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1，苹果派是哪国食品

苹果派（apple pie）可能是一种起源于欧洲的食品，不过如今，它称得上是一种典型的美式食品。苹果派的流行使美国成了世界上最大的苹果生产国。苹果派有着各式不同的形状，大小和口味，包括自由式，标准两层式，焦糖苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派。苹果派制作方便，所需的原料价格便宜，是美国人生活中比较常见的一种甜点，算得上美国食品的一个代表。苹果派还属于一种甜食、许多青少年都喜欢吃、即简单、又有营养在外国、许多家庭都把它当做主食、既可以填饱肚子、又可以省下很多钱
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苹果派是哪国食品

2，苹果派怎么做

苹果派的做法步骤如下：主料：去皮苹果450克、低筋面粉220克、黄油105克。辅料：细砂糖55克、鸡蛋黄2个、玉米淀粉15克、清水适量、盐适量、肉桂粉适量。1、先将55克黄油软化，然后在软化的黄油中筛入面粉，加入细砂糖和打散的鸡蛋液，将其搓揉成粗沙粒状态。2、倒入清水，用刮刀拌匀，后将其揉成面团，装入保鲜袋放冰箱冷藏一个小时左右。3、冷藏的过程中，可以把苹果去皮切成小丁块儿备用，接着取一小碗，加入淀粉和清水，将其搅拌均匀。4、锅中放入50克黄油小火融化，倒入苹果块儿、白砂糖，翻炒均匀后用小火煮几分钟，然后淋入水淀粉，翻炒至粘稠状态。5、加食用盐、肉桂粉，翻炒均匀后关火，出锅放凉备用。6、将冰箱冷藏的面团取出，擀成比派盘大一些的饼皮，把饼皮铺到派盘上边缘压在派盘上，用擀面杖下去掉边缘多余的派皮。7、派皮底部弄完后，将冷却完的把苹果馅倒入派盘中。8、把细条横竖交叉放在派盘上，并把多余的部分去掉。9、最后在派的表面刷上一层蛋黄液，放入烤箱烤15-25分钟。

苹果派怎么做

3，怎么做苹果派呀

原料：苹果500克、糖50克、桂皮粉5克、葡萄干10克、干果10克。 　　制作方法： 　　1.将500克苹果切丁后与糖、桂皮粉、葡萄干及干果一同搅拌。 　　2.将黄油和糖放在容器里用打蛋器搅拌均匀，再放入面粉和水混合均匀，形成甜面团。 　　3.把甜面捏成厚度约为3厘米的圆片放入模具内，将苹果馅放在其中，直至完全充满。 　　4.烤箱调制190℃烤30分钟即可。 　　注：步骤2中的甜面是由黄油900克、糖600克、鸡蛋8个、面粉1800克混合制成的。 　　特色:这款苹果派在美国非常流行，由于口感偏甜，尤其适合搭配咖啡一起食用。

