本文目录一览

1，怎样炒空心菜好吃

我有一次将用剩的肥猪肉煎成猪油，将空心菜并着猪油渣一起炒，炒出来特别香

怎样炒空心菜好吃

2，通心菜什么季节才能吃 通心菜怎么样做好吃

我们大家都知道，通心菜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，并且其营养价值很高，但不同蔬菜的成熟季节也不同，那么通心菜什么季节才能吃？通心菜怎么样做好吃？ 通心菜什么季节才能吃 空心菜的是一种耐热不耐寒的蔬菜，适合在亚热带地区种植，对阳光和温度、湿度都有要求 因此最佳的食用季节是在夏季，最佳是食用月份是五六月份，此时的空心菜,不但脆嫩多汁、味道鲜美,更是清热去火、润肠解毒的最好蔬菜。空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等，具有清热解毒的作用。紫色空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。空心菜中含有烟酸、维生素C等有减低胆固醇、甘油三酯的作用，能调节血液中胆固醇食和甘油三脂的含量，能降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。通心菜怎么样做好吃 对于一些出入厨房的人来说，炒通心菜其实也不像看起来那么简单。不想要通心菜炒黄炒干的诀窍，其实就是加多点油，不要炒太久，必要的时候加点水。炒菜放多点油是把菜炒好的小妙招，要把通心菜炒好吃，其实应该放入动物油而不是植物油，一般炒肉类的时候放入花生油是最好的，相反的，炒菜的时候放入动物油是最佳的选择，这跟化学反应有关。炒通心菜，最好放点腐乳，这样做出来的通心菜别有一番风味，不过淡淡炒通心菜也是十分味美的了，爆香蒜头，翻炒几下一道味美的通心菜就完成了。炒好的通心菜还是绿油油的，鲜绿欲滴的状态，就是一道合格的通心菜。由于通心菜十分的“脆弱”，很容易煮熟，不让通心菜炒黄炒黑炒干其实也是一种厨艺的考验了。通心菜的嘌呤是多少 空心菜中含有的嘌呤成分并不高，在100克的空心菜中，大概含有17.5毫克的嘌呤含量。而我们对于100克菜中含有的嘌呤含量，低于25毫克嘌呤的菜，我们都可以称之为低嘌呤的饮食。所以对于痛风性关节炎或者是高尿酸血症的患者，是可以食用空心菜的。对于高尿酸血症或者是痛风性关节炎的患者来说，可以食用一些空心菜、生菜、辣椒、芹菜、丝瓜、苦瓜、芹菜、白菜、茄子子之类的低嘌呤的蔬菜。同时在生活上面还需要多喝水，以促进尿酸的排泄。如果通过严格的低嘌呤饮食和多饮水的情况下，仍然不能够控制血尿酸的水平，我们还可以加用非布司他来进行降尿酸治疗。吃空心菜的好处 空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

