本文目录一览

1，什么是班戟

外面用一层鸡蛋面粉做出的蛋皮包裹里，里面是奶油加其他水果或别的东西

什么是班戟

2，班戟是什么东西呢

班戟在我国是一种非常常见的港式甜点，它的名字是粤语中“pancake”的音译，也有人会将它成为热香饼、薄煎饼。班戟除了有我们常见的港式之外，还有美式、英式的。班戟其实就是一种用煎好的薄面皮包裹住奶油、水果的食物，如果喜欢它的话也可以自己在家里制作，只需要先将牛奶、黄油、白糖、面粉、鸡蛋混合在一起制成面糊。班戟和雪媚娘的区别：1.来源不一样：班戟最初来源于美国。雪媚娘来源于日本，本来是叫做“大福”，它长得有些像扁圆的包子，它的皮主要是由糯米粉和玉米淀粉、糖制作而成。皮里面有淡奶油以及水果。2.口感不一样：雪媚娘的皮因为是由糯米粉和玉米淀粉、糖制作后蒸出来的，所以吃起来的时候比较有弹性，有嚼劲，滑滑爽口。班戟的皮主要由低筋面粉以及蛋黄制作而成，采用的是煎的方式，所以比较薄有韧性。3.包的方式不一样：雪媚娘在包里面的馅料的时候是像包子一样把里面的东西给包起来，它的收口是在底部。但是班戟是被叠成长方形的形状后再翻转过后，之后用刀子把它切成三角形的形状。

班戟是什么东西呢

3，班戟是什么

班戟历史悠久，是西方人很喜欢的甜品，现已经变成港式甜品的经典之360问答一。香甜的水果搭配浓郁的奶油，用鲜嫩的外皮包裹着，每一次品尝都会带来惊喜，香甜在味蕾中回味，让你享受甜品带来的快乐，忘记那些的不美好。制作班戟的馅料种类有很多，代号壹加盟网就有很多种类比如草莓、黄突乡只宁桃、木瓜、榴莲、香蕉、猕猴桃等，这些都可以制作成香甜的班戟。食材的失游不同，被制作后的班戟会有不同的口味和口感。现在喜欢班戟的人多来越多，班戟的种类也越来越多，而制作班戟本身是不复杂的，代号壹加盟网上就有不错的甜品加盟产品，其中就有班戟。别致的甜品店里，好友相聚享用甜品，一份班戟一杯咖啡，咖啡的香气，班戟的甜美，享受惬意的生活，让快节奏的生活多一份甜蜜。甜品就像魔法，触碰中枢神经后，令人欢快雀跃，班戟就鱼居是这样神奇的甜品，值得品尝。

班戟是什么

4，班戟是什么

是茶戟港式甜品中的一种
班戟粉是用来做班戟皮的。它的主材料是小麦粉，很多不同的品牌往里面添加了不同的辅料，比如说淀粉，蛋黄粉或者脱脂奶粉等等，主要是让做出来的班戟皮更加诱人。班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。

