草鱼的做法

草鱼有哪些做法?红烧草鱼，做法简单！草鱼的家常做法导语：草鱼含有丰富的.不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，那么今天就由我告诉大家有关草鱼的家常做法，快来看看吧。草鱼的做法简单又好吃简单又好吃草鱼的做法有清蒸和红烧，以清蒸为例，用料：草鱼一条、盐、葱、生姜、料酒、蒸鱼豉油。

配料:草鱼尾、姜、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、小葱、香菜、八角。练习:1将新鲜的鱼尾切块，洗净沥干水分，然后撒上盐、姜片和料酒拌匀(如果有自制的红曲米酒糟，可以用红色酒糟代替料酒腌制鱼肉，这样既能去除腥味，又能使鱼肉鲜美)腌制半小时后，准备做鱼。3烧热锅，然后放油进去。当油热的时候，把鱼块放进油里。你需要的是大火，也就是用大火把鱼煎熟。

4将鱼煎至两面结壳，倒入姜片，一颗八角，再倒入少量生抽和适量老抽。用酱油上色，用酱油调味，加少量白胡椒粉，加少量水。水量刚好超过鱼的量。5打开锅盖，中火炖鱼，等汤快没了，加点糖。6将汤汁勾芡，关火(可以根据个人口味加点盐)，将香葱和香菜倒入锅中，翻匀即可食用。小贴士:鱼提前腌制，可以去腥，因为草鱼是淡水鱼，有土腥味。用猛火煎鱼，让锅和油都很烫。

首先我们准备一条新鲜的草鱼，将它清洗干净之后将内脏和腹中的黑膜挖出来，然后将草鱼的表面用刀划几个口子，这样可以使它快速入味儿，再准备一个橘子，将橘子皮放在水中浸泡一段时间，然后我们将草鱼上面均匀涂抹一层食用盐，再倒入一些白酒，涂抹均匀之后，这样可以将里面的鱼腥味儿带走，然后将草鱼的肚子里面放入几根葱，在将泡好的橘子皮取出来之后也放入草鱼鱼的肚子中。

草鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。具油河湖洄游的习性，性成熟的个体在江河、水库等流水中产卵，产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中，通常在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流附属水体(湖泊、小河、港道等水草丛生地带)摄食育肥。那么具体应该怎么做呢?下面是我整理的一些草鱼的烹饪的方法，希望对大家有所帮助!草鱼烹饪方法具体如下：酸菜草鱼用料草鱼葱姜蒜干辣椒花椒淀粉鸡蛋料酒胡椒粉盐做法步骤1、把鱼肉鱼骨分离，把鱼肉切成鱼片备用2、用料酒盐鸡蛋清淀粉胡椒粉腌制鱼3、在锅中放底油，倒入酸菜、鱼片，加开水，煮开8分钟，加盐调味4、炸花椒干辣椒油，泼在酸菜鱼上，美味的酸爽麻辣酸菜鱼就大功告成啦!红烧草鱼红烧草鱼所需的材料：葱、姜、辣椒、大料瓣、草鱼用刀顺着鱼面切开几道小口子，好入味红烧草鱼的做法：首先把洗净的鱼水分晾干1、把油烧六七成热后，把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍，这样鱼皮不容易粘锅，然后把身上抹上面粉的鱼放入锅中。

一、粉蒸草鱼食材：草鱼、葱、姜、红彩椒、大米粉、食盐、蒸鱼鼓油。做法1、草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块。2、把切好的鱼放入大碗中，加入姜片、葱白，调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌制15分钟。3、腌好的鱼，一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。4、依次裹好装入盘中，放入开水锅中蒸熟。5、红彩椒、葱，分别切末。6、蒸好的鱼撒上红椒和葱花。

二、清蒸草鱼食材：草鱼、葱、姜、红色辣椒、香菜、盐、蒸鱼豉油、胡椒、生抽、料酒、糖。做法1、准备好食材并清洗干净。鱼、姜、葱、红椒、香菜。2、将鱼这样切成约1.5公分厚的大片，放入大盆中。3、加入姜末、葱段、盐、胡椒、料酒、生抽，小心拌匀，将调料涂在鱼片身上。放置15分种入味。4、将入味的鱼片放在大盘子里，调料铺在鱼片上。