通心菜什么季节才能吃 通心菜怎么样做好吃

3，炒空心菜要怎么做好吃炒空心菜要哪些材料如何做炒空心菜

炒空心菜详细制作步骤 炒空心菜做法 1 把空心菜择好，叶子，梗子分开放。 2 支上油锅，油热后，把切好的蒜蓉放下去爆香。 3 倒如空心菜大火炒熟放盐，味精即可。

炒空心菜要怎么做好吃炒空心菜要哪些材料如何做炒空心菜

4，空心菜怎么样做好吃

很高兴回答这个问题，我是生活小美记， 关于空心菜怎么做好吃？我的回答是： 空心菜也是我们平常比较常见的食材，春天后的空心菜是最好吃的正是当季，我们广东人的家常空心菜就是直接蒜蓉炒空心菜，非常的好吃，接下来把做法分享给大家。 食材：空心菜一把，蒜两瓣，盐适量，鸡粉少许 步骤1.蒜拍碎。空心菜择短，清洗干净沥干水分。 步骤2.起锅热油，放入蒜末，爆香后放入空心菜。 步骤3.翻炒均匀，放入盐，鸡粉，炒熟即可出锅。 1.购买空心菜时选择小梗比较嫩。 2.炒空心菜一定要大火炒，动作要快，不然很多人都说炒出来的空心菜黑黑的，不翠绿，这也是原因之一。 很高兴来与您分享空空心菜的好吃做法。现在的空心菜非常嫩，特别的好吃，今天不用油来做一道爽口的 腐乳空心菜 。 食材：空心菜500g 配料：腐乳一小块、小米椒2个 调料：盐、糖、鸡精、蚝油 下面开始制作： 1.把空心菜择好，洗净备用。 2.把空心菜改刀切成三段，小米椒切成粒，切好备用。 3.锅中烧水，水开加入适量的盐，然后把空心菜汆烫15秒，差不多熟了捞出备用。 4.锅中加入少量清水，倒入腐乳块，用锅铲压碎化开。 5.化开后加入切好的小米椒，然后开始调味，加入一点点盐打底味，再来点糖和鸡精提鲜，最后再加一点蚝油。 6.把调料充分炒匀后倒入汆烫好的空心菜一起拌匀即可出锅装盘。 一道口感丰富，带点微辣的 腐乳空心菜 就做好了。 你好，六哥很高兴回到这个问题 空心菜做法其实很多种，蒜蓉炒空心菜、拌空心菜、粉蒸空心菜都可以，今天分享一种大家没有见过的凉菜的做法，绝对是款下饭神器。这是小时候我妈妈勤俭节约的一种做法，这也是妈妈言传身教的结果，30多年过去了依然历历在目。 空心菜老梗500g 大蒜1头，食盐，干辣椒2个，香油 1、将蒜蓉炒菜心菜剩下的梗所有的叶、须、根都摘干净、洗净，多洗几遍捞出控干水分。 2、大蒜去皮、去大蒜蒂，洗净晾干水分。 3、干辣椒洗净，控干水分。 4、将捣蒜器洗净擦干净。 5、起锅烧水，将空心菜梗放锅里焯水10秒钟，捞出用凉水冲洗干净。干辣椒也烫一下取出。 6、将空心菜梗切碎，备用。 7、将干辣椒放捣蒜器里捣碎，加入大蒜，捣碎，再加入切碎的空心菜梗，捣碎，加入食盐、几滴香油，捣均匀即可装碗里食用。 色香味俱全的空心菜梗做好啦。 朋友们，这是一款下饭神器，你们都会了吗？！值得一试。 等我的利器到了再给大家做一个看看做出来的成品。 空心菜怎么做好吃？ 空心菜是我们餐桌上常吃的素菜，空心菜一般是做炒菜，蒜泥空心菜，但是空心菜炒得不好，会发黑，正确的做法： 1把空心菜老根掐掉，清洗干净。 2把空心菜的管子切下来，下水焯一下，可以防止炒出来变黑。 3锅里倒油，倒入蒜粒炒香，倒入空心菜快速翻炒几下，加盐，加味精出锅。 碧绿香脆的空心菜已经炒好了。更多 美食 请关注@围裙妈妈 美食 我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。 给您分享我之前做的 菜脯毛豆炒空心菜。 空心菜茎管250克/毛豆50克 / 菜脯1条/油10克 / 大蒜3瓣/美人椒2根 / 东古一品鲜5克 1. 空心菜茎管买回家，清理后洗净，用清水浸泡片刻。 2. 把空心菜茎管沥干，切段。菜脯用清水冲洗，切丁。大蒜去皮，切片。美人椒洗净，斜切成条状。 3. 毛豆去壳。锅里烧水，水开后把毛豆米倒入锅里焯烫，去掉毛豆衣，这样炒出来的毛豆米更好看，也更容易熟。 4. 锅里热油，爆香蒜片，把菜脯倒入锅里煸炒出香味。再倒入毛豆米，翻炒片刻。 5. 把空心菜茎管和美人椒倒入锅里，大火快炒至断生。沿锅边淋点东古一品鲜，翻炒均匀，出锅。 