少  家里的长条餐桌尺寸是高度75-78(一般),西式高度68-72,一般方桌宽度120,90,75;长方桌宽度80,90,105,120;长度150,165,180,210,240,圆桌:直径90,120,135,150,180,圆桌直径:二人500mm.二人800mm,四人900mm,五人1100mm,六人1100-1250mm,八人1300mm,十人l500mm,十二人1800mm。  长条餐桌怎么选购  按就餐面积进行挑选。如果房屋面积很大,有独立的餐厅,则可选择富于厚重感觉的餐桌以和空间相配。老餐桌也能换新颜在如今讲求自然风格的潮流下,如果您拥有一款实木的老式餐桌,则可以把它搬入新家,只要在上面铺上一块色泽与装修协调的桌布,也别有一份雅致。  按造型选购。坪数较小或封闭式的餐厅挑选,可选择长宽度约为120×80公分的小型餐桌。如果拥有视觉感较开阔的开放式或半开放式餐厅,160×80公分的中型餐桌可满足此类空间的需求。若是别墅型的大住家,也有长达2米或3米的桌子以供选择。餐桌不同形状的餐桌,除了在造型与视觉上饶富变化外,它同样也与餐厅空间宽敞与否有关。长方形餐厅,由于可靠墙摆放,节省更多的空间,适合小坪数的住家使用,但造型上较为呆板。 按风格进行挑选。餐桌应选择与居室装修风格相应的款式,餐桌要和居室的整体风格相契合居室如果是豪华型装修的,则餐桌应选择相应款式,如古典气派的欧式风格;如果居室风格强调简洁,则可考虑购买一款玻璃台面简洁大方的款式。总之,家中的任何一款家具都不能“自成一派”,而应该与居室风格相契合。  在上文中,大家可以看出我们主要为大家介绍的是长条餐桌有关的信息,对于长条餐桌,大家应该都是比较熟悉的,而且结合图片大家会发现长条餐桌会有很多不同的设计,很多的用户朋友都很关心长条餐桌的尺寸一般是多少,所以在今天的文章中我们就分析了长条餐桌的的具体尺寸数据,也分析到了长条餐桌选购的技巧,大家在购买长条餐桌的时候可以应用。

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3,谁能帮我找找可以介绍法国餐桌礼仪的图片

找法国电影啊。玛戈皇后、芳芳郁金香、三个火枪手、玛丽王后(路易十六的老婆,那个电影貌似是好莱坞的邓斯特演的)。法国大作家雨果、大仲马等人写的很多小说都改编成了电影和电视剧。你找几部截两张图就出来了。
法国人就餐非常讲究礼仪,一般用长条型餐桌,男女主人各坐餐桌两头,家中其他成员或客人在餐桌两旁按从女主人一侧向男主人一侧重要程度递减方式排列,餐具使用各种不同形状的餐刀、叉子和勺子,用餐盘就餐,桌面上只能存在一道菜,撤去前一道才能上第二道,但餐具根据本次用餐情况全部摆放到就餐人餐盘两侧,从外到里使用。一般第一道菜是开胃浓汤(soupe),然后是冷盘(hors-d`uvre),接着才是主菜(plat de résistance),最后是甜点(dessert),面包随时取用,比英美人消耗多。餐前喝利口酒,餐中水产和禽类菜配干白葡萄酒。肉类菜配干红葡萄酒,法国人消耗葡萄酒较多,几乎每餐必备,和英美法律也不同,未成年人也允许饮用葡萄酒。到法国人家中作客,则不能像到英美人家中作客一样,用一瓶酒和鲜花作礼物,等于讽刺主人家没有足够的酒,只能用一盒巧克力做礼物。法国人的就餐礼仪已经成为西方宴会的经典模式。 法国餐馆以其豪华的礼仪和风味著称,世界各大城市中最豪华昂贵的餐馆几乎都是法国餐馆,曾有英国人抱怨说:乘协和式飞机从伦敦去巴黎吃一顿饭,再乘机返回,所有旅费加到一起,也比在伦敦的法国餐馆吃一顿饭便宜。 法国是世界著名的饮食文化大国,在法国不同地区有不同的特色美食。由于法国人相当地重视美食,所以吃法国菜时所需要的餐具也是非常多的。 1、肉类料理排餐的吃法 (1)从左边开始切。 