5，班戟是什么东西

班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。最早的班戟制作可以追溯到公元15世纪。美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分；英式的班戟与法国点心可丽饼相像，但没有装饰性的“蕾丝”花边图案。中文名 班戟 英文名 pancake 主要食材 低筋面粉，淡奶油，鸡蛋，水果 分 类 甜点，港式 口 味 芒果、奇异果、榴莲等 口 感 甜目录1 风味特点2 做法? 普通做法? 榴莲班戟? 芒果班戟? 奇异果班戟? 豆腐班戟风味特点编辑美式的热香饼有三种关键成分：（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶。烘焙用的奶油面糊一般非常湿滑柔软，需要把煎锅倾斜着薄薄一层地摊在底部。烹饪时可能会出现些气泡，出气泡的地方会班戟班戟在最后出锅的白白的热香饼上留下些黑色的斑点，这种烹饪法不涉及发酵。吃这种热香饼时可在顶上涂些传统的柠檬汁和糖之类的甜品，或者把一些开胃小食卷进去作为一道主菜来食用。英式的热香饼与法国点心可丽饼和意大利食品crespelle很相像，只是没有那些装饰性的「蕾丝」花边图案。而苏格兰当地的热香饼，也被叫作Scotch pancake或drop scone，则更像是美国的品种。香港式薄烤饼多由街头流动小贩售卖，以砂糖、花生碎为馅料，故又称砂糖夹饼。吃时对折，然后切成两个扇形，像件蛋糕，据说是源自马来西亚，1960年代曾经盛极一时。外脆内软，有点松糕的烟韧。做法编辑普通做法食材准备低筋面粉100克、苏打粉1/2茶匙、砂糖1/2汤匙、牛奶半杯、牛油溶班戟班戟液1汤匙、发粉1茶匙、盐1/4茶匙、鸡蛋1只、淡忌廉半杯制作步骤1、所有材料混合，牛油最后加入。2、将面糊薄薄一层倒到易洁镬，用慢火煎至出现小泡泡，然后将薄饼反转再煎至金黄色即成。榴莲班戟食材准备榴莲肉一百二十克 、鲜忌廉一百毫升、糖粉二汤匙 、面粉一百克、鲜奶一榴莲班戟榴莲班戟杯、牛油二茶匙、糖粉二茶匙、幼盐六分一茶匙制作步骤1、面粉加入已融牛油、二茶匙糖粉、盐拌匀。2、逐少加入鲜奶，用打蛋器在中央搅开成班戟浆。3、放入雪柜先冷藏半小时。4、用汤勺盛起班戟浆，以易洁镬先将其中一面煎熟，以橡皮勺沿班戟边部挑起，反转倒在大碟上。重复上步骤直至所有饼皮煎好，待凉。5、鲜忌廉加入2汤匙糖粉，用打蛋器打发至企身，放入雪柜冷藏。6、放一块至戟皮在干净的台上，加上适量的忌廉和榴莲肉，两侧覆入卷起，切件放在碟上。芒果班戟食材准备面粉75克、砂糖35克、鸡蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、班戟班戟芒果4个、鲜忌廉适量、糖霜适量制作步骤1、蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用；2、烧热平底锅，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，用同样的方法再煎12块，待凉；3、芒果去皮切片，打起鲜忌廉；4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上，再放上芒果，包成长卷形，表面洒上糖霜即成。奇异果班戟食材准备普通面粉 75g 、绵白糖 35g 、鸡蛋 2枚 、黄油 20g 、牛奶 250ml、芒果 1片、奇异果 1个 、鲜奶油 10g 、　油 1茶匙（5ml）做法1、鸡蛋在碗中打散。奇异果和芒果去掉果皮，分别切成4cm长的条。黄油在室温下溶化。鲜奶油打发。2、普通面粉用细筛网过筛后，与绵白糖、打好的蛋液、溶化的黄油、牛奶混合，搅拌成均匀没有颗粒的面糊。3、平底锅刷上一层油，中火烧至六成热，舀入一勺面糊，转动平底锅，使面糊均匀地摊在锅底，摊成圆形薄饼。并依次将面糊全部摊成薄饼。4、将摊好的薄饼每张分成均匀的扇形4等份。5、取一张分好的扇形小饼，在中央涂抹上打发的鲜奶油，放上切好的芒果条和奇异果条，然后卷起即可。

6，为什么叫班戟

名称由来：班戟(ban jǐ)是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。
班戟 班戟又称薄煎饼、热香饼,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。 简介班戟 pan cake 一种港式甜品 详细做法尽在百度百科http://baike.baidu.com/view/1487231.html?wtp=tt

