兔肉怎么做好吃,腌制的兔肉怎么做好吃

兔肉怎么做好吃?兔肉要怎么做好吃?兔子肉怎样做才好吃?兔肉怎么做不但好吃而且做法简单?兔子肉怎么煮好吃烤兔肉原料兔腿肉400克。怎样做兔肉好吃又简单兔肉的家常做法舌尖上的美味：这样做出来的兔肉才香，简单好吃，很适合招待客人，让兔肉变得更加的好吃，可以做香辣兔肉。

舌尖上的美味：这样做出来的兔肉才香，简单好吃，很适合招待客人。兔肉是属于高蛋白质，低脂肪，低胆固醇的肉类，可以做出的菜肴有很多：1、干煸兔肉：锅中放油烧热，葱姜蒜干辣椒爆香，倒入免肉翻炒，加入料酒去腥，加入盐、生抽翻炒均匀，把兔肉干煸至熟，加味精即可。2、红烧兔肉：兔肉切片，加料酒、酱油腌渍，精盐、料酒、白糖、淀粉拌匀，将免肉放油内炸熟，放入葱姜丝，烹入芡汁，顺锅边淋入醋。

4、兔肉炖白菜：将兔肉洗净切块，白菜切条，锅中放水加入葱结、姜片，放入兔肉炖熟，放入白菜加盐、酱油，白菜煮熟即可。5、土豆炒兔肉：土豆切块，炒锅倒油，放兔肉翻炒，倒入土豆翻炒，加生抽，水，煮熟放盐，鸡精，白糖即可。6、爆炒兔肉：加入植物油下香料和之前的佐料大火炒香，下入兔肉，依次加入酱油、料酒、清水、白糖、盐进行翻炒，即可出锅。

让兔肉变得更加的好吃，可以做香辣兔肉。先将新鲜的兔肉有水洗干净，然后用刀，将兔肉斩成块状，接着在兔肉中，拌入适量的豆瓣酱、盐、生抽、香油、料酒、花椒油、干淀粉、白糖等调味品，用筷子将上述食材搅拌均匀，静置大约1520分钟，使得腌制的兔肉与调味品充分的融合。取出青椒，去除里面的蒂，随后洗干净青椒，把青椒切成块，准备好干辣椒、大蒜，洗净备用。

烤兔肉原料兔腿肉400克。火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。制作过程将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤。汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。火腿切成薄片。将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。

植物油适量，烧至九成热，下豆瓣酱翻炒，下花椒，和拍碎的姜块，继续翻炒到油汤呈红亮色，并闻到香味，然后把兔子肉倒下去一起炒，大概炒七八分钟，加清水或肉汤量稍多，起码盖过兔子肉，加酱油上色，白糖少量，香料若干（八角，山奈，桂皮什么的，反正大杂烩就是了，但不要太多，特别是八角如果放过量了很不好的），大蒜和大葱，干辣椒。然后中火煨烧。

红烧兔肉的做法：备用食材：兔肉1只，八角2个，香叶2片，生姜1块；制作过程：第一步，兔肉处理好，清洗干净，控下水，八角、香叶、桂皮和生姜准备出，所有的香料取出一半，放入在煮锅中，加上适量的清水；第二步，待将水烧开后，放入兔肉焯烫下，煮5分钟，捞出，洗干净，控水，炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入八角、桂皮、香叶和生姜片；第三步，小火煸炒出香味，将事先焯水的兔肉放入在锅中，混合翻炒下，将兔肉扒拉在一旁，放入几块冰糖，小火将其炒至融化；第四步，与兔肉混合起来，让兔肉可以均匀粘裹上糖色，然后再向其中加上点生抽，加上没过兔肉的热水，大火将其煮开，转至小火慢煮；第五步，半个多小时的时间，兔肉炖熟后，加上点盐调味，大火收下汁，待汤汁变得浓稠，就可以关火了，将做好的红烧兔肉盛出在盘中，撒上葱花、小米辣做点缀，上桌。

用料兔肉半只兔；八角2个；姜2片；生抽2勺；老抽2勺；糖1勺；蒜1个；桂皮1片；蚝油1勺做法先将兔肉过水油烧开后，放入桂皮、八角、姜、蒜、花椒炒一炒放入兔肉翻炒，再放入蘑菇加入生抽、老抽、糖，适量清水。把水炒干，只剩油，蘑菇烧兔肉出炉。兔肉可以放料酒，和老醋，加入盐调料可以炖制，也可以炒，炒完之后再炖基本上一个小时左右兔肉就可以出锅。

以椒盐野兔为例，制作步骤：2.野兔切成块，冷水下锅，加入适量姜片，葱段和料酒一起煮，煮出血沫，再用热水清洗干净。3.将焯过水的野兔放入煲中，加入适量的姜片、葱段、料酒、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶。4.再加入适量的猪油和没过原料的开水。5.大火烧开，加盖，小火煮上三十分钟。6.煮好后捞出兔肉备用，将黄瓜切成小片摆盘。

首先，要保障兔子是活的，如果是死的兔子，土腥味会更大。其次是去除土腥味，也很简单的啦，把兔肉洗净，剁成块儿，放一个盆里，加入5%的盐水，浸泡4小时左右，然后再焯一下水，再做，土腥味就没有了炖兔肉主料：兔肉1000克辅料：青蒜5克,调料：大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克。