法国料理中所使用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭等等,种类相当多,又依调理方式分为烧、烤、蒸、煮等各式各样。一打开菜单,烤小羊排、烤鸭、焖牛肉等等各样的肉类料理 名称琳琅满目地排列在一起,而且吃法千奇百样,令人垂涎三尺。 首先必须记住的是排餐的用餐方法。排餐可说是自古至今的肉类料理代表,排餐的吃 法自然也就成为其他肉类料理的基本形式,所以最好下点功夫研究。点用牛排时,首先服 务生会询问烧烤程度,可依你所喜欢的料理方式供应。 用餐时,以叉子从左侧将肉叉住,再用刀沿着叉子的右侧将肉切开,如切下的肉无法 一口吃下,可直接用刀子再切小一些,切开刚好一口大小的肉,然后直接以叉子送人口中。 (2)重点在于利用刀压住肉时的力度。 为了轻松地将肉切开,首先就要松肩膀,并确实用叉子把肉叉住。再以刀轻轻地慢慢 地前后移动。用力点是在将刀伸出去的时候,而不是将刀拉回时。 (3)将取得的调味酱放在盘子内侧。 点排餐时,会附带一杯调味酱。在正式的场合中,调味酱应是自行取用,而非麻烦服 务生服务。 首先将调味酱钵拿到盘子旁边,以汤勺取酱料时要注意不要滴到桌巾。调味酱不可以 直接淋在牛排上,应取适当的量放在盘子的内侧,再将肉切成一口大小蘸酱料吃。 调味酱的量约以两汤匙为最适量。取完调味酱后,将汤勺放在调味酱钵的侧边,并传 给下一个人。 (4)不可一开始就将肉全部切成一块一块的,否则好吃的肉汁就会全部流出来了。如 果用叉子叉住肉的左侧却从肉的右侧开始切;会很难将肉切开。因左手拿叉子,所以从左 侧开始切才是基本。 千万不要从右侧开始切。如果太用力切,在切开时会因与盘子碰撞而发出很大的声音。 身体向前倾的姿势很难使用刀子。 (5)点缀的蔬菜也要全部吃完 放在牛排旁边的蔬菜不只是为了装饰,同时也是基于营 养均衡的考虑而添加的。国人大都会把水芹留下,如果不是真的不爱吃,最好不要剩下。 利用汤取酱料并放在餐盘内侧,放在旁边的蔬菜与肉互相交替着吃完。 ★我爱你--时尚爱情礼物★ <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=swww.iloveyou.com.cn" target="_blank">www.iloveyou.com.cn</a>

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4,小露台设计

教您如何封露台-别墅风景流行色,你家的露台什么样? 露台是开发商刻意削减建筑的上层面积,以“退台”的方式,留出的一定面积的空中私家庭院。由于露台是不算面积的,其空间感要比一般意义上的阳台大很多,恰到好处地迎合了购房者的心理。“闲看庭前花开花落、漫随天外云卷云舒”,感受属于自己自然天地正是生活在钢筋水泥的城市中被高密度住宅压抑的消费群们最看重的。于是运用大面积的露台来营造空中花园的办法正被越来越多有实力的开发商所采用。 露台的设计不仅丰富了建筑层次感,也增加了阳光的照射面,尤其适合进行绿化装饰,空中景致与底层花园互相辉映,塑造居住建筑应有的亲切宜人的氛围。因而,如何合理安排露台的位置兼顾节省土地、使用舒适和外形美观,是露台设计中不断探索的问题。本章向业主介绍楼顶封露台选择与布置中的一些注意点。 选择封露台的面积 别墅露台的面积范围很广, 小到10平方米的袖珍小空间,大到上百平方米的空中庭院……露台面积大好还是小好并没有什么判定标准。不同的个人生活习惯影响着每个购房者对露台面积的衡量尺度。不少别墅的露台面积虽大,但边边角角一时之间实在是不好利用,又因为是露天,后期打扫也较麻烦。