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1，北京铜锅火锅

南门涮肉、洪运轩，阳坊涮肉

北京铜锅火锅

2，潍坊 铜锅 火锅

泰华城东门出来对着有条小胡同有一个店叫京城涮肉馆来着吧，就是铜锅烧炭，味道就是老北京那种麻汁的，这几年冬天我都是去那里吃，我个人感觉还不错哦，店面不大，楼主仔细找找

潍坊 铜锅 火锅

3，火锅为什么用铜锅 铜锅火锅的好处

铜锅炭火是火锅的经典或者说最高境界的搭配，受热均匀，加热速度适中等优势。高端火锅都是铜锅炭火，但是现在更注重餐厅环境，炭火已经很少使用，取而代之的是电力。
因为铜的传热度高。 用铜的话，火锅很快就会熟了。 不然，用普通的锅，那要等一段时间火锅才能熟。 为了客人着想，节约等待的时间

火锅为什么用铜锅 铜锅火锅的好处

4，清真牛肉铜火锅的做法

牛肉火锅　　主料　　牛肉(适量)牛肉丸(适量)白萝卜(适量)猪腿骨(适量)金针菇(适量)杏鲍菇(适量)莲藕(适量)海带(适量)　　调料　　香菜(适量)可口可乐(适量)沙茶酱(适量)老干妈(适量)　　厨具　　无　　1 白萝卜洗净刨皮，切成小圈。　　2 猪腿骨洗净。　　3 烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。　　4 把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。　　5 加满一锅水，大火烧开。　　6 中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。　　7 金针菇和杏鲍菇各一盒。　　8 金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。　　9 莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。　　10 海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。　　11 牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。　　12 所有材料准备就绪。　　13 把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。　　14 用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用老干妈和酱油调成蘸酱）　　15 涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受！不多说了，咱们要开动了哦！　　小窍门：　　1、蘸酱可以依个人口味调制。　　2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生虫、细菌等有害物质入口。　　3、小心烫嘴，最好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃，以防烫伤口腔及食道。　　4、有必要时最后放入面条等煮当主食。

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