怎么做苹果派呀

4，苹果派的做法

　　苹果派（Applepie）最早是一种起源于欧洲英格兰的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。那么你知道苹果派是怎么制作的吗？如果你想了解的话，我就为大家介绍一下苹果派的制作过程！ 　　自制苹果派 　　材料：苹果1个，面粉200克，蛋黄1个，白糖2勺，水淀粉适量，黄油适量。 　　做法 　　1、面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟（温水和面做出来的派皮口感更好）。 　　2、这个时候开始做馅料，把苹果洗净去皮去核，切小丁。 　　3、苹果放锅中，加入白糖把苹果腌制一下（1个苹果放2勺白糖，甜度适中，喜欢更甜的可以多放糖）。 　　4、开小火熬制苹果至半软，加入水淀粉。不停的搅拌，熬至粘稠即可。 　　5、这个时候面团就醒好了，案板上洒少许面粉，把面团放上去，揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子。 　　6、黄油溶化，抹在派皮中间1/3的位置。将派皮向中间对折，边缘处压紧。 　　7、第二次把派皮重新擀开，在派皮中间1/3的位置抹上黄油。将派皮向中间对折，边缘处压紧。 　　8、第三次用擀面杖将派皮擀开。在派皮中间1/3的位置抹上黄油。将派皮向中间对折，边缘处压紧。 　　9、第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油，派皮已经有很多层次了。 　　10、将派皮切成馄饨大小的长方形面片。 　　11、取一张派片，放在左手中心。用勺子把陷放在派皮正中央。对折，其余三边捏紧，一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派。 　　12、把做好的苹果派表面刷上蛋黄液，这样炸出来的苹果派表面比较漂亮，而且为苹果派增加营养。 　　13、锅烧热，放入适量的油，油温烧至六七成熟，把苹果派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊。 　　14、炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了，不要太着急，会烫嘴的哦！ 　　简约香甜苹果派 　　材料：面饼用料：黄油90g，白砂糖60g，鸡蛋1个，面粉300g，牛奶30ml，酵母6g。 　　馅用料：苹果2个（9寸用）白砂糖45g，杏仁250g（也可用榛仁，花生仁，核桃仁，什么都可以）做法发面：发面做法同做面包。将黄油室温下放软，同白砂糖、牛奶和鸡蛋一起搅拌（最好用搅拌器），用温开水发酵母，10分钟后倒入面团中。 　　1、将面团放在面板上揉至面团平滑后发酵1小时，即变胖； 　　2、变胖后再揉一揉，减肥，之后揉光滑用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟，使黄油再次冷冻，面团更结实。 　　3、在烤盘上刷上一层油，留出1/10的面团，将其余面团擀成平片摊在烤盘上，并将边沿切整齐，底面和四周的面皮压均匀。放入冰箱冷藏30分钟。这里注意面皮最好尽可能的薄，否则烘烤中面皮会鼓胀，薄一点的面皮烤出的派才也会薄； 　　4、此时可以炒酱了：苹果去皮去核切棱型块，黄油化开，用黄油炒果块，加适量白糖或冰糖，待苹果软化后出锅。（如果苹果水份大，酱稀的化，可加少量水淀粉欠锅） 　　5、用牙签在饼底扎出小洞； 　　6、将果仁擀碎，一半撒在饼皮上； 　　7、将苹果酱倒入再放余下的果仁粒，点上些成品果酱作装饰； 　　8、做派顶：把刚刚预留的1/10的面团擀平，切成片，编出派的网格，剪掉多余的部分，捏在派的面皮边上； 　　9、最后刷全蛋液； 　　10、烤箱调220度，预热5分钟，放入派，上下火烤45分钟即可。 　　11、出炉后点缀些成品果酱，再筛些糖粉。小诀窍自制简易苹果派出炉。如果要吃M的味道，就要在炒馅的过程中加一点点桂皮了。我不喜欢桂皮，就拿这个和M的比起来，也已经好吃得不得了！ 　　肉桂苹果派 　　材料：苹果2个，肉桂粉10克，鸡蛋2个，黄油8克，低筋面粉120克，牛奶250毫升，白糖50克，盐3克，杏仁片1小把。 　　做法 　　1、将黄油切成小块，隔水放在小锅中慢慢加热，直到黄油溶化，然后倒入面粉中，加入盐，慢慢倒入牛奶，一边用筷子搅拌出块状，然后用手搓揉成直表面光滑的面团； 　　2、将面团擀成半厘米厚的面皮，然后在派盘上薄薄的.涂上一层黄油，盖上面皮，轻轻按压四周，将多余的面去除，即做成派皮，放入冰箱冷藏备用； 　　3、将鸡蛋打散加入白糖，打成蛋液，将剩余的牛奶加入蛋液中，然后轻轻的将面粉筛入，用刮刀上下翻拌均匀，做成派液； 　　4、将苹果洗净后去核，切成2—3毫米的薄片，然后快速的将派液倒在派皮上，均匀的铺上苹果片，撒上一层肉桂粉，最后在顶端撒上适量杏仁片； 　　5、烤箱预热到200度，放入苹果派，用200度火力烘烤20—30分钟，直到表面金黄即可。 　　小诀窍 　　苹果不能过早的切片，否则容易氧化变黄、变黑。装饰之前，可以将苹果片浸泡在清水中，就可以防止氧化了。也有的一些小窍门建议将苹果片放入盐水中，这个也可以，但是盐的用量要注意，否则容易影响这款甜点的风味。 　　结语：以上就是为大家介绍苹果派做法的全部内容，相信大家都已经学会了，苹果派的做法很多很多，我推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