倘若是粗枝大叶的懒汉一个,那么露台太大想必也是件费心费力的“苦差事”,倒不如小露台来的乐惠,适合做玻璃顶透亮有空间感;有面积较大的露台就更好了,不仅宽敞明亮所为居住室也很方便,可以封成透明顶也可以封成不透明的所为休身养性的好场所; 封露台的朝向 在功能方面,设置北露台对相邻的北侧建筑没有了遮挡,有利于减小建筑间距,调节视觉尺度。但北露台在背阴面缺少日照,使用舒适度较低;南露台的情况则与之相反,充分的日照使其具有多种使用功能。所以现在别墅中常见的设计都是北面小露台,南面大露台的模式。 封露台绝对安全性 露台敞露于户外,与室内私密空间紧密连通,从居住者的角度出发,至关重要的还是安全上的考虑。 第一,露台在较高处,盆栽、花架等容易被风刮落,这就对护栏的高度有所要求。建筑标准中护栏高度为1.1米,如果购房者打算今后在露台上造景填土抬高整个平面,那么护栏本来的高度就也要相应增加; 第二,联体别墅的露台若是两户紧邻,则在护栏上更应注意不易攀爬,红外线防盗系统也应设置到位,否则会有一定安全隐患; 第三,对于有孩子的家庭,不仅是护栏的高度,其细部的安全设计尤为重要。一些别墅采用的“二道”护栏就是为避免孩童攀爬,这样的细心考虑多多益善,使孩子们既有展现天性的活动空间同时又能有较好的安全保障。 露台建造的材质 1、防水保温 “退台”绝不是简单的把建筑顶层去掉露出个平台,其作为户外与室内过渡空间,防水防渗和保温的问题直接影响到居住的随意度与舒适性。露台的建造分多道工序,由多个层面组成:浇楼板-水泥-防水卷材-挤塑保温板-10公分的有机混凝土; 现在露台的标准一般为一层防水层,属于国家二级标准;防水一级标准中规定了两层防水卷材,细心的购房者可对其中保温和防水材料的性能稍加留意。 2、防锈处理 许多长时间经受风雨考验的露台护栏往往会锈迹斑斑,从美观上考虑,护栏是否经过防锈处理也值得注意。就笔者了解,银都名墅露台的栏杆就被称作“十年不生锈”,技术上采用经镀锌后粉末喷涂,结点采用焊接,有效的阻挡了雨水腐蚀。 搭建露台之美丽景观 露台是别墅主人和自然交流的一个平台,室内空间进一步延伸到建筑群之外,使之豁然开朗,与户外的各种景致充分交流,全面感受自家独有的自然与绿意;站在自家露台从多个角度欣赏室外风景,景观的赏心悦目给露台加分不少,但也提醒读者,在购房时尤其是对于有露台设计的联排和叠加别墅,除了看看自家要买的,也别忘了去邻居家别墅露台上站站,瞧瞧邻居是否通过露台把自己家里“看全”了。 封露台的风格 不同风格的别墅其露台形态也截然不同,一般来说英式风格的建筑中露台追求方正大气;西班牙风格别墅中,就讲究露台的精巧,而现代风格的则追求形态的多变;若不顾整体风格苛求其形态,破坏建筑的原汁原味,只会适得其反。 如何布置露台 担负着引景入室、与户外直接交流之重任的露台,是家居美化的重要部分。只要稍花点心思,就可以创造出属于自己的空中花园,在自家窗前看到季节的变化,随意之间,透着纯朴的自然气息,将休闲风格发挥到极致。 布置露台时首先要想好这个平台的用途,如果是供家人和朋友小聚的场地,并且面积足够大,就可以放上一个圆形餐桌,配上几把椅子,再撑起一把遮阳伞,平台的四周可以点缀上高一些的热带绿植,或者放上一个简易的烤炉和一张长条桌,这样就可以在这里开一个空中烧烤Party了。如果这个平台只是放松自己、观赏室外景致的场地,面积也精巧的话,那么铺设一些天然的鹅卵石,一个躺椅和一个小茶桌就够了。 露台材料的选择 露台和室外相通,所以在材料选择上要考虑到气候的因素,比如要选择能够经受风吹日晒的材料,兼顾美观实用;选择花架的时候,则要注意结实、有层次。 ? 露台上种植物的选择 空间是开放的,需要考虑自然气候的影响,植物要能够抵抗风吹日晒,过于娇嫩的品种并不适宜暴露于露台上;风向决定你种多叶还是多枝植物以及香味植物的种植地点,如将含笑放东南面,让业主一开门就香气扑鼻;如果你喜欢晒太阳,留出了比较多的阳光区域,可选择喜阳的植物,如月季、菊花、一品红等。