豌豆的营养价值,豌豆的营养价值有何不同?

豌豆是一种常见的豆科蔬菜营养 价值，经常食用豌豆不仅有美容养颜的作用，对眼睛也有很好的保护作用。989896特别是经常熬夜用眼的人，要多吃豌豆，豌豆而且好处很多，但不是所有人都适合吃豌豆，那么谁不能吃豌豆？豌豆是营养性食品的一种，特别含有铜、铬等多种微量元素。铜有利于造血和骨骼、大脑的发育。

豌豆中含有的胆碱和蛋氨酸有助于预防动脉硬化。而且豌豆鲜品中所含的维生素C在所有鲜豆中排名第一。高血压、冠心病的人，老人、小孩都从吃中受益豌豆。豌豆中所含的植物血凝素类似于豆科和扁豆中所含的凝集素，能凝集人体红细胞，促进有丝分裂。能激活肿瘤患者的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对多种动物细胞有非特异性损伤。正因为如此，豌豆还有润肠通便的作用，所以吃了会放屁，孕妇不能吃豌豆。

1，各有千秋。豌豆和大豆都含有非常丰富的营养物质，而且各有千秋。其中豌豆含有约2040%的蛋白质，50%以上的碳水化合物，还含有脂肪、维生素和矿物质，其中含有的一些天然抗菌成分对人体有害。2.大豆的蛋白质含量高达40%，是蛋白质质量最高的植物之一。而且大豆还含有较多的不饱和脂肪酸，食用后能软化血管，降低胆固醇。

dry 豌豆中含有的水溶性纤维有助于降低血液中的胆固醇含量和血糖含量。不溶性纤维有助于维持身体的正常功能，预防憩室病和痔疮。高纤维食物容易让人有饱腹感，所以人不容易有饥饿感。对于想减肥的人来说，这是一个非常好的选择。又称青豆、荷兰豆等。干豌豆-1/ 100克干豌豆含蛋白质24.6克，碳水化合物57克，少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素，其中磷的含量较高，为400毫克。

豌豆蛋白质含有人体必需的八种氨基酸，营养 价值更高。豌豆含有丰富的磷，可以帮助体内三大代谢，调节酸碱平衡。特别是豌豆中含有的赤霉素A20和植物血凝素，具有抗菌消炎的保健功能，增强人体新陈代谢。中医认为豌豆具有益气和中、利水渗毒、通乳消肿的功效，可用于治疗痈、脚气、糖尿病、产后缺乳、霍乱、腹泻。

豌豆是我们都很熟悉的一种食物，很多人都喜欢吃。同时豌豆营养价值很高，需要了解一下。豌豆of营养component？豌豆of营养价值及食用功效豌豆豆荚和豆苗的幼叶中含有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有防癌抗癌作用。此外，维生素C还能有效提高人体免疫力。在容易感冒的季节，多吃富含维生素C的食物有助于抵御感冒。

豌豆富含维生素A原，在体内可转化为维生素A，具有滋润皮肤的作用。因为一般是从食物中摄入，不会产生毒副作用。豌豆富含人体所需的各类营养物质，尤其是优质蛋白质，能提高人体的抗病能力和康复能力，增强人体免疫功能。豌豆 of 营养 of新鲜食材豌豆of营养rich，每百克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于-等量的豆腐。

豌豆含有优质蛋白质、粗纤维、磷脂、胆碱、人体所需的八种氨基酸、维生素、钙、铁、磷、钾等。营养物质。鲜豌豆，每100g含蛋白质7.2g，热量80kcal，相当于等量豆腐的营养-2/。特别是B族维生素的含量非常高，如维生素B1(0.54 mg /100 g)是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍，胡萝卜素、维生素C和无机盐/123，456，789-1/组分更多。

豌豆是维生素K的极好来源，维生素K很容易被忽视。对人体吸收钙有重要作用，对骨骼健康非常重要，2.提高免疫力。豌豆富含维生素C、维生素E、微量元素锌和具有抗氧化作用的多酚类物质，这些营养元素有助于增强免疫系统，降低感冒和感染的风险。3、对心脏健康有好处，豌豆中的B族维生素在降低高半胱氨酸的过程中起着关键作用，高半胱氨酸是心血管疾病的主要危险因素。