01 油不够多也不够热，凡是没有裹到油的空心菜都会发黑，所以炒空心菜的时候，油可以比平时炒菜多一丢丢的油 02 火不够旺，翻炒动作也不够快，没有被翻炒到的空心菜，通常都是被闷熟才会发黑的，所以炒空心菜的时候，一定要大火快炒 03 炒好的空心菜必须趁热吃，放久了也会发黑，所以空心菜一定要第一时间吃啊，当然拍个照是没有问题的，千万不要把没吃完的空心菜放到下一顿再吃 除此以外，还有5个小妙招可以分享： 01 空心菜清洗后，可以用淡淡的柠檬水浸泡空心菜，让柠檬的酸性控制空心菜里的铁质 02 空心菜洗净后，可以提前烧一锅加了盐淋了油的热水，把空心菜焯烫一下，用凉水冲凉，最后沥干，这样可以大大缩短后面的炒制时间 03 空心菜下锅炒制之前，可以在锅里的油里撒盐，这样再炒空心菜，不但不会变色，还会更加入味 04 空心菜下锅后，可以倒入适量的白醋或料酒，白醋和料酒都会受热挥发，不仅不会让空心菜发酸，还能起到防止空心菜氧化的作用 05 空心菜炒好出锅前，可以沿着锅边淋少许的水淀粉和油，然后翻炒几下出锅，这样可以锁住油水，保持油量 01 看叶子 尽量挑选整株完整，没有根须、黄叶和破损的空心菜，同品类中，叶子越绿越新鲜 02 看切口 茎管底部的切口不能有腐烂或变色，如果切口干燥腐烂，那就说明空心菜不新鲜了 03 看茎管 茎管纤细的空心菜较嫩，茎管粗壮的空心菜较脆 以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@i沈小怡，我们一起好好吃饭好好爱。 生活中还是挺喜欢吃空心菜的，尤其空心菜的根。怎么做好吃，分享一下： 第一种，大蒜炒空心菜 这种做法是最常见的，起油锅，放入大蒜，大蒜拍扁就可以，而且要多点才好吃，再放入空心菜炒下，加入盐，翻炒下就可以出锅了。 第二种，凉拌空心菜 - 空心菜切小段，水滚了把空心菜先煮下捞出备用 - 准备调料：辣椒酱，生抽，蒜泥，麻油全部搅拌好 - 把准备好的调料浇在空心菜上，拌匀就可以吃啦 第三种，空心菜炒肉丝 - 肉丝切好，放点淀粉，少许酒拌匀腌制15分钟 - 起油锅，先炒肉丝 - 再加入空心菜一起翻炒 - 加入点生抽，少许盐，继续翻炒下就可以出锅啦 你好，很高兴回答这个问题 空心菜其实做法很简单但是又非常好吃 1、先准备空心菜，用手都把它掐断，因为空心菜太长，洗干净控水 2、在准备几个蒜头剁碎，喜欢吃辣的放两个干辣椒切成段（也可以不放辣椒） 3、锅烧热放油，把蒜米和干辣椒段放进去扁香，把空心菜倒上，翻炒几下加盐鸡精，在翻炒均匀就可以出锅了，不能炒太老，不然就失了口感 通心菜是我小时候最爱吃的青菜，作为广东人要掌握一种炒法。先准备好食材: 通心菜我们一般用手摘短，因为我爱吃叶子，所以不带叶子的茎一般我会去掉; 准备两三粒蒜粒，去皮拍碎； 酱油（普通的家用生抽）。油盐不用说啦。 起火烧锅，放油加热，通心菜下锅，放蒜，放盐，倒点生抽（由于放生抽，盐可适当少放点）。翻炒两三分钟之后盖上煮上两分钟，具体时间要看你家的锅和菜量哦。开盖稍微翻炒一下就可以出锅上桌啦！简单又好吃的通心菜做法 炒空心菜不变黑的6大诀窍： 1.买的空心菜必须是新鲜的，而且要买嫩的，老的蛮快就会变色。 2.空心菜不允许用刀切，只能用手掐，用刀切会氧化，肯定会变黑的，很多蔬菜都不能用刀切。 3.洗空心菜时，可以滴一点柠檬水，或者食醋进行洗菜，可以防止快速变黑。 4.空心菜不要在空气中放超过30分钟，放长了，也会使空心菜两边氧化变黑。 5.炒空心菜时，给足油，而且油温必须8层热，在下入空心菜进行大火爆炒，最后点几滴水，在加入食盐等调味，炒出来的空心菜很好看，也好吃。 6.炒空心菜一定要把握时间和火候，时间短没有熟，时间长会变黑，炒的时候一定要大火爆炒，锁住空心菜的水分，才能使空心菜吃着嫩。 清炒空心菜 食材：空心菜250克、蒜末3克、姜末3克，食盐、胡椒、鸡精适量，猪油10g、色拉油10g(爱吃辣可以加点辣椒）。 做法： 1.空心菜摘好，然后洗净，在洗最后一道时，滴几滴柠檬汁浸泡，准备炒的时候在沥干空心菜。 2.锅底给猪油和色拉油，烧到8层热，下入姜末、蒜末、空心菜，大火爆炒30秒，然后点适量水，再加入食盐、味精、胡椒即可起锅了。 炒空心菜，给适量的猪油，可以使空心菜吃着更嫩，更香，这就是今天教给大家炒空心菜的6大诀窍，掌握好技巧，在掌握时间和火候，包您做的好吃 空心菜怎么样做好吃？ 与其废话连篇，不如直接上干货。 空心菜好吃的做法一、 素炒空心菜 一份简单爽口、颜色翠绿的空心菜制作完成。 注意细节 素炒空心菜一定要选择比较嫩的部位 翻炒的时候不能时间太久，炒太久容易变黑 油温不能太高，太高容易烧焦叶子，影响颜色 空心菜杆子炒擂辣椒 【准备和加工材料】 本地青椒或线椒，洗净拍扁 空心菜杆子洗净拍扁切段 蒜子拍碎 豆豉 【 操作步骤】