若需要遮荫的效果,进而调节室内温度,那么爬藤类植物是最佳选择;但有些植物如竹子、芒果、杨桃等根系发达,种植在露台上,可能会对楼板产生影响,甚至造成渗漏,要尽可能避免。北京想封露台的业主问过相关问题: 1.露台搭建时地面需要什么基础?什么地面可建露台,什么地面不可直接建造露台呢? 隆祥阳光房技术答:当然是水泥地面或类似于水泥地面的坚硬地面可以与方钢接触,土地面或类似松软的地面不可以直接搭建露台; 2.请问搭建露台阳光房时,方钢立柱直接用膨胀螺栓钉在地面然后方钢立柱焊接在上边可以吗? 隆祥阳光房技术答:要搭建阳光房这样的建筑,当然是要考虑稳定了。预埋件加膨胀螺栓当然要比钉入膨胀螺栓要稳固得多。膨胀螺栓只靠撑开的那几瓣丝来固定的,固定面积太小了。 建议你用预埋件处理。 用预埋件的方式可定会有外露。这在后期装饰的时候再处理。首要的是安全不是吗?厂家说的方案固然可行,不过他们考虑更多是还是工期和成本。 欢迎您欣赏精选家装露台装修图片点击进入,对露台室内装修效果图,露台室内设计效果图进行评论, 也可以了解露台装饰相关产品,查看露台装修教程和露台装修日记等施工细节。 装修装潢图片和成套室内装修效果图是和家网的两个主要图片分类。其中精选成套装修效果图是以本地装修公司设计的室内装修实景图为主, 便于您欣赏或作为选择样式参考。为了方便和家网收集更多精彩露台家装图片,丰富露台装修图库, 请您提供多种露台家装图片,包括露台装修图,露台家装样板间,露台装修图片露台家装效果图片,露台装修设计图,露台装修平面图,露台装修CAD设计图,露台装潢施工图,露台装饰布置效果图等。
这个你可以找那种做露天阳台的公司啊,听说无锡有家叫卓越园林的还不错

5,谁能帮我找找可以介绍法国餐桌礼仪的图片

http://www.icanyin.com/Files/yh.jpg http://photo.sohu.com/2003/12/04/21/Img216462115.jpg 真的很难找
http://www.onlycollege.com.cn/xiangmu/fr/2008-02-19/1203420546d98519.html http://www.vekee.com/b63592/ http://www.yuanfr.com/Html/2005112614305-1.Html http://www.viv.cn/a1/2008/0107/content_2101.html 应该够你用了
法国人就餐非常讲究礼仪,一般用长条型餐桌,男女主人各坐餐桌两头,家中其他成员或客人在餐桌两旁按从女主人一侧向男主人一侧重要程度递减方式排列,餐具使用各种不同形状的餐刀、叉子和勺子,用餐盘就餐,桌面上只能存在一道菜,撤去前一道才能上第二道,但餐具根据本次用餐情况全部摆放到就餐人餐盘两侧,从外到里使用。一般第一道菜是开胃浓汤(soupe),然后是冷盘(hors-d`uvre),接着才是主菜(plat de résistance),最后是甜点(dessert),面包随时取用,比英美人消耗多。餐前喝利口酒,餐中水产和禽类菜配干白葡萄酒。肉类菜配干红葡萄酒,法国人消耗葡萄酒较多,几乎每餐必备,和英美法律也不同,未成年人也允许饮用葡萄酒。到法国人家中作客,则不能像到英美人家中作客一样,用一瓶酒和鲜花作礼物,等于讽刺主人家没有足够的酒,只能用一盒巧克力做礼物。法国人的就餐礼仪已经成为西方宴会的经典模式。 法国餐馆以其豪华的礼仪和风味著称,世界各大城市中最豪华昂贵的餐馆几乎都是法国餐馆,曾有英国人抱怨说:乘协和式飞机从伦敦去巴黎吃一顿饭,再乘机返回,所有旅费加到一起,也比在伦敦的法国餐馆吃一顿饭便宜。 法国是世界著名的饮食文化大国,在法国不同地区有不同的特色美食。