5，苹果派怎么做

苹果派制作方法： 原料：苹果500克、糖50克、桂皮粉5克、葡萄干10克、干果10克。 制作方法： 1.将500克苹果切丁后与糖、桂皮粉、葡萄干及干果一同搅拌。 2.将黄油和糖放在容器里用打蛋器搅拌均匀，再放入面粉和水混合均匀，形成甜面团。 3.把甜面捏成厚度约为3厘米的圆片放入模具内，将苹果馅放在其中，直至完全充满。 4.烤箱调制190℃烤30分钟即可。 注：步骤2中的甜面是由黄油900克、糖600克、鸡蛋8个、面粉1800克混合制成的。 特色:这款苹果派在美国非常流行，由于口感偏甜，尤其适合搭配咖啡一起食用。
苹果派 用料：黄油100克，砂糖200克，鸡蛋100克，面粉200克，苹果850克，桂皮粉，香草粉，发酵粉各少许。 做法： 1． 将黄油用木棍砸软，和砂糖（100克），鸡蛋50克，香草粉，发酵粉调匀，放入面粉和成油面，用2／3的油面擀成一片，放入排盘，入炉烤至九成熟取出，作为排底， 2． 将苹果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖100克拌匀，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，摆在排底摊平 3． 将其余的油面擀成圆片，盖在苹果上面，刷上鸡蛋用花推子划上花纹，入炉烤熟，凉后切成三角形块12块。 特点：色金黄，清香爽口，茶点，饭点均可用 派皮材料： 黄油90克 糖粉50克 盐1/4茶匙 蛋1个低筋面粉150克（我用的普通面粉） 制作 派皮： 1、黄油+白糖+盐（如黄油是有盐的就不必再加了）打至浓稠，全蛋液分2次加入打匀； 2、低筋面粉过筛加入上述材料中拌匀； 3、面团静置半小时，如有时间用塑料袋套好，压压平冷藏8小时。 乘派皮在冰箱睡觉，来做内馅： 材料：鲜奶320克 洗砂糖65克 盐1/4茶匙 低筋面粉25克 玉米淀粉10克蛋黄2个 黄油15克 做法： 1、鲜奶加糖用小火煮开； 2、将低筋面粉、玉米淀粉和蛋黄拌匀后加入奶中，继续煮到浓稠熄或，趁热加入黄油拌匀； 再做表层苹果： 材料：苹果2个， 水200克 细砂糖20克 柠檬汁1茶匙（我没用）杏桃果胶2--3大匙（我用苹果酱+热水代替的） 做法：去籽切片，放进糖水里煮10分钟，拿出晾凉。 派皮的最后一步： 4、取一小块面团沿着盘边用手指慢慢压，盘底用手掌慢慢压平面团，派皮压好后放一边备用。 把皮放到派盘并压出边上的波浪花纹 西式苹果派： a 双层派皮材料: b 面粉 2 杯 c 白油 crisco shortenning 3/4 杯 d 盐 1 茶匙 e 冰水 5-7 汤匙 派皮做法: 1. 除了冰水之外.混合其他材料. 2. 一点点.一点点的加入冰水.形成一个面团.(不一定要加入全部的水) 3. 将做好的面团对半切.分成两个.杆平. 先将一层铺在派盘中. (用叉子戳几个洞). 另一层备用 内馅材料: a 苹果丁 4-5杯(苹果去皮切丁) b 赤砂糖 6 盎司 c 葡萄乾 1/2杯 d 肉桂粉 1小匙(teaspoon) e 豆蔻粉nutmeg 1/2小匙 (豆蔻磨粉) f 中筋面粉 5大匙tablespoon g 碎柠檬皮 1/2颗的柠檬皮份量 h 柠檬汁 1/2小匙 i 香草精 1/4小匙 1. 烤箱预热350度f 或175度c. 2. 取一只大碗混合派馅所有材料. 将材料放入铺好第一层派皮的派盘中. 盖上第二层派皮. 将多余的边切掉. 将边缘捏紧再捏花. 用叉子或刀在表面戳几个洞或3-4道切口(让蒸气散出). 表面刷上蛋汁.(亦可再撒上一些砂糖) 3. 350度烤45-60分钟(自行判断). (表面上色后可盖铝纸防焦)

