清炖鱼的做法视频，清炖鱼怎么做好

1，清炖鱼怎么做好

葱花炸汤，然后炖鱼，不放酱油醋，放姜块，鱼快熟时，放青椒，出锅时再放香菜、蒜末，当然不要忘记放盐

清炖鱼怎么做好

2，清炖鱼怎么做

1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。 2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。 3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。 4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。

清炖鱼怎么做

3，清炖鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

清炖鱼的做法步骤11-4图，准备材料。2..........3......4老公爱吃鱼泡，多要了些鱼泡，我一口不吃。55-6图，油热炝锅。6........77-8图，加适量酱油，添水。8..........99-10图，添水后，放入鱼块，盖锅盖大火烧开，转小火继续炖10几分钟即可。10...........1111-12图，出锅前加盐，放香菜。

用料主料腊鱼1块红薯粉丝100克辅料尖椒1个调料色拉油适量食盐1/2茶匙姜1小块蒜3瓣老抽1茶匙小葱1根朝天椒3个胡椒粉少许清炖腊鱼的做法材料集合图：1.红薯粉用热水浸泡，腊鱼切大块，葱、姜、蒜、小米椒切碎，尖椒切片2.锅中倒入少许油，烧热后，放入腊鱼块3.小火煎至两面金黄，用铲子拨到锅的一侧，倒入葱、姜、蒜、小米椒和尖椒4.煸出香味后，倒入水，水面没过鱼1厘米5.调入老抽，大火煮开6.继续煮5分钟，放入泡软的粉条7.盖上锅盖，转小火，炖10分钟，加入盐8.再加入胡椒粉，搅匀，转大火，收干汤汁即可

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4，清炖鱼怎么做

[原料] 鲫鱼1条（约300g以上为好），内脂豆腐一盒(约300g以上) [调味料] 黄酒，葱、姜，精盐，味精，食用油准备工作:将鲫鱼洗净沥干(这样在用油煎的时候,油不会溅得很厉害),鲫鱼身上不要划刀,不然鱼刺划断,吃起来更麻烦了.豆腐在盒内时用小刀划成小块(大小视自己喜好),生姜切成细粒,葱切葱花. 烧的步骤:锅里倒下油烧至七八分热,放下鱼煎至两面都微黄时,在鱼的两边放下姜粒,使姜粒在余油里略炸片刻,即倒黄酒于鱼身,再放清水(水的多少视自己的喜好,一般放的水是自己食用汤的一倍半),加盖煮沸后用中小火烧至鱼汤呈乳白色(共约7-8分钟),开盖放盐,放豆腐.再烧片刻(约5分钟),放葱花,味精装碗就成了.

5，清炖鱼做法

清炖鱼的做法： 1、将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。 2.、将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。 3、把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。 4、在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。

清炖鱼头尾汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱老人食谱补虚养身食谱糖尿病食谱高血压食谱口味：咸鲜味工艺：清炖清炖鱼头尾汤的制作材料：主料：草鱼500克辅料：木耳(水发)20克,玉兰片20克调料：大葱15克,姜15克,色拉油25克,盐10克,料酒15克清炖鱼头尾汤的特色：汤鲜香浓白。教您清炖鱼头尾汤怎么做，如何做清炖鱼头尾汤才好吃 1. 鱼去掉中段，留头、尾洗净，在开水中焯一下； 2. 玉兰片、葱、姜分别洗净切片； 3. 锅放在火上，把高汤、鱼头尾、水发木耳、水发玉兰片、葱、姜放入锅内； 4. 大火烧开，加入精盐、料酒、色拉油，炖至汤浓即成。清炖鱼头尾汤的制作要诀：本品需高汤约1000克，如果没有高汤可用清水代替。小帖士-食物相克：木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

1、鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（可以让卖鱼的帮忙完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用 2 砂锅烧热，放入少量油，将鱼放入，煎至两面呈金黄色、加入葱姜 3 加入足够开水 4 加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟 5 最后起锅前加盐和胡椒粉（如果不太喜欢胡椒粉的味道的话可以在水刚刚开时就加入少许胡椒粉) 、鸡精少许香菜调味即可。

原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法： 1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。 2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。 3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。 4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。

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