由于法国人相当地重视美食,所以吃法国菜时所需要的餐具也是非常多的。 1、肉类料理排餐的吃法 (1)从左边开始切。 法国料理中所使用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭等等,种类相当多,又依调理方式分为烧、烤、蒸、煮等各式各样。一打开菜单,烤小羊排、烤鸭、焖牛肉等等各样的肉类料理 名称琳琅满目地排列在一起,而且吃法千奇百样,令人垂涎三尺。 首先必须记住的是排餐的用餐方法。排餐可说是自古至今的肉类料理代表,排餐的吃 法自然也就成为其他肉类料理的基本形式,所以最好下点功夫研究。点用牛排时,首先服 务生会询问烧烤程度,可依你所喜欢的料理方式供应。 用餐时,以叉子从左侧将肉叉住,再用刀沿着叉子的右侧将肉切开,如切下的肉无法 一口吃下,可直接用刀子再切小一些,切开刚好一口大小的肉,然后直接以叉子送人口中。 (2)重点在于利用刀压住肉时的力度。 为了轻松地将肉切开,首先就要松肩膀,并确实用叉子把肉叉住。再以刀轻轻地慢慢 地前后移动。用力点是在将刀伸出去的时候,而不是将刀拉回时。 (3)将取得的调味酱放在盘子内侧。 点排餐时,会附带一杯调味酱。在正式的场合中,调味酱应是自行取用,而非麻烦服 务生服务。 首先将调味酱钵拿到盘子旁边,以汤勺取酱料时要注意不要滴到桌巾。调味酱不可以 直接淋在牛排上,应取适当的量放在盘子的内侧,再将肉切成一口大小蘸酱料吃。 调味酱的量约以两汤匙为最适量。取完调味酱后,将汤勺放在调味酱钵的侧边,并传 给下一个人。 (4)不可一开始就将肉全部切成一块一块的,否则好吃的肉汁就会全部流出来了。如 果用叉子叉住肉的左侧却从肉的右侧开始切;会很难将肉切开。因左手拿叉子,所以从左 侧开始切才是基本。 千万不要从右侧开始切。如果太用力切,在切开时会因与盘子碰撞而发出很大的声音。 身体向前倾的姿势很难使用刀子。 (5)点缀的蔬菜也要全部吃完 放在牛排旁边的蔬菜不只是为了装饰,同时也是基于营 养均衡的考虑而添加的。国人大都会把水芹留下,如果不是真的不爱吃,最好不要剩下。 利用汤取酱料并放在餐盘内侧,放在旁边的蔬菜与肉互相交替着吃完。 ★我爱你--时尚爱情礼物★ www.iloveyou.com.cn
法国餐桌礼仪七忌 不少人在吃西餐时,都会担心“失礼”。其实,所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏,而得以顺利流畅地进行的实用守则。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。 答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会,必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的,但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。在点菜时自己应选定想吃的食物,如果看遍菜牌也没有头绪的话,可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜,但要给明确的表示,如想吃海鲜、不吃红肉等,切记事事拿不定主意,只懂说“是但(随便也罢)”的人只会为同台客人添加麻烦。用餐要注意的细节甚多,但其实大部分也是日常的礼仪,只要保持冷静,不做大动作,不出声响或阻碍别人用餐的话已算合格。 1、使用餐具最基本的原则是由外至内,完成一道菜后侍奉收去该份餐具,按需要或会补上另一套刀叉。 2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切,吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜,只需将它移到碟边。 