6，苹果派的做法

苹果派 用料：黄油１００克，砂糖２００克，鸡蛋１００克，面粉２００克，苹果８５０克，桂皮粉，香草粉，发酵粉各少许。 做法： １． 将黄油用木棍砸软，和砂糖（１００克），鸡蛋５０克，香草粉，发酵粉调匀，放入面粉和成油面，用２／３的油面擀成一片，放入排盘，入炉烤至九成熟取出，作为排底， ２． 将苹果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖１００克拌匀，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，摆在排底摊平 ３． 将其余的油面擀成圆片，盖在苹果上面，刷上鸡蛋用花推子划上花纹，入炉烤熟，凉后切成三角形块１２块。 特点：色金黄，清香爽口，茶点，饭点均可用 派皮材料： 黄油90克 糖粉50克 盐1/4茶匙 蛋1个低筋面粉150克（我用的普通面粉） 制作 派皮： 1、黄油+白糖+盐（如黄油是有盐的就不必再加了）打至浓稠，全蛋液分2次加入打匀； 2、低筋面粉过筛加入上述材料中拌匀； 3、面团静置半小时，如有时间用塑料袋套好，压压平冷藏8小时。 乘派皮在冰箱睡觉，来做内馅： 材料：鲜奶320克 洗砂糖65克 盐1/4茶匙 低筋面粉25克 玉米淀粉10克蛋黄2个 黄油15克 做法： 1、鲜奶加糖用小火煮开； 2、将低筋面粉、玉米淀粉和蛋黄拌匀后加入奶中，继续煮到浓稠熄或，趁热加入黄油拌匀； 再做表层苹果： 材料：苹果2个， 水200克 细砂糖20克 柠檬汁1茶匙（我没用）杏桃果胶2--3大匙（我用苹果酱+热水代替的） 做法：去籽切片，放进糖水里煮10分钟，拿出晾凉。 派皮的最后一步： 4、取一小块面团沿着盘边用手指慢慢压，盘底用手掌慢慢压平面团，派皮压好后放一边备用。 把皮放到派盘并压出边上的波浪花纹 西式苹果派： a 雙層派皮材料: b 麵粉 2 杯 c 白油 crisco shortenning 3/4 杯 d 鹽 1 茶匙 e 冰水 5-7 湯匙 派皮做法: 1. 除了冰水之外.混合其他材料. 2. 一點點.一點點的加入冰水.形成一個麵團.(不一定要加入全部的水) 3. 將做好的麵團對半切.分成兩個.桿平. 先將一層鋪在派盤中. (用叉子戳幾個洞). 另一層備用 內餡材料: a 蘋果丁 4-5杯(蘋果去皮切丁) b 赤砂糖 6 盎司 c 葡萄乾 1/2杯 d 肉桂粉 1小匙(teaspoon) e 荳蔻粉nutmeg 1/2小匙 (荳蔻磨粉) f 中筋麵粉 5大匙tablespoon g 碎檸檬皮 1/2顆的檸檬皮份量 h 檸檬汁 1/2小匙 i 香草精 1/4小匙 蘋果派做法: 1. 烤箱預熱350度f 或175度c. 2. 取一只大碗混合派餡所有材料. 將材料放入鋪好第一層派皮的派盤中. 蓋上第二層派皮. 將多餘的邊切掉. 將邊緣捏緊再捏花. 用叉子或刀在表面戳幾個洞或3-4道切口(讓蒸氣散出). 表面刷上蛋汁.(亦可再撒上一些砂糖) 3. 350度烤45-60分鐘(自行判斷). (表面上色後可蓋鋁紙防焦)
苹果派： 　　原料：面粉200克、奶油和沙糖各60克、鸡蛋2枚、苹果3只 　　做法： 　　一、 将奶油和沙糖搅拌均匀并打发。 　　二、 在上述准备好的材料中分次加入蛋液，搅拌均匀。 　　三、 拌进面粉，搅拌均匀，制成浓稠的面糊。 　　四、 苹果去皮切片，用少量奶油炒一下，拌入少量沙糖。 　　五、 在派模中放上油纸，先倒入一部份面糊，然后铺上一层苹果，再 倒上一层面糊，铺上一层苹果。 　　六、 烤箱200度预热10分钟。 　　七、 将制成的派胚放入烤箱，200度20-30分钟（各家烤箱的温度标准 不太一样，要自己试一下）
将千层派皮切成8到10厘米边长的正方形，把烤箱调到200℃预热。将苹果洗干净，去皮去核，切成小块。在每一块千层派皮上放少量苹果块，葡萄干和干果颗粒。将千层派皮的四个角提起来在中间捏紧，以防馅料在烤的过程中流出来。将作好的苹果派放在烤盘中，并在苹果派表面涂上由鸡蛋和糖搅拌均匀制成的蛋汁。放进烤箱烤20～30分钟，直到苹果派呈金黄色。在依然温热的苹果派表面撒上糖霜，放进盘子，就可以上桌了。