5，通心菜怎么样炒好吃

用四方井的豆腐乳汁调料，入少许辣椒粉，先下油锅炒，看着水气蒸发了，就下通心菜，通心菜最好晾干水分。先把通心菜炒个半熟，然后下米醋，白糖，盐，待菜叶子变黄，就可以上碟了。每个人有自己的口味，我喜欢留叶子来炒，因为我喜欢叶子的滑，但是正规的，可能是不留叶子的。

6，炒空心菜的正宗做法炒空心菜怎样做才好吃的做法步骤

[辣炒空心菜]食材:空心菜1把,辣椒5个,蒜头适量,豆鼓适量,盐适量,味精适量,米酒汁适量辣炒空心菜的做法步骤1. 准备好所有食材2. 空心菜摘叶留梗3. 把菜梗折成五厘米左右的长段4. 青辣椒切小段备用5. 起油锅到入蒜泥爆香6. 紧接着到入辣椒7. 再倒入豆鼓8. 最后到入菜梗翻炒均匀，加入盐，味精、米酒汁调味即可上锅出盘。9. 这道菜就是我们江西老家的做法，够辣的哦。温馨小提示1.摘掉的空心菜也不要丢了哦，用蒜泥炒也好吃哦！

7，炒空心菜的做法步骤图炒空心菜怎么做好吃

食材明细主料空心菜适量辅料蒜适量配料豆豉适量盐适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度炒空心菜的做法步骤炒空心菜的做法步骤：1 1空心菜洗净切段，叶子和菜梗分开炒空心菜的做法步骤：2 2大蒜切开备用炒空心菜的做法步骤：3 3起锅放入适量色拉油，依次放入大蒜、豆豉煸香炒空心菜的做法步骤：4 4大蒜豆豉出香后，先放入空心菜梗煸炒一会儿再放菜叶，根据个人口味炒至合适的程度出锅即可
我自己再家一直抄这个的你先放蒜或干辣椒油稍微先多点点，但是火不要很大等蒜和辣椒差不多味道出来了就开大火等几秒钟空心菜放进去的时候一定要是热锅热油哦然后就翻炒，基本等所有菜都粘了油后，放点料酒进去这样火大料酒下去会一下子蒸汽出来然后翻炒几下就盖上锅盖过2分钟开锅放盐味精，抄几下就能出锅了绿叶菜都可以这样做，一个是菜嫩又绿，千万当中不要加水

文章TAG：通心菜  怎样  炒空心菜  空心菜  炒通心菜  
下一篇