3、如嘴里有东西要吐出来,应将叉子递到嘴边接出,或以手指取出,再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意,之后自然地用餐便可。 4、遇到豆类或饭一类的配菜,可以左手握叉平放碟上,叉尖向上,再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到,可要求对方递给你,千万不要站起来俯前去取。 5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。 6、就算凳子多舒服,坐姿都应该保持正直,不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠,两臂应紧贴身体,以免撞到隔壁。 7、吃完每碟菜之后,如将刀叉四边放,又或者打交叉乱放,非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。 法国饮食礼仪:肉类料理排餐的吃法: (1)从左边开始切。 法国料理中所使用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭等等,种类相当多,又依调理方式分为烧、烤、蒸、煮等各式各样。一打开菜单,烤小羊排、烤鸭、焖牛肉等等各样的肉类料理名称琳琅满目地排列在一起,而且吃法千奇百样,令人垂涎三尺。 首先必须记住的是排餐的用餐方法。排餐可说是自古至今的肉类料理代表,排餐的吃法自然也就成为其他肉类料理的基本形式,所以最好下点功夫研究。点用牛排时,首先服务生会询问烧烤程度,可依你所喜欢的料理方式供应。 用餐时,以叉子从左侧将肉叉住,再用刀沿着叉子的右侧将肉切开,如切下的肉无法一口吃下,可直接用刀子再切小一些,切开刚好一口大小的肉,然后直接以叉子送人口中。 (2)重点在于利用刀压住肉时的力度。 为了轻松地将肉切开,首先就要松肩膀,并确实用叉子把肉叉住。再以刀轻轻地慢慢地前后移动。用力点是在将刀伸出去的时候,而不是将刀拉回时。 (3)将取得的调味酱放在盘子内侧。 点排餐时,会附带一杯调味酱。在正式的场合中,调味酱应是自行取用,而非麻烦服务生服务。 首先将调味酱钵拿到盘子旁边,以汤勺取酱料时要注意不要滴到桌巾。调味酱不可以直接淋在牛排上,应取适当的量放在盘子的内侧,再将肉切成一口大小蘸酱料吃。 调味酱的量约以两汤匙为最适量。取完调味酱后,将汤勺放在调味酱钵的侧边,并传给下一个人。 (4)不可一开始就将肉全部切成一块一块的,否则好吃的肉汁就会全部流出来了。 如果用叉子叉住肉的左侧却从肉的右侧开始切;会很难将肉切开。因左手拿叉子,所以从左侧开始切才是基本。 吃法国菜的礼节: (一) 吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。 (二) 假如吃多过一道主菜,吃完第一道(通常是海鲜)之后,侍应会送上一杯雪葩,用果汁或香槟造,除了让口腔清爽之外,更有助增进你食下一道菜的食欲。 (三) 就算凳子多舒服,坐姿都应该保持正直,不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠,两臂应紧贴身体,以免撞到隔壁。 (四) 吃法国菜同吃西餐一样,用刀叉时记住由最外边的餐具开始,由外到内,不要见到美食就扑上去,失礼死人。 (五) 吃完每碟菜之后,将刀叉四围放,又或者打交叉乱放,非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。

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