7，苹果派怎么制作

苹果派制作方法 A，2茶杯的面粉＋一小茶勺发酵粉＋150g黄油 混和在一起，搅拌均匀 B，1/4茶杯砂糖＋一个鸡蛋（打碎）＋A 混和在一起，捏成面团的形状 （做这一步的时候，因为是有黄油的缘故，所以面团比较软，而且感觉有些粘手，但是，一定要揉均匀，最后出来的面团，表面要越光滑越好） C，4个苹果削皮切碎（不用太碎）＋一小茶勺砂糖 混和在一起 （我后来想了一下，如果大家还有别的水果也喜欢，都可以切碎放在里面，至于甜度的问题，因人而异，标准量就是一茶勺，如果非常喜欢甜食的朋友，可以依据自己的口味多加糖） D，把B用刀切成两半，分别用檊面棍檊成薄的圆饼状 E, 取一个20cm直径的烤盘，把刚才檊好的一张面饼铺在烤盘内，中间倒入c，就是刚才切碎的苹果馅，然后再把剩下的一张面饼铺盖在最上面。 G，烤箱180度，25分钟，就大功告成～ 注：我在檊面饼的时候，撒了很多的面粉在案板上和檊面棍儿上，因为加了黄油的面团如果不多用些面粉就会变得很粘。这点绝对是经验谈，大家一定要注意。因为昨天第一次檊面饼的时候，就出现了面饼粘在案板上和檊面棍儿上的情况，所以只好重来。 制作说明上有提到做好了这个派以后，上面其实还要有icing覆盖的，我懒得吃太甜的东西，所以就没做。大家可以用果酱代替。 http://life.sina.com.cn/bbs/p/2005/1219/13565254.html 其他回答共 3 条 ◎材料 派皮： 1. 低筋面粉200g 2. 盐1/8茶匙 3. 奶油6大匙 4. 蛋1个 5. 冰水2-3大匙 苹果馅： 1. 砂糖50g 2. 奶油50g 3. 香草粉少许 4. 青苹果2个半 5. 肉桂1/2茶匙 6. 豆蔻1/2茶匙 7. 柠檬汁2大匙 8. 柠檬皮屑1大匙 9. 白兰地酒1大匙 10.杏桃酱3大匙 11.红苹果1个半 12.杏仁片少许 ◎作法 奶油派皮部分： 1. 大碗中放入混合过筛的面粉与盐，再放入切碎成黄豆般大小的冰奶油。 2. 在奶油因沾上面粉，而成小颗粒状时，将冰水加入，稍微拌一下。 3. 用手将颗粒状的奶油聚集成一整个面团。再用保鲜膜包好，略压扁，放入冰箱醒1小时。 4. 把派皮从冰箱拿出，再用杆面棍稍稍压展开来；可在面团上撒少许面粉，或铺入一张防沾纸，杆平至约7吋大小。 5. 将派皮放在涂布好奶油的模型中，将杆面棍在派皮边缘往下压，割掉多余的派皮；或是往下摺入，形成较厚的派皮边缘也可以。 6. 用叉子压出放射状的花纹，或用汤匙多层次地按压出花边。 7. 用叉子在派皮底部插出约20个气洞，再放进冰箱休息约15分钟。 8. 将冰过的派皮拿出，铺上一层防沾纸，然后放入豆子或米等重物，入烤箱烤15分钟，移开豆子再烤5分钟，即拿出放冷。 苹果内馅部分： 1. 将青苹果削皮去果核后切成小丁块，放在锅中加上奶油、砂糖和香草粉一起烹煮约30分钟，让颜色变至茶色为止。 2. 将水分过滤备用，其余果肉则加上奶油、肉桂、豆蔻、1大匙柠檬汁、柠檬皮屑、白兰地酒一起打碎，再煮一下成果酱状，放冷。 3. 红苹果切成漂亮的薄片，均匀淋上一大匙柠檬汁以防变黑，置一旁备用。 4. 将苹果果酱放入派皮中，铺上苹果片，再撒上一大匙糖，放入已预热至180度的烤箱烤25~30分钟。 5. 杏桃酱加一大匙预留的苹果酱汁，用小火煮5分钟，使成浓稠的糖浆状，再刷於烤好仍温热的派上，再洒上杏仁片，即大功告成。 ◎诀窍 1. 杆平面皮时不可撒入太多面粉，以免面皮变得过硬。 2. 在派皮上戳些小孔是为了透气，以防烘烤时膨胀而变形。 3. 将杆好的派皮放入冰箱中冰冻一会儿，为的是使面皮松弛，不致於在烤的时候缩小。 4. 做内馅用的青苹果，也可以改为品质较好的红苹果，口感会软一点 最好是自己有创新自己研究呀　怎么好吃怎么做　作出自己的风格　自己的口味！

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