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1，怎样做蒸大虾

制作工艺 1. 将大虾洗净，剪去须、爪，从背部虾节处去沙线； 2. 葱、姜切丝； 3. 将大虾放入盆内，倒入高汤（400克），放入姜丝、葱丝、花椒、胡椒粉、料酒、精盐、鸡油拌匀； 4. 将拌匀的大虾放入蒸笼中，用中火蒸15分钟，取出晾凉； 5. 将大虾整齐地排放在小圆盘中，另取碗，加入少许原汁、精盐、味精调味，浇在大虾上即可。
我喜欢清蒸，因为那样既原汁原味，又不破坏里面的蛋白质
没有哦

怎样做蒸大虾

2，蒸虾怎么做好吃又简单

蒸虾好吃又简单的做法如下：用料：粉丝50g、海虾8只、蒜1头、油适量、鲜味酱油适量。1、准备食材。2、蒜用拍蒜器拍成碎末。3、绿豆粉丝用水略泡后，用水煮软捞出备用。4、海虾去头，从腹部剖开至背部，但虾背壳不要剖断。5、剖开后去掉虾线，然后用刀在虾肉上纵横各划几刀，以免蒸时打卷。6、粉丝垫底，将虾平均放在粉丝上。7、锅中放适量油烧热，加入蒜末。8、炒至蒜末金黄出香味。9、将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上，并均匀浇上两勺鲜味酱油。10、大火蒸开后，五分钟关火。

蒸虾怎么做好吃又简单

3，虾怎么蒸好吃

步骤 1.虾剪掉头部的剑 2.剪掉尾部中间的剑 3.蒜切末 4.粉丝冷水泡开 5.中间剪断 6.放入盘中 7.将虾排放在粉丝上 8.撒蒜末，撒少量的水 9.放入上汽的蒸锅中蒸7分钟 10.葱切葱花 11.蒸好的粉丝倒入蒸鱼豉油，撒葱花，倒入香油即可
我是厨师 把我们饭店的蒜蓉开边虾 教你吧 虾二十个 把虾从头向尾片开 虾尾处别弄断了 让片开的两半虾连在一起 把它们摆在长条盘子内 第一个虾呈人字形摆 其它的一个贴一个 摆好后在它们上面放点泡好的粉丝 粉丝上面放蒜蓉 入锅蒸五分钟 出锅在上面倒点海鲜酱油 撒点葱花 把油烧热浇在上面 蒜蓉的做法你自己去搜 不详细说了

虾怎么蒸好吃

4，虾蒸几分钟最好吃

虾蒸5分钟最好吃。具体时间要根据器皿大小以及虾的数量决定。若虾为整只蒸，一般需水开上锅蒸5分钟即熟。蒸制时间需控制在5分钟虾肉更加鲜嫩，不老；若虾为去头蒸，一般需水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。若虾为开背蒸，一般需水开上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了。如果虾比较多，则需要8分钟。蒸虾方法如下：主料：海虾8只、姜二块、小葱一小把、蒜二瓣。辅料：生抽二勺、醋一小勺、辣椒酱一小勺。步骤：1、海虾抽去虾线，清洗干净。沥干水分，加入生姜片、小葱段，翻拌。2、放入蒸锅，水开后蒸5分钟。3、蒸虾的同时，准备醮料。将蒜籽切碎，放小碟中。4、小碟中加入生抽约二勺。5、加入一小勺醋。6、加入一小勺辣椒酱。喜欢辣的，可以多加些辣椒酱。7、海虾蒸好了，取出。8、清蒸虾完成。

5，怎様蒸虾才更好吃

辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀
我做了好几年厨师了，觉得蒜蓉开边虾是最好吃的。
蒜泥蒸虾 海南菜 1. 将鲜虾剪去须爪（大的在背部割开）洗干净，控去水分； 2. 大蒜剥皮，捣成蒜泥； 3. 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝； 4. 将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀； 5. 沥干水分的虾放上味料拌匀，上盘摊平； 6. 入笼用旺火蒸熟便成.
海鲜的东西最好还是以原汁原味比较好吃吧，所以清煮大虾，然后加上海鲜酱油，非常好吃
其实我觉得虾炒着吃才好吃,尤其是和青椒,要那种摧脆的,连壳都能吃的

6，怎样蒸虾

主料：对虾500克调料：酱油5克,料酒5克,味精2克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,苏打粉1克,胡麻油5克特色：虾色洁白，尾红亮，肉质鲜嫩，味鲜香咸甜、葱香、椒香味浓厚。做法：1.大对虾剪去枪、须、腿，由脊部片开，头尾相连。去掉脊部虾皮，用盐、味精、苏打粉、水、料酒腌渍半小时，虾尾从脊部空中穿过，成如意形，放笼中蒸八分钟，熟后取出。2.酱油（海鲜酱油）、盐、白糖、味精、少许汤汁、葱姜丝调匀成汁，浇在虾上，撒香菜段，再将花椒油烧热淋在虾上即成。食物相克对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

7，清蒸大虾的做法家庭做法

tfq 先把沙线挑出去,再蒸,完了,
一、清蒸大虾的特色：大虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸及多种矿物质，营养丰富，能补肾健胃，有利胚胎器官的形成。 清蒸大虾的制作材料： 主料：大虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜、花椒各适量。 清蒸大虾的做法： 1、大虾洗净，剁去脚、须，去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。 2、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。 3、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。 4、大虾大小不一，因而切段的数目应根据虾的大小而定。 二、材料： 黄瓜1根，姜丝适量，大虾数尾 调味料： 盐，白胡椒粉，香油，蚝油各适量 做法： 1.黄瓜切薄片，然后洒上少量盐，腌渍一阵子备用； 2.大虾洗净，去壳，从背部划开挑去肠线，放些姜丝去腥，入锅中大火蒸15min后取出去除姜丝； 3.蒸好大虾后，将虾汤倒出，加入适量盐，白胡椒粉，香油和蚝油，混合均匀； 4.盘中铺上腌渍好的黄瓜，摆上大虾后将调好的酱汁浇在上面即可

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