7，班戟怎么念

班戟念作：bān jǐ。班戟是pancake的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。最早的班戟制作可以追溯到公元15世纪。美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分；英式的班戟与法国点心可丽饼相像，但没有装饰性的“蕾丝”花边图案。扩展资料：特点美式的热香饼有三种关键成分：（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶。烘焙用的奶油面糊一般非常湿滑柔软，需要把煎锅倾斜着薄薄一层地摊在底部。如果是烘烤而不是煎出来的，烹饪时会涉及发酵（即便没有发酵催化物，饼里的空气仍会使面糊饼自身膨胀），烹饪出来的成品被称作"Yorkshire pudding"——约克郡布丁。英式的热香饼与法国点心可丽饼和意大利食品crespelle很相像，只是没有那些装饰性的「蕾丝」花边图案。而苏格兰当地的热香饼，也被叫作Scotch pancake或drop scone，则更像是美国的品种。参考资料来源：百度百科-薄煎饼参考资料来源：百度百科-班戟
班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
班bān 　1. 一群人按次序排成的行列：排～。按部就～。　2. 工作或学习的组织：～组。～级。～长。～主任。领～。　3. 军队编制中的基层单位，在“排”以下。　4. 工作按时间分成的段落，亦指工作场所：早～。下～。值～。～房。　5. 定时开行（xíng）的：～车。～机。～期。　6. 量词（a.用于人群，如“这～人真能干”；b.用于定时开行的交通运输工具，如“他搭下一～飞机走”）。　7. 调回或调动（军队）：～师。～兵。　8. 古同“斑”，杂色。　9. 姓。戟jǐ 　◎ 古代一种合戈、矛为一体的长柄兵器：钩～。～指。铁～。青铜～。
ban一声ji三声

