烤箱烤牛肉的做法

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烤牛肉怎么做？牛肉切薄片，一勺烧烤料，料酒，蛋清，淀粉腌制20分钟，刷油煎即可，最好放点小葱和小米辣，就好了。今天给大家分享一下烤牛肉的做法和过程。【摘要】烧烤牛肉怎么腌制【提问】可以参考一下这个哦【回答】。第一步，准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡掉，失去营养。

在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。第三步，加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。第四步，打全鸡蛋。在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉。第五步，搅拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。第六步，腌制。

烤箱上下火220度，需要烤15分钟。做法：1、牛肉切粒，用以上各调料腌10分钟。2、磨菇用开水焯下，凉了切片。3、烤盘放上锡纸，磨菇垫在牛肉下面，牛肉上面再放张锡纸包好放入预热好的烤箱，上下火220度，15分钟即可。4、出了烤箱用小刀在锡纸上面画十字。5、字刀划开后牛香四溢。牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。

牛肉营养丰富，也是我们日常生活中经常会吃的，它的做法非常多，炖、煮、炒、烤、煎等，都非常的受欢迎，它有与猪肉类似的鲜香柔嫩，不像羊肉那样具有明显的腥膻味，周末与三五好友一起在外面支个烧烤炉，边烤边吃，实在是一件美事，烤牛肉香味浓郁，味道鲜美，鲜嫩好吃，营养丰富，深受大家的喜欢，孩子都很喜欢吃，在外面买价格贵不划算，卫生条件还不行，真不如自己烤，制作简单又美味，很多人对烧烤有一定的经验，但是对腌肉一窍不通，今天就来教你一招，烤牛肉怎么腌制才鲜嫩。

牛肉的纤维比较粗，不腌制的话烤出来很难嚼，口感像皮筋一样，所以说，烤牛肉必须腌制，其实方法大同小异，跟羊肉串、猪肉串差不多，选择牛肉的时候，首选牛里脊，贵一点也要买这块，因为这里肉筋膜比较少，不会发生咬不断的情况，而且牛里脊还容易切，一定要确保新鲜优质，无需专门育肥，需过于精细挑选。

家里的牛肉还剩下不少，已经放冰箱好几天了，但是清炖或酱焖已经吃腻了，准备做成牛肉干，可以当菜也可以当零食，第一次做，有点手忙脚乱。材料：1.牛肉一块，我拿出来的大概有一斤吧。我每次买完肉拿到家，都会把它们切几块儿单独用保鲜袋包装冷冻，这样比较方便，吃多少解冻多少。2.盐一勺多一点，不用多放；鸡精适量，花椒面少许，黑胡椒粉根据个人口味，当然也可以放辣椒粉，我家没有了，就用的黑胡椒粉；生抽，料酒，我又加了些黄酒，全凭感觉。

不用放老抽，烤出来的颜色已经足够深了。牛肉干做法：1.切牛肉。把牛肉切成一厘米厚的长条。2.用调料腌制牛肉，用手给其按摩，让调料均匀涂抹在肉上，盖上保鲜膜放入冰箱，最好腌制一夜。3.烤箱预热，220度，时间总共35分钟。4.烤盘抹上少许色拉油，把牛肉摆上，放入烤箱，烤至一半时间时拿出翻面，烤的过程中会有调料汁和肉汁涌出，翻面时顺手倒掉，否则牛肉干会很软。

烤箱烤牛肉的做法步骤1牛肉切片，洋葱洗净。2加入适量生抽和胡椒粉3加入五香粉。4加入孜然粉。5加入花椒。6加入盐7加入油8加入葱姜腌制30分钟左右。9洋葱切圈。10烤盘放入锡纸。11菜平铺在锡纸中。12四周向内包好。13烤箱220度预热，烤15分钟。烤牛肉怎么做出嫩滑好吃呢？牛肉切片，加入蛋清和料酒还有淀粉，放入韩式烤肉料，手抓均匀下锅煎就可以。

烤箱烤牛肉的做法步骤1牛肉切片，洋葱洗净。2加入适量生抽和胡椒粉3加入五香粉。4加入孜然粉。5加入花椒。6加入盐7加入油8加入葱姜腌制30分钟左右。9洋葱切圈。10烤盘放入锡纸。11菜平铺在锡纸中。12四周向内包好。13烤箱220度预热，烤15分钟。用料牛肉（里脊肉）洋葱胡萝卜青椒黑胡椒酱蚝油欧芹椒盐黑胡椒牛肉（烤箱版）的做法材料集合牛肉拍拍，洗净，擦干水份，切块，倒入黑胡椒酱、蚝油、欧芹、椒盐把牛肉拌匀腌十分钟胡萝卜、青椒、洋葱洗净沥水切丝所有材料拌拌，倒在锡纸里包好进烤箱，温度190度，20分钟烤好，出炉。

1、材料：牛肉500g，油50ml，胡椒粉两小勺，圆葱半颗，啤酒两勺，牛肉粉肉上平铺一层，烤肉串料适量，姜汁两大勺。2、首先准备好食材，然后把肉逆丝切成小块，用牛肉粉，姜汁，胡椒粉，啤酒，圆葱拌匀，盖上保鲜膜放冰箱备用，3、第二天的时候，将牛肉放在有油的不粘锅里煎。4、使用铲子翻炒，直到没有水分为止，5、炒好后将其，放入盘中，备用。