古代酒

古代的酿酒技术绝对没有现代这么发达，也不会像现代一样有啤酒、红酒等品种，古代人酿出来的酒只是白酒。古代的酒有多少度?中国古代酒名杜康，古代的酒到底有多少度?中国古代酒是什么时候发明的?古代的酒口感更偏甜美醇香，不容易上头，古代的酒度数的发展过程：考古学家发现距今5000多年历史的仰韶文化时期，所使用的盛酒陶器和酿酒用具。

主要有以下几种传说。1、仪狄酿酒相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而之国者。’遂疏仪狄而绝旨酒：（禹乃夏朝帝王）”。2、杜康酿酒另一则传说认为酿酒始于杜康（亦为夏朝时代的人）。

”《世本》也有同样的说法。3、酿酒始于黄帝时期另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的《黄帝内经·素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。《黄帝内经》一书实乃后人托名黄帝之作，其可信度尚待考证。

千杯不醉只是一个虚数，一个形容词而已，主要是为了形容一个人的酒量过人，并不是说这个人真的喝了一千杯酒而不醉。其实中国成语中有很多这样的形容词，例如：千军万马、千山万壑等，都是在形容事物的数量多，用的是一种夸张的手法。很多诗句也用过这种手法，比如“飞流直下三千尺”，其中的“三千”代指瀑布从很高的地方落下，而并不是指瀑布真的是从三千尺的高度落下。

古代的酿酒技术绝对没有现代这么发达，也不会像现代一样有啤酒、红酒等品种，古代人酿出来的酒只是白酒。而这个白酒到底是多少度，就要根据酿酒人放入水的多少来判定了，一般都在3040度之间，这个度数的酒是最有利于人体健康的。古代人一般都是用粮食发酵酿出酒来，虽然没有什么技术，但是长久的经验积累，也使酿酒人知道怎样酿出来的酒才醇香，不伤身体。

古代的酒一般度数都在十度以下，最高不会超过十五度，酿酒技术再差点的可能就三五度了。关于古代酒的度数很低这一点，可以从历史记载的史料中得到证实。《史记》中有一处关于古人酒量的记载，战国时期齐威王分淳于髡能喝多少酒？淳于髡回答：最开心的时候，可以喝上八斗酒。按照当时齐国的计算方式，一斗不到现在的5斤，八斗也就是不到40斤。

古代的酒口感更偏甜美醇香，不容易上头。味道就好比现在女生喜欢喝的果酒，在古人看来大约就等于饮料了，以解渴为主要特点，所以就算喝上几碗，顶多也是个微醺状态。所以说，武松上景阳冈打虎前喝了十八碗酒，就相当于喝了六七瓶啤酒那么多。古代的酒度数的发展过程：考古学家发现距今5000多年历史的仰韶文化时期，所使用的盛酒陶器和酿酒用具。

《西湖老人繁胜录》所载宋时酒名：玉练槌、思春堂、黄都春、中和堂、珍珠泉、有美堂、雪腴、太常、和酒、夹和、步司小槽、宣赐碧香、内库流香、殿司凤泉、供给酒、琼花露、蓬莱春、黄华堂、六客堂、江山第一、兰陵、龙游、藩封、府第酒、庆远堂、清白堂、蓝桥风月。四京：香泉、天醇、苏醣、琼酥、瑶洫、坤仪、觞玉、庆会、膏雷、亲贤、琼腴、兰芷、五正位、桩令、嘉统醋、重酿、玉沥、诗字、公雅、成春、献卿、香琼、琨琼、情醇、褒公、光忠、嘉义、美减、玉液、酴醣香、金浆醒、香桂、法酒、桂香、北库、琨泉、眉嘉、和旨、他醒、玉液、瑶液、王酝、琼浆、流霆、清风、玉髓、玉醋、碧光、琼波、千日春、延嘉、玉浆、瑶光、法清、大桶、仙酴、琼酥、羊羔、美禄。

杜康。女儿红，竹叶青等等。桑落酒：不知桑落酒，今岁谁与倾。色比凉浆犹嫩，香同甘露永春。十千提携一斗，远送潇湘故人。不醉郎中桑落酒，教人无奈别离情。新丰酒：清歌弦古曲，美酒沽新丰。新丰有酒为我饮，消取故园伤别情。心断新丰酒，销愁斗几千。新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。菊花酒：他乡共酌金菊酒，万里同悲鸿雁天。今日登高樽酒里，金菊清香满手传。

暖腹辟恶消百病，延年胜过枸杞羹。竹叶青：金盆盛酒竹叶香，十杯五杯不解意，百杯之后始颠狂，一颠一狂多意气。蓝尾酒：岁盏后推蓝尾酒，春盘先劝胶牙饧，李白醉去无醉客，可怜神采吊残阳。松醪酒：松醪酒好昭潭静，闲过中流一吊君，十分满盏黄金液，一尺中庭白玉尘。对此欲留君便宿，诗情酒分合相亲，长安酒：高歌长安酒，忠坟不可吞。劝君多买长安酒，南陌东城占取春。