8，请问什么是班戟

班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。最早的班戟制作可以追溯到公元15世纪。美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分；英式的班戟与法国点心可丽饼相像，但没有装饰性的“蕾丝”花边图案。中文名 班戟 英文名 pancake 主要食材 低筋面粉，淡奶油，鸡蛋，水果 分 类 甜点，港式 口 味 芒果、奇异果、榴莲等 口 感 甜目录1 风味特点2 做法? 普通做法? 榴莲班戟? 芒果班戟? 奇异果班戟? 豆腐班戟风味特点编辑美式的热香饼有三种关键成分：（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶。烘焙用的奶油面糊一般非常湿滑柔软，需要把煎锅倾斜着薄薄一层地摊在底部。烹饪时可能会出现些气泡，出气泡的地方会班戟班戟在最后出锅的白白的热香饼上留下些黑色的斑点，这种烹饪法不涉及发酵。吃这种热香饼时可在顶上涂些传统的柠檬汁和糖之类的甜品，或者把一些开胃小食卷进去作为一道主菜来食用。英式的热香饼与法国点心可丽饼和意大利食品crespelle很相像，只是没有那些装饰性的「蕾丝」花边图案。而苏格兰当地的热香饼，也被叫作Scotch pancake或drop scone，则更像是美国的品种。香港式薄烤饼多由街头流动小贩售卖，以砂糖、花生碎为馅料，故又称砂糖夹饼。吃时对折，然后切成两个扇形，像件蛋糕，据说是源自马来西亚，1960年代曾经盛极一时。外脆内软，有点松糕的烟韧。做法编辑普通做法食材准备低筋面粉100克、苏打粉1/2茶匙、砂糖1/2汤匙、牛奶半杯、牛油溶班戟班戟液1汤匙、发粉1茶匙、盐1/4茶匙、鸡蛋1只、淡忌廉半杯制作步骤1、所有材料混合，牛油最后加入。2、将面糊薄薄一层倒到易洁镬，用慢火煎至出现小泡泡，然后将薄饼反转再煎至金黄色即成。榴莲班戟食材准备榴莲肉一百二十克 、鲜忌廉一百毫升、糖粉二汤匙 、面粉一百克、鲜奶一榴莲班戟榴莲班戟杯、牛油二茶匙、糖粉二茶匙、幼盐六分一茶匙制作步骤1、面粉加入已融牛油、二茶匙糖粉、盐拌匀。2、逐少加入鲜奶，用打蛋器在中央搅开成班戟浆。3、放入雪柜先冷藏半小时。4、用汤勺盛起班戟浆，以易洁镬先将其中一面煎熟，以橡皮勺沿班戟边部挑起，反转倒在大碟上。重复上步骤直至所有饼皮煎好，待凉。5、鲜忌廉加入2汤匙糖粉，用打蛋器打发至企身，放入雪柜冷藏。6、放一块至戟皮在干净的台上，加上适量的忌廉和榴莲肉，两侧覆入卷起，切件放在碟上。芒果班戟食材准备面粉75克、砂糖35克、鸡蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、班戟班戟芒果4个、鲜忌廉适量、糖霜适量制作步骤1、蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用；2、烧热平底锅，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，用同样的方法再煎12块，待凉；3、芒果去皮切片，打起鲜忌廉；4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上，再放上芒果，包成长卷形，表面洒上糖霜即成。奇异果班戟食材准备普通面粉 75g 、绵白糖 35g 、鸡蛋 2枚 、黄油 20g 、牛奶 250ml、芒果 1片、奇异果 1个 、鲜奶油 10g 、　油 1茶匙（5ml）做法1、鸡蛋在碗中打散。奇异果和芒果去掉果皮，分别切成4cm长的条。黄油在室温下溶化。鲜奶油打发。2、普通面粉用细筛网过筛后，与绵白糖、打好的蛋液、溶化的黄油、牛奶混合，搅拌成均匀没有颗粒的面糊。3、平底锅刷上一层油，中火烧至六成热，舀入一勺面糊，转动平底锅，使面糊均匀地摊在锅底，摊成圆形薄饼。并依次将面糊全部摊成薄饼。4、将摊好的薄饼每张分成均匀的扇形4等份。5、取一张分好的扇形小饼，在中央涂抹上打发的鲜奶油，放上切好的芒果条和奇异果条，然后卷起即可。
班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。最早的班戟制作可以追溯到公元15世纪。美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分；英式的班戟与法国点心可丽饼相像，但没有装饰性的“蕾丝”花边图案。风味特点美式的热香饼有三种关键成分：（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶。烘焙用的奶油面糊一般非常湿滑柔软，需要把煎锅倾斜着薄薄一层地摊在底部。烹饪时可能会出现些气泡，出气泡的地方会在最后出锅的白白的热香饼上留下些黑色的斑点，这种烹饪法不涉及发酵。吃这种热香饼时可在顶上涂些传统的柠檬汁和糖之类的甜品，或者把一些开胃小食卷进去作为一道主菜来食用。班戟英式的热香饼与法国点心可丽饼和意大利食品crespelle很相像，只是没有那些装饰性的「蕾丝」花边图案。而苏格兰当地的热香饼，也被叫作Scotch pancake或drop scone，则更像是美国的品种。香港式薄烤饼多由街头流动小贩售卖，以砂糖、花生碎为馅料，故又称砂糖夹饼。吃时对折，然后切成两个扇形，像件蛋糕，据说是源自马来西亚，1960年代曾经盛极一时。外脆内软，有点松糕的烟韧。
班戟是一种甜品，一般在港式的甜品店或西餐厅都有卖的。甜品店的多数以榴莲班戟、芒果班戟为止。另外，榴莲班戟虽美味，却热量较高，是女人肥胖的克星。
班戟历史悠久，是西方人很喜欢的甜品，现已经变成港式甜品的经典之一。香甜的水果搭配浓郁的奶油，用鲜嫩的外皮包裹着，每一次品尝都会带来惊喜，香甜在味蕾中回味，让你享受甜品带来的快乐，忘记那些的不美好。制作班戟的馅料种类有很多，代号壹加盟网就有很多种类比如草莓、黄桃、木瓜、榴莲、香蕉、猕猴桃等，这些都可以制作成香甜的班戟。食材的不同，被制作后的班戟会有不同的口味和口感。现在喜欢班戟的人多来越多，班戟的种类也越来越多，而制作班戟本身是不复杂的，代号壹加盟网上就有不错的甜品加盟产品，其中就有班戟。别致的甜品店里，好友相聚享用甜品，一份班戟一杯咖啡，咖啡的香气，班戟的甜美，享受惬意的生活，让快节奏的生活多一份甜蜜。甜品就像魔法，触碰中枢神经后，令人欢快雀跃，班戟就是这样神奇的甜品，值得品尝。
班戟是一种甜品，一般在港式的甜品店或西餐厅都有卖的。甜品店的多数以榴莲班戟、芒果班戟为止。另外，榴莲班戟虽美味，却热量较高，是女人肥胖的克星。

文章TAG：班戟班戟  什么  
下一篇